Chè hoa cau là một trong số rất nhiều những món chè khác nhau, tuy giản đơn nhưng lại khiến người dùng có một ấn tượng tuyệt vời, vô cùng đáng nhớ
Cách nấu chè hoa cau ngon như của mẹ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột bắp: 200g
+ Đậu xanh: 300g
+ Bột vani: 2 ống
+ Đường phèn: 300 gram
+ Nước cốt dừa: 700g
+ Lá dứa: 10 cọng

Cách nấu chè hoa cau ngon như của mẹ

Cách nấu chè hoa cau

Bước thứ nhất(1): Ngâm đậu xanh để nấu chè

  • Đổ đậu xanh vào chậu nước, để ngâm qua đêm cùng với chút muối, như vậy đậu sẽ tăng độ bùi, thơm và món chè sẽ có vị đậm đà hơn.

Bước thứ hai(2): Làm chín đậu

  • Sau khi ngâm đậu xanh xong, ta vớt ra rổ, đãi sạch vỏ.
  • Hấp đậu xanh cách thủy cho đậu chín và bung đều là được, không nên hấp chín quá như vậy sẽ khiến đậu bị nát.

Bước thứ ba(3): Chế biến hỗn hợp nấu chè

  • Đổ vào nồi 2 lít nước, thêm đường phèn rồi nấu cho đến khi đường tan hết.
  • Tiếp tục thêm vào 150 gram bột bắp đã pha đều cùng 1 chén nước lọc vào nồi đường, khuấy đều.
  • Thấy hỗn hợp chuyển dạng sệt thì vặn nhỏ lửa, thêm vào 2 ống vani để tạo mùi thơm, khuấy đều cho vani tan hoàn toàn.

Bước thứ tư(4): Chế biến dừa

  • Vắt dừa lấy 500ml nước cốt rồi cho vào nồi, nấu sôi, khi nấu khuấy đều tay.
  • Lá dứa đã rửa thật sạch đem thả vào nồi nước, nấu tiếp chừng 5 phút.
  • Hòa 50 gram bột năng với nước lọc, khuấy đều rồi từ từ cho vào nồi nước dừa, khuấy đều để tạo độ sánh, nêm thêm chút muối rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Hoàn thành món chè hoa cau

  • Đậu sau khi hấp chín thì đợi cho đậu nguội thì cho đậu vào nồi nước đường, khuấy nhẹ tay để hạt đậu không bị nát. Khi thấy đầu hoà đều trong nồi là xong món chè hoa cau.

Chè hoa cau ngon nhất là khi dùng lạnh vì thế các chị em có thể cho chè vào tủ lạnh khi dùng thì rưới cốt lên trên, ăn sẽ rất tuyệt. Vị ngọt của chè không quá nồng, hạt đậu nở bung nhưng không bị nát nhìn rất đẹp mắt ăn lại quá ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu chè

dung cach lam keo gom Nước ngâm hoa quả giải khát detox canh rong bien dua leo gà trộn dưa chuột nộm dưa leo tai heo Thit heo kho trung báh quy trà xanh cháo trắng giò heo cách nấu sữa bắp cua chung lap xuong ngon Cách làm mực nướng lam com rang dua bo Rà n lam mon cha gio trai vai cach lam mang nhoi thit trà hồng trà trà đen trà xanh tiểu cách làm tôm kho tàu cach muoi ca ngon Pudding chuối トO Trニーa bò cuộn nấm kim châm phô mai luon nuong sa te ngon hành cuộn tôm măng tây Sùi cảo kem rán xù thực phẩm an toàn sua ngo nom sua hoc cach lam banh ngon đậu bắp sốt cà chua Sụp lam banh cuon khoai lang chiên phồng ca ngua xoi thit bam dua chuot cánh gà sốt chua ngọt đông sương nhiều tầng xôi thịt băm mon an tu thit ga Ăn gì trẻ lâu Vả cu Ä Æ tom xao chua cay ngon cha gio cua bien Dung bánh cupcake vani Cach lam bo vien lam banh mi que và cam khoai tay lac cach lam cua sot ot cách làm Cách làm các món bánh dẻo cupcake đỏ rực đậu xào thịt vịt cach lam banh trung thu nhan sua dua s đoan bánh quy vị chocolate bánh plan bí ngô chả giò rế chiên è ¼å² çŽ MÃÆm bánh cookies hạnh nhân bong bi ga hap muoi hot mon ăn Cach lam banh mi thit nuong chè bắp trân châu Xoi com dep Ca loc nuong bánh pancake táo thịt heo chiên giòn đậu hũ nhồi thịt nam bộ bà cà xào me banh bi do chien han quoc bún gà kiểu indo phim nước dưa hấu táo sandwich chiên thit kho dứa chả thịt gà lá lốt muối măng tươi xoi cu sen ngon dưa hấu trộn bánh yến mạch Món hàu jambon cuon trung cut sinh to khoai mon muoi tieu ngon món quà gỏi rau má tôm thịt Nga Nguyễn cach làm cá loc hap bau những món xào ngon suon non nau mang chua Nui món ngao ngon làm kẹo cach cay nau muop rau day ca basa cuon món giả cầy Com chien khoai tây đà lạt Cà thu đậu phụ sốt chua ngọt cong thuc nau mi quang che ngo khoai mon Ga kho sủi cảo bánh mỳ trứng bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ mực xào ớt chuông banh socola dut lo ga quay xoi chien phong não nau ngon kem sưa chua Những món lẩu Sài Gòn nghe tên là thèm cách làm bánh ngải khâu felt