• Khám phá bí quyết nấu cà chua nhồi thịt ngon ngây ngất
• Khám phá bí quyết làm bánh tằm bì ngon béo thơm nồng kiểu Bạc Liêu
• Hướng dẫn cách làm nước mắm gừng ngon ăn ốc thỏa thích

Nguyên liệu nấu đuôi bò hầm thuốc bắc:

• 1 cái đuôi bò to vừa phải
• 1 nhánh gừng tươi nhỏ
• Nửa lạng hạt sen tươi (hoặc khô)
• 1 miếng trần bì
• Gia vị: Rượu trắng, muối

Cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc ngon bổ:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
• Hạt sen tươi bỏ phần tim bên trong, rửa thật sạch. Nếu dùng sen khô bạn nên chọn loại không tim và ngâm trong vài tiếng trước khi nấu.

• Đuôi bò chọn đuôi tươi ngon, cạo sạch lông, dùng muối và gừng chà xát để khử mùi hôi tanh. Rửa đi rửa lại cho thật sạch.
• Đun sôi nước, cho đuôi bò vào chần sơ rồi vớt ra, chặt thành khúc vừa ăn. Riêng phần mỡ ở gốc đuôi bò thì bỏ đi.

Bước thứ hai(2): Nấu đuôi bò hầm thuốc bắc

• Đun sôi một lượng nước vừa đủ trong nồi rồi cho đuôi bò vào.
• Nêm vào nồi một chút rượu trắng, thả vài lát gừng và trần bì vào nồi.
• Hầm liu riu khoảng 20 phút. Trong lúc hầm nếu thấy có bọt nổi lên thì vớt bỏ đi.
• Sau 20 phút hầm, cho tiếp hạt sen vào và lại ninh liu riu như thế trong khoảng 2-3 tiếng. Đến khi nào thấy đuôi bò, hạt sen mềm thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
• Lưu ý trong khi hầm đuôi bò phải châm nước thường xuyên mỗi khi thấy cạn.
• Sau khi nấu xong, múc đuôi bò ra chén, ăn nóng.

Món đuôi bò hầm thuốc bắc tuy cách làm giản đơn nhưng hiệu quả lại cực kỳ vượt trội! Sau khi bổ sung dưỡng chất từ món ăn này, phái mạnh sẽ cảm thấy cơ thể khỏe khoắn hơn, tràn đầy sinh lực. Muốn “một người khỏe hai người vui”? Dễ thôi, hãy thử thưởng thức đuôi bò hầm thuốc bắc, bạn sẽ ngạc nhiên vì công dụng bất ngờ mà nó mang lại!