Shabu Shabu là món lẩu bò nhúng được yêu thích ở Nhật Bản. Tại Việt Nam, món này được bán ở hầu hết các nhà hàng Nhật. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm món này tại nhà để đãi cả nhà
Nấu lẩu bò nhúng cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

  • Nước lẩu: 3 kilogram xương tủy bò, 5l nước, 4 củ củ cải, 3 củ hành tím nướng, ít muối hoặc nước mắm
  • 500 gram thịt bò
  • 1 củ riềng thái lát, 5-7 lá chanh Thái, 3 tép sả đập giập, cắt khúc 5cm; ngò gai, húng quế
  • Ăn kèm: bún gạo hoặc mì, rau muống, cải cúc, cải thảo, cải mầm, nấm, cải thìa, hoặc bất cứ loại rau nào bạn thích.
  • Nước sốt: sốt ớt, tỏi băm, 1 muỗng cà-phê ớt bột, tiêu, rễ ngò
Hướng dẫn cách làm:

lau bo nhung

  • Để nấu nước dùng trước tiên bạn rửa thật sạch xương tủy bò, cho vào nồi nấu sôi rồi chắt bỏ nước đầu. Cho 4-5l nước vào xương bò, ninh trên lửa vừa trong 4-5 giờ để lấy nước lầu ra chất ngọt, canh vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Bạn có thể tăng thêm vị ngọt tinh tế của nước dùng bằng cách cho củ cải gọt bỏ vỏ, cắt khúc hoặc hành tím vào hầm cùng xương bò trong 2 tiếng cuối. Tiếp đến nêm một ít muối hoặc nước mắm. Lưu ý nêm nước dùng vừa phải vì món còn dùng cùng nước chấm kèm.
  • Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể cho tảo bẹ khô konbu và cá bào katsuo (cho vào khi nước sôi đến khi cá bào dậy mùi thơm, thì vớt ra) vào nấu cùng 1 lít nước thay vì hầm xương. Ở Nhật, tảo bẹ khô được dùng để tạo vị ngọt cho nước dùng thay thế cho ninh xương hay ninh thịt. Tảo bẹ có nhiều chất khoáng, chất xơ, sắt, i-ốt, canxi tốt cho sức khỏe.

lau bo cho cuoi tuan 2

  • Để tăng thêm hương vị cho nước lẩu khi chuẩn bị sẵn ản, bạn cho vào nồi lẩu. Khi nước sôi, hạ bớt lửa, cho riềng thái lát, lá chanh Thái vò nát, sả tép đập giập, ngò gai, húng quế vào nấu khoảng 10 phút thì vớt ra và bắt đầu nhúng rau, thịt ăn lẩu.

lau bo cho cuoi tuan 3

  • Rau, nấm làm sạch, cắt khúc vừa ăn.

lau bo cho cuoi tuan 4

  • xắt mỏng thịt bò.

lau bo cho cuoi tuan 5

  • Nước sốt: Cho củ cải thái sợi, tỏi, tiêu, rễ ngò, ớt bằm và sốt ớt Nhật vào máy xay nhuyễn.

lau bo cho cuoi tuan 7

  • Cho nồi lẩu ra bàn, cho các nguyên liệu ăn kèm chung quanh. Khi nhúng thịt nhúng nhanh vì thịt mỏng nên mau chín, nhúng lâu sẽ khiến thịt dai. Có thể dùng nước lẩu để nấu mì udon, miếng gạo hoặc mì gói đều ngon.

lau bo cho cuoi tuan 6

lau bo cho cuoi tuan 8

  • Mong bạn có bữa tiệc cuối tuần tuyệt ngon bên gia đình với hướng dẫn món nngon cuối tuần trên đây.

lau bo cho cuoi tuan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau bo ngon lau bo nhat ban lau bo nhung nau lau cuoi tuan shabu shabu

cach lam bo bia chay bánh cam cá hồi đẹp CHÈ mon ngon voi trung cut mien dong Mon thit heo kem dâu tự làm cá ngừ trộn canh lươn nấu dọc mùng phムtrộn kem dâu tây Đậu bắp váy tái chế ot mi xa xiu ngon cÃƒÆ Basa Người Nhật tỉ mỉ khéo léo ngay cả gà kho chanh Đậu Đỏ món ăn đài loan chan muoi cai thao ga nuong dac biet thịt Goi tom thit kho trưng bánh ít Hướng dẫn làm món nộm mực chua chua cay ốc xào cay mang cau Đậu Hủ cánh gà chiên kfc Mam ruoc thịt Bánh bông lan Butter mon ăn miền bắc quán ăn cong thuc banh tam bi đồ chơi bún dọc mùng Nau chan ga thạch xoài pudding xoài món tráng miệng tập Ca chien sum bánh mì que gà xào súp lơ Cá basa do tuong rang ngon Chuoi dau que xien nuong ngon cách làm xôi chiên Tết Trung Thu bò củ dền quả phúc bồn tử món Tây mắt cách làm ô mai muối xôi ngọt clíp giữ Bò lúc lắc hướng dẫn tỉa lưới bằng củ cà rốt khổ qua gà nuing thịt lợn khô nau banh canh giò vùng súp bí dau hu xao chè bi chè sen canh bí đỏ nấu mọc quán xôi thịt rán ngon Lá tía tô canh bí đỏ nấu đậu xanh Món gỏi kimbap chiên xù món chiê món Hàn Quốc cari gà bánh mì kẹp phô mai lam bun cha ha noi gỏi cóc xanh Trâm Phạm trọng kem bọc bánh mì rán lam mon ga tay Bau Điểm tâm cách làm lạp xuong Rau den cach lam thit ga quay Thái Lan cach lam banh tao nuóc nấu xôi Bun reu cách làm bánh mít chiên Nấu Chè nau che 1 giấy trắng sot nam ruou vang mieng nhac noi dau hao nom ga bap cai ngon Các món goi Mam tep Banh bap Mùa lạnh kho gừng cá chẽm chiên kem chuối xay bún nem Thỏ thúy lên dẠo Bánh Khảo Kẹo Lạc cach nau cao lau đặc sản Hà Nội ga chien nươc măm su su xào giò heo kho ca com chien toi ot Ca cach muối cá