Cách làm chè sâm bổ lượng

– Đậu xanh, bo bo và nhãn nhục: để từng bát riêng, đổ nước sôi ngập mặt khoảng 5cm, ngâm từ 5-6 tiếng cho mềm rồi vớt ra, để ráo.
– Riêng nhãn nhục các bạn phải rửa nhiều lần với nước lạnh để sạch cát và có độ giòn.
– Táo đỏ: rửa thật sạch bụi, dùng tăm đâm vào đầu quả táo, ngâm với nước ấm 30 phút rồi vớt ra rồi để ráo;
– Nấm tuyết: đem ngâm cho nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn;
–  Bo bo: rửa thật sạch, bắc bếp hầm với nước sôi đến khi bo bo mềm, đổ ra rổ và xả nhiều lần với nước để hạt bo bo không bị dính vào nhau và ngon hơn.
– Phổ tai: Ngâm nước lạnh cho nở rồi xả nước lạnh nhiều lần, rồi để ráo nước
– Hạt sen: cho vào nồi hầm với cùng 400ml nước đến khi hạt sen chín tới, cho thêm vào 50 gram đường vào để hạt sen thấm đường;
– Củ sen: Cắt lát mỏng, hầm cùng 300 ml nước, khi củ sen chín tới, các bạn cho thêm 50 gram đường để củ sen thấm đường vào tạo vị ngon khi ăn nhé.
– Nấu 100 gram đường cùng với 600ml nước, khi nước sôi đổ hỗn hợp nước hầm củ sen, nước hầm hạt sen vào.
– Tiếp tục cho đậu xanh vào đến khi đậu xanh nở, bạn tiếp tục cho bo bo, táo đỏ vào hầm cùng.
– Khi các nguyên liệu chín đều, các bạn nêm vị sao cho vừa ăn và có thể thêm đường theo ý thích.
– Tiếp tục cho nấm tuyết, phổ tai và nhãn nhục vào đảo đều và tắt lửa.
– Nhãn nhục bạn cho vào là tắt lửa luôn.
– Khi sâm bổ lượng đã nguội các bạn cho dầu chuối vào tạo mùi thơm là hoàn thành rồi đấy.
Dù có hơi câu kì trong các khâu chuẩn bị sẵn và chế biến nhưng cuối cùng thì chúng ta cũng có một li chè sâm bổ lượng thơm ngon mát bổ. Chè sâm bổ lượng là một món ăn có tác dụng thanh nhiệt giải độc hiệu quả! Hy vọng bạn thành công!