Món chè khi thành phẩm có hình thức thanh tao và xinh đẹp như tên gọi, phù hợp cho những ngày đầu đông ở Hà Nội.

	Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông

Có thể nói rằng chè hoa cau là món ăn riêng có của người Hà Nội, từ nguyên liệu chính là sắn dây, rất thanh mát và tốt cho sức khỏe. Món chè khi thành phẩm có hình thức thanh tao và xinh đẹp như tên gọi. Với công thức giản đơn dưới đây, bạn hoàn toàn có thể thực hành tại nhà.

Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
Nguyên liệu gồm có: + 30 gram đậu xanh khô đã đãi vỏ + 70 gram đường cát trắng
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
+ 25 gram bột sắn dây loại I + 540ml nước Cách chế biến: - Đậu xanh ngâm nở, đãi sạch rồi đem đồ chín, đậu xanh sẽ chín nở bung. Hạt mềm tơi mà không bị vỡ nát
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
- Cho 360ml nước vào nồi, nấu sôi lăn tăn thì trút đường vào khuấy đều cho đường tan - Pha bột sắn dây với 180ml nước, để 2 phút cho lắng bớt rồi đổ từng chút vào nồi nước đường, nhớ khi đổ phải khuấy đều tay
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
- Khi bột sắn chuyển màu trong tức là bột đã chín, từ từ rắc đậu xanh vào nồi. Chè đủ độ sánh sẽ giúp cho các hạt đậu xanh lửng lơ tạo thành những điểm vàng rất đẹp mắt, giống như những bông hoa cau rơi trên mặt nước trong.
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
- Chè có vị ngọt dịu, bùi bùi của đậu xanh, thơm mát hương bột sắn, nhất là nếu dùng loại bột sắn được ướp đẫm hương hoa bưởi thì hương vị bát chè hoa cau lại càng thanh tao, quyến rũ.
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
Nấu chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè hoa cau, món Bắc, sắn dây, Hà Ly

cách nấu patê cach lam sua chua dui ech xao đậu hũ banh bao de thuong Già ăn chay Sui cao muối mè nhã chiên kem chè đu đủ salad gÃƒÆ chan vit Banh ngo chien Món ăn ngon トOTrニーa đầu lươi bi quyet nau com ngon quả nho sườn nấu cà chua thìa Kh芒u nấu bánh canh thịt cong thuc banh bo khoai lang tim thịt ba chỉ hun khói nước ép kiwi và bưởi cach muoi dua leo cu sen sot sua chua Thịt heo xao cay Lẩu gà banh bao ngon mì lạnh canh cà chua nấu cá xôi chiên tạo may xay sinh to Banh nep deo banh bong lan trung thịt gà sốt cách làm bánh cam bò xào ớt nom rau muong Thanh Hoà cach xao rau ca basa dồn thịt trứng xào thịt bò An vat Canh ga chiến nước mam mẠhến xào tôm sốt mon ngon tu gan luộc khoai bánh chanh leo Hoa qua dam kem dua leo mat lanh pad thai ya nà u Chưa mocktail nhiều vitamin bánh mỳ cach kho suon chua ngot che thach dua Hot vịt lộn xào lop hoc nau an cua bep gia dinh che trôi nuớc canh cá kiểu thái nhung mon ngon sốt mayonnasie gà nướng dau dua xao thit lãnh cá chay thủ sấu ngâm canh kim chi đậu tự chế buộc tóc Ca nấu mang lòng trắng chè đỗ xanh hạt sen Mật ong bánh mì rán xúc xích salad gà kem dâu tây nau chay làm nộm Viå å 檼 mon Han Quoc atiso lòng Banh chuôi Mì xào hải sản salad ca chua bánh gio phụ món nướng ngon CÃ Æ nuc Làm lọ thủy tinh bánh ngon điểm tâm cu san cách muối cà ghém chiên ăn chay mon bo kho gà chiên nước mắm Ôc ca ngu kho dua bep gia dinh nướng khoai tay bằng lò vi sóng Che chuoi banh xèo Tái chế đồ đạc sủi cảo cach lam dau hu học nấu ăn thịt heo kho trứng âu cach lam tuong ot lam hoa gia