Bên cạnh những món chè trôi nước truyền thống, tại sao không thử nấu chè trôi nước củ dền để thay đổi khẩu vị trong ngày Tết Hàn thực sắp tới nhỉ?
Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon

Chè trôi nước củ dền có màu hồng đẹp mắt là biến tấu mới của món chè trôi nước truyền thống. Tết Hàn thực sắp đến rồi, bên cạnh những món bánh trôi bánh chay gia đình vẫn thường làm, bạn có thể học thêm cách nấu chè trôi nước củ dền để cả nhà cùng thưởng thức. 

Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 0

Củ dền không chỉ có công dụng chống mệt mỏi, giải độc gan mà còn dùng để nấu chè trôi nước
Nguyên liệu

Để nấu chè trôi nước củ dền ngon miệng, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn: 

  • 1 củ dền
  • 1 gói bột nếp
  • 1 lon nước cốt dừa hoặc gói bột cốt dừa
  • 2 củ khoai lang
  • Gừng, đường cát, mè (vừng)

Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 01

Nguyên liệu chính cho món chè trôi nước củ dền
 
  • 1

    Củ dền mua về rửa thật sạch, cắt lát nhỏ rồi cho vào nồi để nấu lấy nước.

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 1

     rửa thật sạch củ dền, cắt lát nhỏ rồi đem nấu lấy nước
  • 2

    Khoai lang cũng rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ, rồi cắt thành các khoanh tròn dày khoảng 3 cm.

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 2

    Khoai lang sau khi mua về, rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 3cm
  • 3

    Trút khoai lang vào nồi, đổ thêm nước xâm xấp mặt rồi nấu chín. 

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 3

    Nấu chín khoai lang 
  • 4

    Đợi khi khoai lang chín thì bạn bỏ ra bát rồi dằm nát, rắc thêm một ít vừng nữa lên trên nhé! Khoai lang sẽ dùng để làm nhân bánh trôi nước củ dền.

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 4

    Dằm khoai lang cho nhuyễn hẳn ra rồi rắc vừng (mè) lên trên
  • 5

    Cho khoai lang vừa nghiền nhuyễn vào chảo rồi bạn đảo qua cho hơi khô. 

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 5

    Đảo khoai lang trong chảo cho hơi khô rồi dừng lại
  • 6

    Bạn xúc khoai ra tô, rồi viên thành những viên tròn nhỏ để làm nhân bánh. 

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 6

    Viên khoai lang thành những viên tròn nhỏ để làm nhân nhé!
  • 7

    Cho bột nếp ra tô, đổ nước củ dền vừa đun để nguội vào nhào cùng (lúc này nước củ dền đã có màu tím đỏ). Bạn đổ ít nước một rồi nhào đều tay, nếu bột vẫn khô thì cho thêm nước củ dền, nhào đến khi thấy bột mịn, không dính tay thì dừng lại. Lúc này bột nếp có màu tím nhạt như hình.

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 7

    Hòa nước củ dền với bột nếp, nhào đều tay cho bột mịn, không dính là được
  • 8

    Bột củ dền sau khi đã được nhào mịn, bạn chia thành những phần nhỏ rồi nặn thành những viên tròn (to hơn kích thước nhân bánh) nhé!

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 8

    Nặn bột thành những viên tròn để làm chè trôi nước củ dền
  • 9

    Ấn dẹt bột nếp xuống lòng bàn tay rồi bạn đặt nhân khoai lang vào. Bọc lại sao cho lớp bột trùm kín hết phần nhân, chú ý dàn bột sao cho vừa phải (nếu mỏng quá sẽ gây vỡ bánh, nếu dày quá thì lâu chín) để khi luộc bánh trôi nước sẽ nhanh chín và không bị vỡ nhé!

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 9

    Đặt viên nhân khoai lang vào giữa rồi bọc lớp bột nếp lại để bao trùm kín hết phần nhân
  • 10

    Gừng rửa thật sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn, nấu chung với nước đường. 

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 10

    băm thật nhỏ gừng rồi cho lên nấu cùng nước đường
  • 11

    Đợi khi nước sôi, bạn thả những viên bột nếp đã có nhân khoai lang vào, đun lửa vừa đến khi những viên bánh trôi nổi lên là được. Đợi cho sôi lên một chút thì bạn thêm vani vào cho món chè thêm thơm nhé!

