Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa là công thức nấu chè truyền thống của Việt Nam từ bao đời nay, nhưng vẫn luôn có nét hấp dẫn rất riêng
Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa quyến rũ vị truyền thống

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 muỗng muối
+ 150 gam đường cát trắng
+ 1 muỗng bột năng
+ 300 gam đỗ đen
+ 200 ml nước cốt dừa
+ 50 gam hạt trân châu nhỏ

Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa quyến rũ vị truyền thống

Cách nấu chè đỗ đen nước cốt dừa

Đãi sạch đỗ đen, nhặt bỏ những tạp chất bẩn rồi ngâm nước và chút xíu muối khoảng 5 tiếng, có thể ngâm qua đêm để đỗ mềm hẳn.

Ngâm đỗ xong thì rửa thật sạch, đổ vào nồi cũng với nước lạnh và nấu đến khi đỗ mềm.

Nấu đỗ xong thì giữ lại chút nước đỗ, còn lại thì cho sang nồi khác, thêm đường vào và sên nhỏ lửa đến khi đường tan hết thì tắt lửa, để như vậy khoảng 1-2 tiếng.

Lại bật bếp lên đun cho sôi lên và đỗ mềm nhừ thì tắt lửa và để nguội.

Đặt mội nồi nước khác lên nấu nóng thì thả trân châu vào, đun cho nở và trong thì tắt lửa.

Cho cốt dừa vào một tô lớn cùng ít muối + đường + bột năng rồi khuấy đều, đổ vào nồi nhỏ và đun lửa nhỏ đến khi sánh lại là được.

Múc chè đậu đen ra bát, rưới chút nước đỗ đã giữ lại lên trên, cuối cùng cho cốt dừa và trân châu lên là món chè hoàn thành.

Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa không chỉ thanh mát, giải nhiệt, ngọt ngon mà đỗ đen còn có tác dụng trong việc giảm huyết áp, chống bệnh tim mạch và cải thiện tốt bệnh tiểu đường,… nên có rất nhiều lợi ích cho cơ thể đó nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu chè

nui xào thịt sup luon thom ngon rau câu 4 tầng nui sot thit vien chua cay au Om sườn nướng ớt học làm sườn nướng trứng tráng thịt thuc uong ngon sườn nướng hạt tiêu hướng dẫn làm sườn nướng cà phê cach làm bánh khoái mứt củ cải Thêm cách làm mứt củ mứt củ cải hương vani Trường my y sot tom nam thach cách làm cơm gà trộn đỗ đen Bánh Trung Thu trai dua cách nấu canh cá cach lam che khoai so Mùa hè đẬu hủ kho quẹt chấm rau củ cách làm sò huyết xào mè ẩm thực hàn quốc dứa cá sốt rau củ lòng canh thịt bò nấu củ cải sả banh pancake trai cay Bùi cánh gà chiên An Sáng Phở gà bố rau câu vị bắp Ốc xalad trộn tỏi sườn nướng ớt sả cá chim chiên sốt me tẩm bột xalad trứng Kem tuoi rau câu ngô thạch bắp hạt bánh mì bơ nho khô sườn heo nướng sả bim bim khoai tây lam thach cach nau canh bi dao nhoi thit nhong rang thom ngon canh Gà Long lon xao dua mam ruoc chung thit thịt bò kho làm nhân đậu xanh tại nhà thịt kho món ngon quà cách làm cốm dẹp ừng banh pho mai man bông thiên lý xào Dui cách làm đẩu hủ cách làm bánh cuộn tai heo khoai tây chiên thịt xông khói từ thịt bò banh pho mai chanh day ngon Mi tron Ca nuc bún chả Đậu phụ nhồi thịt ä a rau cải nấu thịt bằm gà kho thit ba chi kho que Bánh cam man cac mon salad rau cu cach lam thit ba chi kho Kimbap cach lam thit ba hco kho que nau che dau den bot san Mực trứng chiên giòn má ³ cach lam tom chien gion các món canh ngon công thức sò lông nướng mỡ hành banh nep chay lý chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc rau câu cam vị gừng nấu cháo sườn cach nau chao thit bam nam huong giá trị dinh dưỡng bánh crepe gỏi lòng lợn xoi chim đau Rượu trắng trứng vịt lộn nấu cháo cach nau chao ga Xoi com thit ba roi chien ngu vi nướng bánh dừa ngay he Thuc nướng bánh mì sandwich trứng làm giả Khoai tây lam đậu hủ banh su phu chocolate