Cách nấu chè xoài hạt trân châu

Bước thứ nhất(1): Nấu hạt trân châu

• Để món chè này ngon hoàn hảo ta cần ngâm trân châu vào nước lạnh khoảng 1 tiếng trước khi đem luộc.
• Cho hạt trân châu và nồi luộc đến khi chuyển từ màu trắng đục sang dạng trong suốt là được.

Bước thứ hai(2): Thái xoài

• rửa thật sạch xoài rồi gọt hết vỏ.
• Dùng dao thái xoài dạng hạt lựu hoặc dùng thìa múc dạng viên tròn cho đẹp mắt.
• Chia xoài đã chuẩn bị sẵn thành 2 phần bằng nhau.

Bước thứ ba(3): Xay xoài

• Cho nửa phần xoài đã thái hạt lựu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây để loại bỏ hết phần xơ của xoài.
• Thêm vào phần xoài đã lọc chút bột sắn dây, trộn thật đều.

Bước thứ tư(4): Nấu hỗn hợp chè xoài hạt trân châu

• Cho hỗn hợp sữa tươi, nước dừa tươi, đường vào nồi, nấu sôi, nếm nêm lại vị ngọt sao cho vừa ăn rồi cho xoài xay nhuyễn, hạt trân châu, 2 ống vani vào khuấy đều đến khi nồi chè xoài hạt trân châu sôi trở lại là được.

Bước thứ năm(5): Trình bày và thưởng thức chè xoài hạt trân châu

• Nấu xong chè ta tắt lửa, chờ nguội thì múc ra ly, cho xoài thái hạt lựu lên trên và thưởng thức.

Chè xoài hạt trân châu hấp dẫn bởi màu sắc đẹp mắt, hương thơm quyến rũ lại dậy lên vị ngọt nhẹ nhẹ, thanh thanh, ăn rất vừa miệng.