Cách làm chè khúc bạch trà xanh

Ngâm gelatin trong nước lạnh chừng 15 phút cho nở.

Hoàn bột trà xanh với ½ (một phần hai) chén nước ấm cho bột tan, không bị vón cục.

Hòa tiếp bột sắn dây tương tự như trên.

Cho kem tươi + sữa tươi + nước trà xanh + 50 gam đường vào nồi hòa tan, lượng đường cũng có thể thay đổi tùy khẩu vị từng người.

Bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho nóng lên một chút thì cho gelatin vào, khuấy đều và cho vani rồi tắt lửa.

Trút hỗn hợp vừa nấu vào khuôn, chờ nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh để đông lại là được.

Khi khúc bạch đông lại thì cắt thành hình ưa thích.

Nấu 400ml nước đến khi sôi thì cho nốt đường vào, khuấy tan, từ từ cho nước hòa sắn dây vào, đảo đều để có được hỗn hợp sánh mịn, tắt lửa.

Cho hỗn hợp vừa nấu vào bát, rồi đến khúc bạch, hạnh nhân cho lên trên là món chè đã hoàn thành.

Cách làm chè khúc bạch trà xanh mang hương vị nhẹ nhàng, tao nhã của vị trà xanh lẫn bên trong từng miếng khúc bạch, hơn nữa chè rất sánh, rất mịn, nếu ăn cùng đá bào nữa thì sẽ mát lắm nhé.