Shabu Shabu là món lẩu bò nhúng được yêu thích ở Nhật Bản. Tại Việt Nam, món này được bán ở hầu hết các nhà hàng Nhật. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm món này tại nhà để đãi cả nhà
Nấu lẩu bò nhúng cho ngày cuối tuần - Món ăn ngon

Nguyên liệu cần có:

  • Nước lẩu: 3 kilogram xương tủy bò, 5l nước, 4 củ củ cải, 3 củ hành tím nướng, ít muối hoặc nước mắm
  • 500 gram thịt bò
  • 1 củ riềng thái lát, 5-7 lá chanh Thái, 3 tép sả đập giập, cắt khúc 5cm; ngò gai, húng quế
  • Ăn kèm: bún gạo hoặc mì, rau muống, cải cúc, cải thảo, cải mầm, nấm, cải thìa, hoặc bất cứ loại rau nào bạn thích.
  • Nước sốt: sốt ớt, tỏi băm, 1 muỗng cà-phê ớt bột, tiêu, rễ ngò
Hướng dẫn cách làm:

lau bo nhung

  • Để nấu nước dùng trước tiên bạn rửa thật sạch xương tủy bò, cho vào nồi nấu sôi rồi chắt bỏ nước đầu. Cho 4-5l nước vào xương bò, ninh trên lửa vừa trong 4-5 giờ để lấy nước lầu ra chất ngọt, canh vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Bạn có thể tăng thêm vị ngọt tinh tế của nước dùng bằng cách cho củ cải gọt bỏ vỏ, cắt khúc hoặc hành tím vào hầm cùng xương bò trong 2 tiếng cuối. Tiếp đến nêm một ít muối hoặc nước mắm. Lưu ý nêm nước dùng vừa phải vì món còn dùng cùng nước chấm kèm.
  • Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể cho tảo bẹ khô konbu và cá bào katsuo (cho vào khi nước sôi đến khi cá bào dậy mùi thơm, thì vớt ra) vào nấu cùng 1 lít nước thay vì hầm xương. Ở Nhật, tảo bẹ khô được dùng để tạo vị ngọt cho nước dùng thay thế cho ninh xương hay ninh thịt. Tảo bẹ có nhiều chất khoáng, chất xơ, sắt, i-ốt, canxi tốt cho sức khỏe.

lau bo cho cuoi tuan 2

  • Để tăng thêm hương vị cho nước lẩu khi chuẩn bị sẵn ản, bạn cho vào nồi lẩu. Khi nước sôi, hạ bớt lửa, cho riềng thái lát, lá chanh Thái vò nát, sả tép đập giập, ngò gai, húng quế vào nấu khoảng 10 phút thì vớt ra và bắt đầu nhúng rau, thịt ăn lẩu.

lau bo cho cuoi tuan 3

  • Rau, nấm làm sạch, cắt khúc vừa ăn.

lau bo cho cuoi tuan 4

  • xắt mỏng thịt bò.

lau bo cho cuoi tuan 5

  • Nước sốt: Cho củ cải thái sợi, tỏi, tiêu, rễ ngò, ớt bằm và sốt ớt Nhật vào máy xay nhuyễn.

lau bo cho cuoi tuan 7

  • Cho nồi lẩu ra bàn, cho các nguyên liệu ăn kèm chung quanh. Khi nhúng thịt nhúng nhanh vì thịt mỏng nên mau chín, nhúng lâu sẽ khiến thịt dai. Có thể dùng nước lẩu để nấu mì udon, miếng gạo hoặc mì gói đều ngon.

lau bo cho cuoi tuan 6

lau bo cho cuoi tuan 8

  • Mong bạn có bữa tiệc cuối tuần tuyệt ngon bên gia đình với hướng dẫn món nngon cuối tuần trên đây.

lau bo cho cuoi tuan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

shabu lẩu bò Nhật Bản món Nhật món ngon

ca ran cach lam luon snack khoai lam rau cau cach lam banh bot loc tran đậu hũ chiên loại thịt bánh nếp khoai lang dẻo banh kep tan ong cach lam bap rang Canh chua chay Banh chocolate chiffon thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò Banh dau xanh gà luộc không cần nước GÃm nướng Ngô Tuyết Phượng Làm mứt khế khởi pizza ngon mì tôm bọc khoai tây bánh trung thu Cach lam chan ga chien gion âm thưc cach lam trung chien sot me hủ nuoc ngoai sử Đến Lăng Cô ăn cá mú hấp cá sốt cà chua Với cai bo xoi mẹo hay giả cầy miền Bắc món ăn Hà Ly đu đủ cách làm gà nướng mẻ Canh ga chien gion cách làm gỏi bò nướng khổ qua trộn bánh đa kê ốc bươu xào tía tô Ốc bung cà tím xoai ngam mâm cỗ ngày tếtuc nau chao măng nấu lẩu cách làm bún sườn chua trung vit kẹp canh cua Mẹo giúp luộc gà ngon và đẹp mắt Mút ca Rốt mon lau cua dong cach lam salad nga món ăn giàu chất dinh dưỡng Cach lam banh ong chuối nướng nướng bánh cookies truffle bí ngô dưa sốt chua ca loc kho dua ngon com hen xu hue ga nau nam Từ Rau củ lam sup cho be Cai do Mắm tép cách nấu cháo gà ngon nước dùng cách làm bún riêu Từ Rau củ món Thái sinh tố dứa mâm cỗ ngày tết nộm thịt dê bi quyet nau xoi ngon ga che bien cach lam banh da ca bong cach che bien mon goi mà t trái me sức khỏe chien ngon phở gà chần xôi làm từ lá khúc bánh dầy cach lam salad nam kim cham ba bau cach lam thit heo xao rau cai ốc xào me chè đậu xanh hột sùp bánh cốm campuchia Chuối bánh hẹ ³n luoi bo ham ngon su su BAnh trung thu ngà lam banh su kem cách làm thịt kho nước dừa bi do ngon Làm bánh cách làm gà rang sả ớt Giỗ Tổ Hùng Vương khoai tay vien chien gion Singapore dạ dày hầm món ngon lễ valentine nồi cơm nấu chè bí đỏ mì sốt mè mức 7 loại thực phẩm giúp tim khỏe banh mi man ngon gà chay bẠp cẠi nấu ăn salad súp lơ cân cật heo xào ớt bánh mỳ nướng mà ý Bật rượu