Chỉ cần 30 phút, bạn đã có món lẩu ếch măng chua Hà Nội thơm ngon, đậm đà thích hợp cho những ngày Sài Gòn trở lạnh.
Nấu lẩu ếch măng chua cho những ngày Sài Gòn dịu nắng

Nguyên liệu gồm có:

 

- Thịt ếch 1,5 kg (nhờ người bán làm sạch)

- Xương ống 500 gr

- Măng 500 gr

- Rau muống

- Mùi tàu, lá chanh

- Cà chua: 1 trái

- Hành tây: 1 củ

- Bắp chuối bào: 100 gr

- Gia vị: sả, tỏi, hành khô, hạt tiêu, ớt bột, sa tế, me chua.

 

Cách chế biến:

- Xương ống rửa thật sạch, chặt miếng cho vào nồi hầm khoảng 3 tiếng thì tắt lửa, gạn bỏ bã, lấy nước thêm sả đập dập, nước cốt me, nêm vừa miệng.

- Nhặt, rửa rau muống, ngò tàu, để ráo nước. Cắt ngò tàu thành khúc dài như rau muống.

- Măng xắt củ chì, luộc 5 phút, rửa thật sạch, để ráo.

- Ướp ếch sả và gia vị, rồi chiên chín.

- Tỏi băm thật nhỏ, phi thơm rồi vớt ra.

- Xào măng với hạt nêm. Trút ếch đã rán vàng, tỏi phi vào chảo măng, đảo đều. Thêm mùi tàu vào chảo rồi tắt lửa.

 

- Khi ăn, nấu sôi nước lẩu rồi từ từ cho ếch, măng xào, rau vào, thưởng thức.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ăn

Cach lam nem sinh to khoai lang ngon cach lam suon nuong vi ca phe súp nui gạo mi xao gion chay lam ngao cach lam suon sot toi cay chả ngô chiên bánh khoai nướng bong cai xanh boc thit tôm hùm rang muối Các món ăn ngon ở Đà Lạt phở bò tái sắn Video đậu phộng rang muối cắt tỉa quả cach nau xoi dai loan Món gì nuôi dưỡng tinh binh ngâm mực rang cay Chanh cách làm bò nướng sả latte green tea ẬU paté canh táo nấu nấm tuyết cách nấu cháo Bánh mì cá nục công thức phở xào matcha caramel canh duoi heo ngon bun măng chay chÃƒÆ vÃƒÆ xoi sau rieng lá sách xào trái cây muc xao dau ha lan Quy Lựu bánh mỳ thịt xíu bữa sáng Ruot ga banh cookies thom ngon sốt cà chua ngon nộm cà tím com chien ngon cach lam gung thịt ba chỉ nướng sate nấu canh kim chi với đậu hũ mì ống hải sản bo nau stronganoff bánh tart nôm chả cá lã vọng chiên giòn đậu bắp xào tôm am thuc thai lan Nấu bún Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki com chien ga banh mi kep ca ngu ngam dau Tàu hũ canh hen nay chua TP Hạ Long Cach lam thach Dẻo tháng cach nau com chien trai thom Cánh gà ướp bia chiên giòn Kiên Món tôm rim trộn gỏi mướp đắng lam banh sacher ngon Cách nấu cháo sườn xot cam cho dem Hương Tết 3 miền thói quen nội tiết tố ăn ngọt cà Nhộng ong rừng món ngon miền sơn cước GÃƒÆ loài cá Xoi vi thịt cuộn đậu bắp cach lam suon sot chanh mat ong mon an viet nam canh cải ngọt nấu tôm Canh cải ngọt Cải mi hai san xao gion trÃƒÆ Rang muối lạc thế nào cho cho giòn xoi la sen tom thit ngon Ngô Tuyết Phượng Ruốc cá rô thơm ran suon cach che bien nhong rang cach lam salad nga kem dua hau sua chua ngon Salad tron chè trái bơ món chẠcà phù trúc bọc tôm bông bí xào thịt hộp thit heo tron kem đá ngà măng kho nui sốt cà Thực đơn vị thanh kho ca sac Bún xào thịt bò chè hạt sen nấu nấm an dat Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh chè dừa List ChẠ10 Rô ti thì Làm sao để yên tâm hơn khi dùng món