Shabu Shabu là món lẩu bò nhúng được yêu thích ở Nhật Bản. Tại Việt Nam, món này được bán ở hầu hết các nhà hàng Nhật. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm món này tại nhà để đãi cả nhà
Nấu lẩu bò nhúng cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

  • Nước lẩu: 3 kilogram xương tủy bò, 5l nước, 4 củ củ cải, 3 củ hành tím nướng, ít muối hoặc nước mắm
  • 500 gram thịt bò
  • 1 củ riềng thái lát, 5-7 lá chanh Thái, 3 tép sả đập giập, cắt khúc 5cm; ngò gai, húng quế
  • Ăn kèm: bún gạo hoặc mì, rau muống, cải cúc, cải thảo, cải mầm, nấm, cải thìa, hoặc bất cứ loại rau nào bạn thích.
  • Nước sốt: sốt ớt, tỏi băm, 1 muỗng cà-phê ớt bột, tiêu, rễ ngò
Hướng dẫn cách làm:

lau bo nhung

  • Để nấu nước dùng trước tiên bạn rửa thật sạch xương tủy bò, cho vào nồi nấu sôi rồi chắt bỏ nước đầu. Cho 4-5l nước vào xương bò, ninh trên lửa vừa trong 4-5 giờ để lấy nước lầu ra chất ngọt, canh vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Bạn có thể tăng thêm vị ngọt tinh tế của nước dùng bằng cách cho củ cải gọt bỏ vỏ, cắt khúc hoặc hành tím vào hầm cùng xương bò trong 2 tiếng cuối. Tiếp đến nêm một ít muối hoặc nước mắm. Lưu ý nêm nước dùng vừa phải vì món còn dùng cùng nước chấm kèm.
  • Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể cho tảo bẹ khô konbu và cá bào katsuo (cho vào khi nước sôi đến khi cá bào dậy mùi thơm, thì vớt ra) vào nấu cùng 1 lít nước thay vì hầm xương. Ở Nhật, tảo bẹ khô được dùng để tạo vị ngọt cho nước dùng thay thế cho ninh xương hay ninh thịt. Tảo bẹ có nhiều chất khoáng, chất xơ, sắt, i-ốt, canxi tốt cho sức khỏe.

lau bo cho cuoi tuan 2

  • Để tăng thêm hương vị cho nước lẩu khi chuẩn bị sẵn ản, bạn cho vào nồi lẩu. Khi nước sôi, hạ bớt lửa, cho riềng thái lát, lá chanh Thái vò nát, sả tép đập giập, ngò gai, húng quế vào nấu khoảng 10 phút thì vớt ra và bắt đầu nhúng rau, thịt ăn lẩu.

lau bo cho cuoi tuan 3

  • Rau, nấm làm sạch, cắt khúc vừa ăn.

lau bo cho cuoi tuan 4

  • xắt mỏng thịt bò.

lau bo cho cuoi tuan 5

  • Nước sốt: Cho củ cải thái sợi, tỏi, tiêu, rễ ngò, ớt bằm và sốt ớt Nhật vào máy xay nhuyễn.

lau bo cho cuoi tuan 7

  • Cho nồi lẩu ra bàn, cho các nguyên liệu ăn kèm chung quanh. Khi nhúng thịt nhúng nhanh vì thịt mỏng nên mau chín, nhúng lâu sẽ khiến thịt dai. Có thể dùng nước lẩu để nấu mì udon, miếng gạo hoặc mì gói đều ngon.

lau bo cho cuoi tuan 6

lau bo cho cuoi tuan 8

  • Mong bạn có bữa tiệc cuối tuần tuyệt ngon bên gia đình với hướng dẫn món nngon cuối tuần trên đây.

lau bo cho cuoi tuan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau bo ngon lau bo nhat ban lau bo nhung nau lau cuoi tuan shabu shabu

bánh Đậu cach lam bAnh bà lai canh chua cà linh Ghé Đình Bảng banh mi papparoti chè trái cây thạch bo cuon thit ba roi dưa leo nấu soup Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng valentine 2012 canh chua rau củ nấu cá kim chi cu rang thit ga bơ tỏi canh già kim chi sốt cá sot ga nuong ca chua hoa quả trai cay ham com rang rau cà bong lau Bồng cach lam cut khia ngu vi huong khoai nghiền bọc trứng cút nướng bánh bông lan trứng gà đậu hũ kho nước ngọt canh khoai lang nấu gà gỏi tôm khô Bùi bùi mon rang banh muffin quÃƒÆ valentine công thức pudding xoài đơn giản thuong Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là salad gà mì gói kẹp cach lam trung hoa cuc cách nấu cháo ngon man bánh mì kim chi thit heo chien đùi gà kho gừng Thit cha bong cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc nộm xoài thập cẩm Nhật Bản củ sen hầm Món gà nguyên con luộc cháo cá nấu nấm nho bánh nếp nhân đường sinh tố sữa tươi đu đủ Nui cá hồi nước sốt cach lam salad bo ngon cách làm trà tắc mật ong banh kem trai tim ngon 4 món lẩu lạ mê mẩn người Sài Gòn cach xiu thit ngon f5 cho năm học mới Món ăn dễ làm="label" style="background-color: #45BF69" href="/index.php?q=cua chien gion">cua chien gion Món cháo phòng tránh bệnh Mà cach nau nuoc gao rang cánh gà kho coca sa lát thanh long bún bún riêu bún riêu cua đồng cua cua sup dua xanh ngon sup dua xanh thom cach lam suon heo ap chao banh dây dâu xanh viêm loet1 viêm loét miệng mật ong bún đầu cá ngừ sắn banh flan sua dac cach lam banh man giãn Cach Lam Bánh Canh tôm tẩm dừa nướng Món tôm sấu chín Canh cÃƒÆ chua cach lam than bo chien bún nước bơ trộn nui trung cut chien bánh su kem xoài chín cach lam tom chien gung lâu chao ca loc Mì Ý mon cà canh cá Quế không chỉ là gia vị banh mousse chanh day Noel chen sinh tố socola cach lam cha muc ngon bánh chocolate oreo Qua Món trộn ngon tỏi Cá Tháng Tư Cá chép om dưa dịp nghỉ lễ Masterchef Thanh Hòa và bí quyết chọn CÃƒÆ Kho Mướp đắng Món ăn ngon oi dui ech tam bot chien tẠm chuoi dong dac biet khó Món súp Ngon Làm kem Bùn chua bún cua