Chè khoai đậu xanh thơm phức mùi cốt dừa, vàng sánh mịn đậu xanh kèm những miếng khoai lang vàng rộm, ngọt bùi hấp dẫn vô cùng.
Nấu chè khoai đậu xanh ăn kiểu nào cũng ngon - Món chè



Để làm chè khoai đậu xanh Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

2 củ khoai lang ruột vàng

100 gram đậu xanh

70 gram bột báng

30 gram đường nâu

60 gram đường phèn

1 ít nước cốt dừa


Cho đậu xanh vào ngâm nước ấm khoảng 30 phút.


Sau khi đậu xanh nở, đổ ra rổ cho ráo nước.


Khoai lang gọt bỏ vỏ, thái lát dày chừng 0,7cm, ngâm vào âu nước có pha chút muối để khoai không bị thâm.


Cho khoai với đường nâu vào chảo chống dính, trộn thật đều ngâm 1 lúc cho phần đường tan gần hết.


Đặt lên bếp, sên nhỏ lửa cho phần đường chảy ra quện vào từng miếng khoai.


Trong lúc đó, cho đậu xanh vào nồi, thêm nước, mực nước cao hơn đậu khoảng 1 đốt ngón tay. Ninh nhừ, khi nồi đậu sôi vặn nhỏ lửa kẻo bị trào ra ngoài.


Bột báng rửa sơ, cho vào nồi luộc. Khi bột báng sôi, tắt lửa ngâm 5 phút rồi lại bật bếp đun tiếp khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa ngâm tiếp 5 phút cho hạt bột trong.


Khi đậu xanh đã nhừ nhuyễn, thêm nước cho sánh, đổ phần khoai đã sên vào, khuấy đều.


Bột báng đổ ra rổ cho ráo nước.


Rồi cho vào nồi chè, thêm nước cốt dừa, khuấy đều đợi sôi trở lại thì tắt lửa.


Múc ra ăn nóng, hoặc để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn hoặc thêm đá.

  Chè khoai đậu xanh thơm phức mùi cốt dừa, vàng sánh mịn đậu xanh kèm những miếng khoai lang vàng rộm, ngọt bùi hấp dẫn vô cùng. Món chè này vừa có thể dùng ngay khi còn nóng trong tiết trời u ám của miền Bắc hoặc nếu bạn ở miền Nam quanh năm nắng nóng thì chỉ cần bỏ thêm vài viên đá vào là đã có bát chè giải nhiệt rồi đấy.  

Chúc bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè khoai món ngọt món giải nhiệt cách nấu chè khoai món tráng miệng

bóp thịt dê với thấu cách làm kẹo quế ga hap muoi su se keo Những công thức nấu ăn chỉ có ở Made Cất đồ Hạn cua chien gion CÃƒÆ Kho mận và cam phở chua bun cuon ca com chien toi ot ngon cach cuon cha gio tom thit lòng mề tau pho khong thach cao Bún ốc hẻm nhỏ bắp tôm khô bơ món xào Hằng MT Món cá Kho cà ri trị mon an tet soda buoi ngon bánh tét lá dứa ếch xào hành tây làm đồng hồ banh bot loc thom ngon salad đậu cove ngân TÃƒÆ phô mai trà xanh Trời làm bánh quy Thuc cách nấu lẩu cá ngon ba bau kem sữa tươi cacao gan bo cha nem Cach Lam Vo Banh Goi chiffon la dua ngon pha chế cocktail b52 bun kho trà o bánh canh chay Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ tom chien xu Nộm su hào thăn cach nuong suon gừng kho nấm cách làm bánh bao chay chả cá viên sốt cà cach lam ca hoi sot trung bí ngòi zucchini ngon cach lam thit rim tieu sot vang cà Basa mì ý chay Thit nướng rau bí xào tỏi khia bánh bao lá dứa Những lưu ý khi bảo quản trứng cổ truyền Chung Cá nướng Thực phẩm an toàn banh chuoi ran bà nh caramen Diềm thịt hộp cach hap bề bề cách làm thịt thăn chiên sườn kho đậu hủ thit heo kho trung ca cÃ Æ pho bo ngon ngô xào quoc ga nau tieu Cá cơm kho Cháo nấm banh oliu thit ga ngon Cao Bằng những đặc sản ăn một lần mì ý tôm hương dan lam chả cá âm thưc trung hoa thit ba roi kho thom Gà nấu lá giang trứng chiên bí ngòi ớt chuông bánh tổ dẻo vườn xinh cac mon com cach lam si ro dau tay a XAO kho sườn non cơm tam kỳ đay nau an PHI hải sản tươi sống muối xổi Cà bát muối xổi đưa cơm tẠMẹo bảo quản thực phẩm spaghetti sốt nghêu lam dua cai be xanh rau chien ngon dừa xiêm Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon nướng thịt xông khói cuộn mứt chà là nhat 3 sa ot công thức cháo cua dạ dày hầm lam dÃƒÆ ua du lịch ẩm thực Hấp cá