Bên cạnh những món chè trôi nước truyền thống, tại sao không thử nấu chè trôi nước củ dền để thay đổi khẩu vị trong ngày Tết Hàn thực sắp tới nhỉ?
Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon

Chè trôi nước củ dền có màu hồng đẹp mắt là biến tấu mới của món chè trôi nước truyền thống. Tết Hàn thực sắp đến rồi, bên cạnh những món bánh trôi bánh chay gia đình vẫn thường làm, bạn có thể học thêm cách nấu chè trôi nước củ dền để cả nhà cùng thưởng thức. 

Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 0

Củ dền không chỉ có công dụng chống mệt mỏi, giải độc gan mà còn dùng để nấu chè trôi nước
Nguyên liệu

Để nấu chè trôi nước củ dền ngon miệng, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn: 

  • 1 củ dền
  • 1 gói bột nếp
  • 1 lon nước cốt dừa hoặc gói bột cốt dừa
  • 2 củ khoai lang
  • Gừng, đường cát, mè (vừng)

Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 01

Nguyên liệu chính cho món chè trôi nước củ dền
 
  • 1

    Củ dền mua về rửa thật sạch, cắt lát nhỏ rồi cho vào nồi để nấu lấy nước.

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 1

     rửa thật sạch củ dền, cắt lát nhỏ rồi đem nấu lấy nước
  • 2

    Khoai lang cũng rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ, rồi cắt thành các khoanh tròn dày khoảng 3 cm.

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 2

    Khoai lang sau khi mua về, rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 3cm
  • 3

    Trút khoai lang vào nồi, đổ thêm nước xâm xấp mặt rồi nấu chín. 

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 3

    Nấu chín khoai lang 
  • 4

    Đợi khi khoai lang chín thì bạn bỏ ra bát rồi dằm nát, rắc thêm một ít vừng nữa lên trên nhé! Khoai lang sẽ dùng để làm nhân bánh trôi nước củ dền.

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 4

    Dằm khoai lang cho nhuyễn hẳn ra rồi rắc vừng (mè) lên trên
  • 5

    Cho khoai lang vừa nghiền nhuyễn vào chảo rồi bạn đảo qua cho hơi khô. 

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 5

    Đảo khoai lang trong chảo cho hơi khô rồi dừng lại
  • 6

    Bạn xúc khoai ra tô, rồi viên thành những viên tròn nhỏ để làm nhân bánh. 

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 6

    Viên khoai lang thành những viên tròn nhỏ để làm nhân nhé!
  • 7

    Cho bột nếp ra tô, đổ nước củ dền vừa đun để nguội vào nhào cùng (lúc này nước củ dền đã có màu tím đỏ). Bạn đổ ít nước một rồi nhào đều tay, nếu bột vẫn khô thì cho thêm nước củ dền, nhào đến khi thấy bột mịn, không dính tay thì dừng lại. Lúc này bột nếp có màu tím nhạt như hình.

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 7

    Hòa nước củ dền với bột nếp, nhào đều tay cho bột mịn, không dính là được
  • 8

    Bột củ dền sau khi đã được nhào mịn, bạn chia thành những phần nhỏ rồi nặn thành những viên tròn (to hơn kích thước nhân bánh) nhé!

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 8

    Nặn bột thành những viên tròn để làm chè trôi nước củ dền
  • 9

    Ấn dẹt bột nếp xuống lòng bàn tay rồi bạn đặt nhân khoai lang vào. Bọc lại sao cho lớp bột trùm kín hết phần nhân, chú ý dàn bột sao cho vừa phải (nếu mỏng quá sẽ gây vỡ bánh, nếu dày quá thì lâu chín) để khi luộc bánh trôi nước sẽ nhanh chín và không bị vỡ nhé!

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 9

    Đặt viên nhân khoai lang vào giữa rồi bọc lớp bột nếp lại để bao trùm kín hết phần nhân
  • 10

    Gừng rửa thật sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn, nấu chung với nước đường. 

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 10

    băm thật nhỏ gừng rồi cho lên nấu cùng nước đường
  • 11

    Đợi khi nước sôi, bạn thả những viên bột nếp đã có nhân khoai lang vào, đun lửa vừa đến khi những viên bánh trôi nổi lên là được. Đợi cho sôi lên một chút thì bạn thêm vani vào cho món chè thêm thơm nhé!

