Chè hoa cau là một trong số rất nhiều những món chè khác nhau, tuy giản đơn nhưng lại khiến người dùng có một ấn tượng tuyệt vời, vô cùng đáng nhớ
Cách nấu chè hoa cau ngon như của mẹ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột bắp: 200g
+ Đậu xanh: 300g
+ Bột vani: 2 ống
+ Đường phèn: 300 gram
+ Nước cốt dừa: 700g
+ Lá dứa: 10 cọng

Cách nấu chè hoa cau ngon như của mẹ

Cách nấu chè hoa cau

Bước thứ nhất(1): Ngâm đậu xanh để nấu chè

  • Đổ đậu xanh vào chậu nước, để ngâm qua đêm cùng với chút muối, như vậy đậu sẽ tăng độ bùi, thơm và món chè sẽ có vị đậm đà hơn.

Bước thứ hai(2): Làm chín đậu

  • Sau khi ngâm đậu xanh xong, ta vớt ra rổ, đãi sạch vỏ.
  • Hấp đậu xanh cách thủy cho đậu chín và bung đều là được, không nên hấp chín quá như vậy sẽ khiến đậu bị nát.

Bước thứ ba(3): Chế biến hỗn hợp nấu chè

  • Đổ vào nồi 2 lít nước, thêm đường phèn rồi nấu cho đến khi đường tan hết.
  • Tiếp tục thêm vào 150 gram bột bắp đã pha đều cùng 1 chén nước lọc vào nồi đường, khuấy đều.
  • Thấy hỗn hợp chuyển dạng sệt thì vặn nhỏ lửa, thêm vào 2 ống vani để tạo mùi thơm, khuấy đều cho vani tan hoàn toàn.

Bước thứ tư(4): Chế biến dừa

  • Vắt dừa lấy 500ml nước cốt rồi cho vào nồi, nấu sôi, khi nấu khuấy đều tay.
  • Lá dứa đã rửa thật sạch đem thả vào nồi nước, nấu tiếp chừng 5 phút.
  • Hòa 50 gram bột năng với nước lọc, khuấy đều rồi từ từ cho vào nồi nước dừa, khuấy đều để tạo độ sánh, nêm thêm chút muối rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Hoàn thành món chè hoa cau

  • Đậu sau khi hấp chín thì đợi cho đậu nguội thì cho đậu vào nồi nước đường, khuấy nhẹ tay để hạt đậu không bị nát. Khi thấy đầu hoà đều trong nồi là xong món chè hoa cau.

Chè hoa cau ngon nhất là khi dùng lạnh vì thế các chị em có thể cho chè vào tủ lạnh khi dùng thì rưới cốt lên trên, ăn sẽ rất tuyệt. Vị ngọt của chè không quá nồng, hạt đậu nở bung nhưng không bị nát nhìn rất đẹp mắt ăn lại quá ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu chè

xào cà tím chả lụa kho tương hột làm socola tại nhà Muop tay nhoi thit heo mocktail mùa thu đậu hũ bọc tôm chan gio rut công thức chân gà quái thú Canh rau ngót hội an latte tra xanh ngon xôi ăn với thịt gà Phụ kiện mon xao ngon bánh matcha chocolate THỰC Chan gà nau canh bi dao hộp cơm mẹo vặt làm bếp Che chuoi soup trứng banh khoai lang ngõ đón tết CA NUONG hoá chất Buổi hột cơm nồi đất chả bắp chiên cach lam ruou nep bánh mì nướng bơ ruou gẠc thit ba roi xao mam ruoc tôm viên cach rang dau phong ngon goi bo buoi tom su ăn sáng hợp chất carotenoid rau quả sức khỏe cá khô ngào cay mặn cookies bánh tiramisu đơn giản cach lam thit heo ngam mẠm Tuyết Nguyễn Mực ống nhồi thịt chiên ạu thịt gà xào đậu que hủ tiếu mực xào ngồng tỏi sushi cuon xoai ngon mon ngon tu chuoi Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật món ăn ngày chay cocktail cua thom ngon Heo xào chua ngọt xôi nhiều màu ba chi chiên gion bánh kem oreo Báo suon heo non dut lo ngon sinh tố thơm Cay xè ốc hút kem trái cây vani ca chep hap thom ngon canh bí ngòi cuộn tôm thịt hủ tiếu xào Từ Thịt Vịt Ngan luon nuong la dua cu thịt heo nấu kim chi Mon Chinh tôm tươi nấu nấm hủ tiễu đau gà nấu cốt dừa chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho công thức bánh cupcake oreo ca bong kho to ngon ca nuong sa boc giay bac ngon hữu ích banh ngan lop ngon h xôi thịt gà cốt dừa bánh mì thịt heo sườn nướng chua ngọt h thực đơn món ngon cá quả nướng thạch hương cà phe ến cách làm kem trà xanh đậu đỏ mon chao vit lon sup com xanh ngon cá nướng sả ớt cách nấu ché long nhãn hạt sen thịt xông khói cuộn ớt lam muc ong chien gion ngon đậu que xào lòng gà Mẹo rán trứng ngon dinh dưỡng nuoc chanh da ngon hạt điều đầu bò muc nhoi thit ngon kho cá thu Korokke huong vi viet má ³ Những bí quyết giúp bạn có món bít da leo chè xoài lam banh pho mai dau hu bánh táo hương quế tự chế khăn trải bàn tự làm nước mắm chua ngọt chu canh vit nau gung thom kho ca cách nấu cháo thập cẩm heo áp chảo