Chè hoa cau là một trong số rất nhiều những món chè khác nhau, tuy giản đơn nhưng lại khiến người dùng có một ấn tượng tuyệt vời, vô cùng đáng nhớ
Cách nấu chè hoa cau ngon như của mẹ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột bắp: 200g
+ Đậu xanh: 300g
+ Bột vani: 2 ống
+ Đường phèn: 300 gram
+ Nước cốt dừa: 700g
+ Lá dứa: 10 cọng

Cách nấu chè hoa cau ngon như của mẹ

Cách nấu chè hoa cau

Bước thứ nhất(1): Ngâm đậu xanh để nấu chè

  • Đổ đậu xanh vào chậu nước, để ngâm qua đêm cùng với chút muối, như vậy đậu sẽ tăng độ bùi, thơm và món chè sẽ có vị đậm đà hơn.

Bước thứ hai(2): Làm chín đậu

  • Sau khi ngâm đậu xanh xong, ta vớt ra rổ, đãi sạch vỏ.
  • Hấp đậu xanh cách thủy cho đậu chín và bung đều là được, không nên hấp chín quá như vậy sẽ khiến đậu bị nát.

Bước thứ ba(3): Chế biến hỗn hợp nấu chè

  • Đổ vào nồi 2 lít nước, thêm đường phèn rồi nấu cho đến khi đường tan hết.
  • Tiếp tục thêm vào 150 gram bột bắp đã pha đều cùng 1 chén nước lọc vào nồi đường, khuấy đều.
  • Thấy hỗn hợp chuyển dạng sệt thì vặn nhỏ lửa, thêm vào 2 ống vani để tạo mùi thơm, khuấy đều cho vani tan hoàn toàn.

Bước thứ tư(4): Chế biến dừa

  • Vắt dừa lấy 500ml nước cốt rồi cho vào nồi, nấu sôi, khi nấu khuấy đều tay.
  • Lá dứa đã rửa thật sạch đem thả vào nồi nước, nấu tiếp chừng 5 phút.
  • Hòa 50 gram bột năng với nước lọc, khuấy đều rồi từ từ cho vào nồi nước dừa, khuấy đều để tạo độ sánh, nêm thêm chút muối rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Hoàn thành món chè hoa cau

  • Đậu sau khi hấp chín thì đợi cho đậu nguội thì cho đậu vào nồi nước đường, khuấy nhẹ tay để hạt đậu không bị nát. Khi thấy đầu hoà đều trong nồi là xong món chè hoa cau.

Chè hoa cau ngon nhất là khi dùng lạnh vì thế các chị em có thể cho chè vào tủ lạnh khi dùng thì rưới cốt lên trên, ăn sẽ rất tuyệt. Vị ngọt của chè không quá nồng, hạt đậu nở bung nhưng không bị nát nhìn rất đẹp mắt ăn lại quá ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu chè

Gà nhồi mẹo rang châu chấu Hấp cá nấu canh bí đỏ nhồi thịt du mon ngon phu tho xôi đỗ 3 màu chả làm từ tôm Hành phi Thuoc bac 擦日 mì ý sốt thịt bò cà chua cookies nhân mứt hình tam giác công thức cháo bắp cho bé Những mẹo hay cho bữa đồ nướng nấu chè chuối cốt dừa canh nấm nấu thịt Cách làm dưa cải chua nau ngon com ca chien xi dau gà nấu khoai tây dạy cách làm bánh khoai lang chiên 4 cach lam ca chien Mà Šcá chay bep doc than Món nước Giòn tan món ram cuốn cải Đà Nẵng làm muffin chanh sữa rau cần xào thịt bò đùi gà om nấm hương xối Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp gan bo ham dua cai chua Ca Chien chien thit ba chỉ banh deo dau xanh trung Thịt Nướng DAU làm snack thịt bò dua cà cach nau lau ốc món ngon từ dâu tây canh đùi gà lam tom kho ngao duong ngon mon vit nau chao tom ram cach lam thit chien ngon cách làm sốt chấm cach lam tuong ot hương dan lam chả cá mon che món ngon mỗi ngày Đâu cơm chiên gà xé salad đậu ngự há cảo nhân thịt món việt nam thá ƒ món trứng Cu nấu ăn ngọn cách làm đậu hũ hửng mon an viêt nam gordon ramsay Cách chọn rau tươi ngon cach lam nui xao cách nấu chè trôi nước sữa ngô Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn cháo bí đỏ cach lam nem nuong banh hoi chà khoai kho cá ngon dua mon hue chiffon sau rieng trai kem lá dứa Món ăn từ hoa có lợi cho sức khoẻ Xôi chiên phồng diều bắp bò ngâm tom nuong hat sen thom Tom xao nam mi Tron bUn Chan gÃƒÆ thit ga ham cu sen vá n món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho com tam suon nuong thịt vịt tonkatsu nguyễn thị Định Ăn rau mầm thon gọn Giáng Sinh bánh bánh khúc cây bánh bánh bao nhân thịt BBQ xào mắm ruốc nuong banh trang nuong ăn vặt lành mạnh hạt rau mầm Cách bảo quản rau củ tươi ngon không thit heo rang mam tom cu cai kho nau canh moc ga ngon pudding sữa xoài leo cach nau cari ga Học cách làm cha Đậu đủa sup bi tom thom phô tom hum binh ba cach lam banh cuon don gian lam kem tra xanh cách làm bánh vừng chiên thịt kho riềng ca ri bo kieu nhat ngon lam ca tim nhoi thit