Chè cốm đậu xanh sữa dừa vốn không phải là một món chè truyền thống mà là một sự kết hợp của các loại nguyên liệu khác nhau trên công thức nấu chè cơ bản
Cách nấu chè cốm đậu xanh sữa dừa ngon lưu luyến

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu xanh đã cà sạch vỏ: 250g.
+ Cốm khô: 300g.
+ Sữa tươi có đường: 300ml.
+ Nước cốt dừa đúng lon: 1 lon.
+ Bột năng: 3 thìa
+ Đường: 150g.
+ Vani: 2 ống.
+ Dừa nạo: 150g.

Cách nấu chè cốm đậu xanh sữa dừa ngon lưu luyến

Cách nấu chè cốm đậu xanh sữa dừa

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn cốm và đậu xanh để nấu chè

  • Cốm khô đãi lại nhiều lần cho sạch vỏ trấu và sạn, rửa thật sạch lại với nước lạnh sau đó để ráo.
  • Đậu xanh cho vào ngâm với nước ấm 70 độ C khoảng 1 tiếng cho đậu mềm, đãi kỹ cho sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước thứ hai(2): Nấu đậu xanh

  • Cho đậu xanh vào nồi rồi đổ nước ngập mặt đậu khoảng 2 cm, ninh đậu khoảng 30-40 phút với lửa nhỏ để đậu xanh chín nhừ, khi nấu ta khuấy đều tay để đậu không bị cháy.
  • Hòa tan 3 muỗng bột năng với  5 thìa nước lạnh từ từ cho vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để bột năng không bị vón cục và tạo độ sánh đẹp.

Bước thứ ba(3): Nấu cốm và sữa tươi

  • Nấu xong đậu xanh ở Bước thứ hai(2) ta cho tiếp cốm, sữa tươi, đường vào, tiếp tục nấu sôi, khuấy tan đều, nếm nêm lại vị ngọt của chè sao cho vừa ăn rồi cho thêm 2 ống vani vào, khuấy thêm vài lần nữa là tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món chè cốm đậu xanh sữa dừa

  • Múc chè cốm đậu xanh sữa dừa ra bát, cho thêm nước cốt dừa được chế biến sẵn và dừa nạo nữa là có thể thưởng thức.

Chè cốm đậu xanh sữa dừa này có sự kết hợp hài hòa của các loại màu sắc khác nhau, nhẹ nhàng và tinh tế, vị chè vừa ngọt ngọt vừa sánh mịn ăn thanh và rất thơm, có thể thêm chút dừa khô hoặc đậu phộng giã nhỏ lại càng ngon hơn nữa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu chè

đắng Trang Trí salad rau súp lơ cách nướng bánh cookies khoai lang công thức bánh tiêu kẹp thịt Tart chocolate chè chuối nướng sốt hoisin phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ các món dễ ăn bún nghệ quả dâu tây thịt lợn xào củ cải nước lẩu nướng bánh mì tỏi băm nac chiên thịt bò ướp lê bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Làm bánh làm kem banh nuong bo ngon gỏi dưa leo mực khô xay trà đào bánh mì nướng sốt sa tế cách làm thịt bê bóp xoài lam thach ca phe ngon khoai sà thit bo vien chả giò rau thịt lợn muối đột Cach nau bun rieu cua Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng nước banh hanh nhan ngon Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt ngao xào hành tây Yên hat dieu xao tom cach lam Sinh to thanh long cach nau com tam xay dâu tằm Banh ich món ngon Sài Sòn rau câu oreo bánh mì pate tự làm kem trái thơm banh sandwich cua bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu mon xao mướp nấu hến mất ngủ sữa phô mai khoai tây Dụng cụ món lẩu canh dưa cải chua Canh dưa cải chua nấu cach nau chao cat heo cách làm ruốc thịt heo mì tôm xào thịt bò phô mát cu sen ham pizza xúc xích sa lát tôm kho cà chuaDDDB7" href="/index.php?q=3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần">3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần trái cây nấu chè Bánh canh ghẹ tươi ngon ở Sài Gòn banh tao que cay cay kem cây đậu đỏ che mit ngon bánh gạo củ sen bÃ Æ cach lam ga chiên măm gia cay cho pha trà cam ăn trái cây đúng giờ cắm hoa thịt heo nước sốt nấm xoi xoai dau xanh đỏ hồng Lòng bò bánh mì ngô trẻ nấu canh hẹ cơm quê bếp củi cà rốt xào canh tần ô thit ga xao rÃƒÆ n Tuyết Nguyễn Trà trái cây cho ngày cach nau xoi nươc cot dua gỏi miến Thái Lan Xuân Quế SÃƒÆ chè đậu sương sáo sup bap non thịt kho nước dừa khô dưa hành củ banh trang cuon thit heo cúng con sứa sứa chân bún sứa cá dầm công thức miến trộn hàn quốc Cách làm bánh Trung thu cách bóc và chiên bánh chưng chocolate và trÃ Æ cach nau rau tôm hấp mướp Cocktail luu ngon chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ trứng thập cẩm che y Khương Thượng canh sườn nấu dưa chua 8 cách bảo quản rau quả tươi lâu vào chân gà rút xương kho cà chua món ngon dân dã nấu cháo hoa quả chi pu goi muop dang pudding đậu phụ ức gà chiên dừa sa tế ớt heo lưỡi heo nấu măng hầm măng bánh canh cá dầm lẩu kim chi cải thảo