Bát chè khoai lang ngón hổi với những viên khoai lang tròn tròn ngộ nghĩnh làm bạn thêm ấm bụng trong thời tiết lạnh giá. Học thêm một cách mới để nấu món chè khoai lang tuyệt ngon nhé!
Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới

Nguyên liệu

- 2 củ khoai lang nghệ

- ½ (một phần hai) bát con gạo nếp

-1 thìa canh hạt trân châu nhỏ (bột báng hạt nhỏ)

- 200ml nước cốt dừa đóng hộp

- Đường

- Phần nhân đỗ xanh: ¼ (một phần tư) bát con đỗ xanh xát vỏ, đường, muối.

 
  • 1

    Bạn đãi đỗ xanh nhiều lần với nước cho đến khi đỗ thật sạch. Sau đó, ngâm đỗ vào một âu nước ấm để từ 1-2 tiếng.

    Đỗ xanh ngâm xong đem đi hấp chín.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 1

  • 2

    Lấy một chiếc thìa tán đỗ cho thật nhuyễn hoặc bạn có thể dùng máy xay.

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho đỗ vào. Bỏ thêm khoảng 2-3 thìa canh đường cát trắng, 1 chút muối rồi đun ở mức lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn dùng 1 chiếc thìa gỗ để xào đỗ trong vòng 10-12 phút. 

    Xào xong, bạn để nguội cho đến khi hơi nước trong đỗ bay hơi hết. Lúc này, đỗ cũng đã khô lại, bạn dùng tay vo đỗ thành từng viên tròn nhỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 2

  • 3

    rửa thật sạch khoai lang mang đi hấp chín. Khi khoai nguội, bạn bóc vỏ rồi dùng thìa tán cho khoai thật nhuyễn mịn. Nếu muốn nhanh hơn, có thể nấu khoai trong lò vi sóng từ 4-5 phút đến khi khoai chín nhừ.

    Bạn rửa trân châu thật sạch rồi ngâm vào âu nước lạnh cho hạt trân châu nở ra.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 3

  • 4

    Từ từ cho bột nếp vào khoai. Lấy thìa trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi bạn thử ấn nhẹ tay vào bột mà không bị dính là được.

    Sử dụng màng thực phẩm bọc kín bột, để trong thời gian khoảng 20 phút.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 4

  • 5

    Sau khi ủ bột xong, chia bột ra thành những viên tròn rồi bạn ấn dẹp rồi cho viên nhân đỗ xanh vào giữa, khéo léo bao lại cho thật kín. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần đỗ và vỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 5

  • 6

    Đun sôi một nồi nước rồi thả các viên bột đã bọc nhân vào trong nồi. Tiến hành luộc từ 3-4 phút thì bạn vớt ra và xả lại các viên với nước lạnh.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 6

  • 7

    Bỏ vào nồi nước cốt dừa cùng ba thìa canh đường cát trắng. Đun sôi rồi thả lại những viên bột ở Bước thứ sáu(6) vào nồi nước cốt dừa. Để đường thấm vào chè, bạn đun sôi nồi ở lửa nhỏ.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 7

  • 8

    Đun thêm 10-15 phút thì bạn thả trân châu vào. Để lửa nhỏ thôi rồi tùy chỉnh độ ngọt theo sở thích của bạn. Khi hạt trân châu nổi trong thì tắt luôn bếp. Múc chè ra các bát và thưởng thức khi nóng.

    Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 8

Thành phẩm

Bát chè khoai lang nóng với mùi thơm lừng của nước cốt dừa, vị béo bùi của đỗ xanh hòa quyện vừa vặn với những viên chè khoang lang thơm dẻo. Bạn có thể trổ tài để mời cả nhà những bát chè nóng hổi, ấm áp vào những ngày đông lạnh giá.

Nấu món chè khoai lang nóng hổi theo công thức mới - 9

Chúc bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

cu cai kho ca Bí qu nau xuong suonp?q=Nước">Nước Ốc cà na giòn và thơm nức mũi lagu ga cơm gạo lứt Goi bap cai che khoai lang tim cach lam cot let chien xu yogurt trÃƒÆ xanh thu tinh váng trứng sốt me Triệt độc từng loại rau củ khác nhau ca rot nước dừa nộm cà rốt cà làm salad bánh kem sinh nhât canh bau nau thit bam Lưới kem đá bào dưa hấu ngon bổ rẻ chè bí ngô lau cau Nam Bo làm măng chua Ôc dưa gang món ngon với gà nấu chè khoai="label" style="background-color: #1E5379" href="/index.php?q= suon ngon"> suon ngon thịt Cách gói bánh chưng cach nau canh mang ngon rau câu ngon ớt chuông xào cach nau bún riêu cua cá thu rim cách kho cá với mía sau list chà o chay thịt bò cuộn rau củ sốt cà bổ dưỡng giày dép đậu đỏ mocktail hương cam chanh khoai lang làm bánh Mi Xao don An Ngon Kheo Tay Bún qua cầu thấm đượm tình vợ cach lam banh trung nuong nau canh moc nhi cach lam ca ri ga ngon làm bánh chocolate xao muc bo nương tôm xào tỏi đùi gà nướng Tạ khoai lang bọc phô mai vãƒæ cam gan bo ĐÀO bánh nếp lá dừa nhân đậu xay chuối với trà xanh cách làm bánh mì xúc xích mon ngon thuc don mon ngon nghiền"> rau chân vịt và khoai tây nghiền bắp nướng hà trà qua sau canh khoai sọ 5 món nem đặc sản nổi tiếng sup bi ngo cach lam sua gao han quoc nấu chè khoai chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc gÃƒÆ kho cay cách làm chả handmade nhân đậu xanh nama chocolate cách làm thiệp canh bầu Bánh bông Lan cu sen dạ dày hầm dưa cach lam thit de bop thau chả ram nướng tổ xa Matcha Brownies gợi cach lam suon kho bi dao bit tet bo uc thịt ba chỉ cach lam trung lau bo vien kén ăn nau An bình cắm hoa bắp rang bơ ít gỏi lưỡi heo rối phá Ÿ bánh sandwich cuộn cach nau vit om sau Sườn heo nướng cha lua nÆ Æ khủng sốt Thế giới vòng tay Made by mang chua 10 kiểu phòng bếp dễ thương dọc mon banh nuoc Vi ca