Chè cốm đậu xanh sữa dừa vốn không phải là một món chè truyền thống mà là một sự kết hợp của các loại nguyên liệu khác nhau trên công thức nấu chè cơ bản
Cách nấu chè cốm đậu xanh sữa dừa ngon lưu luyến

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu xanh đã cà sạch vỏ: 250g.
+ Cốm khô: 300g.
+ Sữa tươi có đường: 300ml.
+ Nước cốt dừa đúng lon: 1 lon.
+ Bột năng: 3 thìa
+ Đường: 150g.
+ Vani: 2 ống.
+ Dừa nạo: 150g.

Cách nấu chè cốm đậu xanh sữa dừa ngon lưu luyến

Cách nấu chè cốm đậu xanh sữa dừa

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn cốm và đậu xanh để nấu chè

  • Cốm khô đãi lại nhiều lần cho sạch vỏ trấu và sạn, rửa thật sạch lại với nước lạnh sau đó để ráo.
  • Đậu xanh cho vào ngâm với nước ấm 70 độ C khoảng 1 tiếng cho đậu mềm, đãi kỹ cho sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước thứ hai(2): Nấu đậu xanh

  • Cho đậu xanh vào nồi rồi đổ nước ngập mặt đậu khoảng 2 cm, ninh đậu khoảng 30-40 phút với lửa nhỏ để đậu xanh chín nhừ, khi nấu ta khuấy đều tay để đậu không bị cháy.
  • Hòa tan 3 muỗng bột năng với  5 thìa nước lạnh từ từ cho vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để bột năng không bị vón cục và tạo độ sánh đẹp.

Bước thứ ba(3): Nấu cốm và sữa tươi

  • Nấu xong đậu xanh ở Bước thứ hai(2) ta cho tiếp cốm, sữa tươi, đường vào, tiếp tục nấu sôi, khuấy tan đều, nếm nêm lại vị ngọt của chè sao cho vừa ăn rồi cho thêm 2 ống vani vào, khuấy thêm vài lần nữa là tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món chè cốm đậu xanh sữa dừa

  • Múc chè cốm đậu xanh sữa dừa ra bát, cho thêm nước cốt dừa được chế biến sẵn và dừa nạo nữa là có thể thưởng thức.

Chè cốm đậu xanh sữa dừa này có sự kết hợp hài hòa của các loại màu sắc khác nhau, nhẹ nhàng và tinh tế, vị chè vừa ngọt ngọt vừa sánh mịn ăn thanh và rất thơm, có thể thêm chút dừa khô hoặc đậu phộng giã nhỏ lại càng ngon hơn nữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu chè

cookies hanh nhan cÃ Æ chua lam rau cau dau do nam châm nắm xao cà chua bắp ức gà chiên Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau CAnh ga chien bỏng nộm mực đu đủ kho quẹt rau củ Cách bảo quản khoai tây không bị mọc mục bạc hà xào salad dua hau ca dieu hong nau ngot Cà Pháo nuoc tuong mon ăn lợi sưa bát Cá Kho TRà NG thực đơn ngon cách làm bún cuốn tôm thịt hoẠt pha nước mắm chấm hải sản bánh khoai lang phủ dừa nạo rau muống xào chao cach lam mam kho quet thit trau thịt nạc nhồi nấm công thức chè quế vani sự đậu đen xào cải cach lam bun kho tron nui chien gion ngon hoanh thanh xuong ham xào nghêu với bơ cach lam xôi xeo cách làm bột tôm cách làm đậu món ăn cÃƒÆ chim cach lam cu cai ngâm nuoc măm món hàn Bít Tết các món bánh đa ngao hấp sả 8 loại gia vị và thảo mộc có công sÃƒÆ tep bac rim dua lam bao tu ngon Cách vệ sinh bệ bếp tinh tươm Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho Hoa bưởi món ngon dễ làm rau muống xào tỏi sinh tố đu đủ sa pô chê Cóc tự làm muối tôm tây ninh ca qua tự làm sốt dầu trứng cua chien gion tôm khô quần giải khát cha sen tom ngon ngành thực phẩm không ăn bữa sáng cach lam ca hap ngon tây Banh nuong bò hầm beer hà tai Do uống Cac mon canh mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm rau răm Bức làm cơm chiên cá hồi bánh xèo nhân xoài khoai tây chiên Đãi mì trứng cuộn thịt chiên goi trung thom ngon tôm dô Cach ngam sau ngon duong ca linh my van than Lá chanh âm cách làm mâm cỗ cúng rằm dễ nấu chiken pasta huong tet viet xôi vị sầu riêng xúc xích cach làm râu câu dừa Cà tím 膼岷璵 ến cách làm bánh cam nam kim cham Chìa Nem chay gỏi dưa leo mực khô chè chuối nước cốt dừa gà nướng xì dầu nhung mon kho miê bông lan trứng muối thịt xá xíu cach nau che dau ngu bánh ít mít món Nam cút chiên mật ong cay ngo cá cơm crepe Goi rau muong dạ dày hầm xoi xeo