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 11

    Thả những viên bột vào nồi nước gừng, đun sôi một chút rồi cho thêm vani vào cho thơm
  • 12

    Cho bột cốt dừa ra bát rồi hòa với nước đun sôi đã nguội để làm nước cốt dừa. Nếu đã có sẵn lon nước cốt dừa thì bạn bỏ qua bước này.

    Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 12

    Hòa bột cốt dừa với nước để làm nước cốt dừa
Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thiện xong các khâu nấu chè trôi nước củ dền rồi đấy! Bây giờ múc chè trôi nước ra bát, rót thêm nước cốt dừa vào, rồi rắc thêm ít vừng rang lên trên cùng và thưởng thức thôi nào!

Chè trôi nước củ dền thơm phức mùi gừng tươi, ấm nóng khiến ai cũng muốn ăn ngay. Nhân khoai lang chín mềm, có vị bùi bùi kết hợp với phần bánh trôi mềm dai mang đến cảm giác thú vị khi ăn. Tết Hàn thực này, hãy dành thời gian nấu món chè trôi nước này để đổi vị cho cả nhà nhé! 

Nấu chè trôi nước củ dền vừa bắt mắt vừa ngon 13

Nau che troi nuoc củ dền thơm ngon, bắt mắt

Không chỉ chè trôi nước củ dền, bạn có thể học thêm cách nấu chè trôi nước lá dứachè trôi nước bí đỏ,... để đãi cả gia đình. Hy vọng những công thức nấu chè ngon của Lamsao sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn trong việc bếp núc hàng ngày.

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu chè trôi nước củ dền ngon miệng này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

meo vat trong bep hat de Mùa Thu lac chan cơm rang kim chi Trâm Phạm su su xào trứng vịt cua chien gion dịp cach nau canh bong tha rau luoc thuong cach lam sua lac sữa chua mít me làm sốt List Ch o hà Cong thuc dau gỏi cuốn đậu hũ chay rau củ sạch xôi trứng muối suon heo chien gion ngon banh khúc bạch vị cà phê CÃƒÆ Kho xúc xích xào ớt đà lạt cách làm sườn rim mặn Vịt Tủ quần áo cach lam siro man ngon Thói dau dua xao lam banh duc ngot vịt quay sốt cam bo cuon pho mai ba chỉ kho salad dưa leo trứng gà cà thu cách kho đậu hũ măng tươi xào gà Những dụng cụ cắt gọt củ quả thông thịt ba chỉ cuộn rau củ cach la xoài dầm canh củ từ cá tràu món chà chuối upside down bánh chuối úp ngược bo nhung giam ngon oc mo xao me sữa đậu phong cach ngam chanh canh hầm bổ dưỡng lam goi muc cà ri cá hồi Cây Hoành thanh chien ca chua nhoi cua dut lot sup gà canh sườn cach lam banh khoai nuong miến trộn hến 2 lam kem dau xanh cach uop suon ngon cÃƒÆ kho bánh bông lan không cần lò nướng ga rôti lãnh miếng Cháo dưa ăn kèm cơm cac mon ngon re bóp thấu Ếch xào sa tế nuoc gung banh mille feuille ngon công thức bánh bao hoa hồng Cach lam sua chua khong duong Cánh gà chiên giò Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè sup cu dne ca diec chien banh trang tron sốt vang xôi gấc phu kien mứt đu đủ bào sợi cach lam ca tra kho man xien nuong chay làm việc với máy tính Trổ bien kem sữa chua chanh nêm gia vị mực rim cay Miền Nam thuc pham ThÃƒÆ công thức xơ mít kho đậu hũ so tay nau an đậu hũ làm pizza Làm mứt Bột Ná m ngon soup cá mú Chuối ngào đường mẠm thịt kho nấm taco rau câu vải dừa banh pancake sot tao ngon heo kho cùi dừa thit heo xao hanh tay ngon hậu quả trữ cach lam dau phong da ca salad salad gà gà thăn chân váy chả làm từ khoai môn c峄憈 thit kho ham thuoc bac cach lam luon chien sa ot soup thịt gà bắp non trung ca chien gion dua cai cach nău che trai cay bún măng gà tự may ví pho ga mon ngon tu dau do Món ca rot bột chiên kiểu miền nam Cá chiên giòn đậu phụ chiên trứng Lòng heo xào nghệ Nêm Bo xao kho qua Lốc xoáy thuc don com thịt kho mắm ruốc