Cách nấu chè đậu ngự tươi

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên để có cách nấu chè đậu ngự ngon bạn cần chọn mua đậu ngự tươi và không bị sâu. Hoặc bạn cũng có thể nấu chè đậu ngự khô và chọn loại đậu ngự khô để mua cũng ok hết nhé! Đậu ngự tươi khi mua về bạn bóc sạch vỏ và rửa lại sạch với nước nha!

Bước thứ hai(2): Khâu tiếp theo trong cách nấu chè đậu ngự vừa mang vị đậu ngự vừa mang một hương vị kết hợp mới lạ là lá dứa. Lá dứa bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút và rửa lại thật sạch nhất là ở phần kẻ lá nha. Cũng giống như cách nấu chè đậu đỏ hay chè đậu đen, chè đậu xanh rong biển,… bạn đều có thể cho vị lá dứa vào để tạo mùi cuốn hút nhé!

Bước thứ ba(3): Tiếp theo bạn cuốn lá dứa lại thành bó để dễ vớt ra nha, lưu ý nếu mốn nấu chè đậu xanh thì bạn cũng nên cuộn lá dứa như thế này nhé!

Bước thứ tư(4): Sau đó bạn bắt lên bếp một nồi nước, cho lá dứa và đậu ngự đẫ bóc vỏ vào, bật lửa và hầm đậu sôi với lửa liêu riu khoảng 30-45 phút. Tiếp đến bạn cho đường vào tùy khẩu vị ăn ngọt của bạn nhé. Lưu ý nên cho đường vào trước khi đậu quá mềm, vì như vậy trong quá trình nấu đậu sẽ không bị nát mà còn thấm vị ngọt vủa đường nữa đấy.

Bước thứ năm(5): Bạn tiếp tực nấu như vậy với lửa nhỏ, đến khi thử thấy đậu mềm vừa ăn thì lấy bò lá dứa đã cuộn từ trong nồi ra rồi tắt lửa nhé! Ngoài ra bạn có thể làm thêm nước cốt dừa để có món chè đậu ngự nước cốt dừa cũng rất hấp hấp dẫn đấy!

Bước thứ sáu(6): Cuối cùng bạn múc chè ra chén hoặc ly, có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon cả. Một ly chè đạt chuẩn sẽ có hạt đậu ngự không bị nát, thấm vị ngọt của đường và nước chè trong, thơm vị đậu bạn nhé!

Cách nấu chè đậu ngự tươi ngon thật giản đơn bạn nhỉ? Chỉ trong một khoảng thời gian ngắn, ta đã có ngay một món chè thanh mát lại bổ dưỡng cho những ngày hè đầy năng động phía trước. Hy vọng bạn thành công với cách chế biến chè đậu ngự cực mê ly của chúng tôi nhé!