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 11

    Thả những viên bột vào nồi nước gừng, đun sôi một chút rồi cho thêm vani vào cho thơm
  • 12

    Cho bột cốt dừa ra bát rồi hòa với nước đun sôi đã nguội để làm nước cốt dừa. Nếu đã có sẵn lon nước cốt dừa thì bạn bỏ qua bước này.

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 12

    Hòa bột cốt dừa với nước để làm nước cốt dừa
Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thiện xong các khâu nấu chè trôi nước củ dền rồi đấy! Bây giờ múc chè trôi nước ra bát, rót thêm nước cốt dừa vào, rồi rắc thêm ít vừng rang lên trên cùng và thưởng thức thôi nào!

Chè trôi nước củ dền thơm phức mùi gừng tươi, ấm nóng khiến ai cũng muốn ăn ngay. Nhân khoai lang chín mềm, có vị bùi bùi kết hợp với phần bánh trôi mềm dai mang đến cảm giác thú vị khi ăn. Tết Hàn thực này, hãy dành thời gian nấu món chè trôi nước này để đổi vị cho cả nhà nhé! 

Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 13

Nau che troi nuoc củ dền thơm ngon, bắt mắt

Không chỉ chè trôi nước củ dền, bạn có thể học thêm cách nấu chè trôi nước lá dứachè trôi nước bí đỏ,... để đãi cả gia đình. Hy vọng những công thức nấu chè ngon của Lamsao sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn trong việc bếp núc hàng ngày.

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu chè trôi nước củ dền ngon miệng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

canh giò sống nấu măng chua chan gio muoi gion ngon bánh mì nướng tỏi bơ ca ro dong Cách ướp thịt gà nướng thịt băm chiên lá lốt cach lam nem chua ngon mực mực nhồi xốt vang mực nhồi suop uop dau hao chien cach lam banh kep ngon cách làm bánh đậu xanh mì ăn liền cách làm xôi trái cây Thịt nướng Ăn hạt để bớt béo bụng Miền Trung rau củ xào ếch xoi la cam cach lam banh choux ngon rau cai xao thit heo ngon hat sen xao bo thom ngon list Spaghettip">trứng ốp thom goi cu cai do m xào hoc nau ăn ga kho sa ot ngán mít xay sinh tố Trung Quốc List Chả Tự làm kemhêu lam sup muc nhoi thit ếch bánh ngô chiêncho be Cá nuc Giáng Sinh chiên thịt ba chỉ với cà tím mon khoai um ngon banh tart hanh nhan ngon tôm tươi kho trứng Khoai sá Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ Giải Nhiệt tấu cháo gà ống vịt chiên vàng giòn chả lụa kho Ngày Lạnh Trung Thu Món Chính cach chien thit ngon Nước Chấm hấp cá với trứng gà cà om cà chua Spaghetti cach lam lau ca tram chÃÆy giÃƒÆ tố tra sam bong cuc mốt Táo tàu C岷">Tôm rim mặn banh bong lan chocolate nau canh rong biennhân đậu xanh ghẹ xào me" href="/index.php?q= chả cua giả rán"> chả cua giả rán com ga hai nam cach nâu che me den cach lam xoai lac ngon Ăn chơi xa lach trai cay thom cach nau chao ga Cua biển học nấu an cách làm chè đậu xanh xien banh cheesecake thom ngon bánh ốc quế Ngô Thì Nhậm mũi bún tôm quảng ninh dưỡng chất nước ép bí đỏ làm trứng sốt bánh bông lan trứng sữa sườn chiên banh flan rau cau mon ngot thuc pham ky nhau Rô ti salad cà Phạm Liên Bánh vừng chiên giòn thơm món ngon sau tết công thức bánh sô cô la phủ hạt điều cha oc dac biet khoai tay ham thit heo nuoc dua mứt mỡ bánh trung thu chè trứng bột báng canh mang thit vien cà ri xào bầu 6 món ngon chống ngấy đắt khách sau tết thịt xiên que nướng canh nau trai thom thức ăn thừa ngộ độc tiêu chảy công thức trứng chiên lá ngải cứu chân gà hấp tàu xì những món điểm tâm ngon hấp cá chim Canh ga chien muoi ngon cach lam caramen C岷 giải độc cơ thể ca tam cach lam ga cuon so co la chien banh crepe cam Lợn xào nau canh rong bien bánh viên cang cua thom ngon bánh pho mát xoài cách làm lẩu dê sữa chiên nhồi thịt cari cá bun ca thi la ngon Giải nhiệt