Chè đậu xanh hột đác chắc hẳn còn khá lạ lẫm với nhiều người. Hột đác khi ăn có vị dẻo dai, cực thú vị là món đặc sản của Nha Trang. Kết hợp hột đác với đậu xanh tạo nên một món chè lạ miệng, có tác dụng thanh nhiệt tốt cho ngày nóng.

Nguyên liệu

Hột đác có màu trắng trong, phần da láng trơn, nhai giòn sật, dai dẻo và không có vị. Người Nha Trang thường chế biến hột đác thành nhiều món giải nhiệt mùa hè như hột đác sữa chua, hột đác rim đường, các loại chè trái cây… Đây là món quà dân dã, giản dị của thành phố biển mà hiện nay đang rộ lên và trở thành món giải khát của người dân thủ đô Hà Nội. Tại các chợ Nha Trang, giá bán hột đác chỉ khoảng 35.0000 – 40.000 đồng/kg nhưng được chào bán ở Hà Nội với giá lên tới 90.000 – 95.000 đồng/kg.

Để thưởng thức vị ngon của loại hột này, hôm nay Lamsao sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu xanh hột đác thanh mát, dễ ăn trong những ngày mùa hè nhé!

Với cách làm chè đậu xanh hột đác này, bạn cần:

+ Hột đác: 500g

+ Đậu xanh: 300g

+ Đường: 400g

 

• 1

  Để thực hiện cách nấu chè đậu xanh hột đác, đầu tiên bạn tiến hành vo thật sạch đậu xanh rồi ngâm với nước trong thời gian khoảng 4 tiếng đồng hồ. Sau khi đậu xanh nở, bạn bỏ đậu vào nồi cùng với 1 lít nước rồi ninh trong thời gian 30 phút để đậu chín mềm. Trong trường hợp bạn sử dụng nồi áp suất thì chỉ cần hầm đậu trong khoảng 10 phút là được.

  

• 2

  rửa thật sạch hột đác rồi để cho ráo nước. Bạn cho 150 gram đường vào ướp cùng với hột đác trong thời gian 30 phút để hột đác thấm và đường tan hết.

  

• 3

  Tiếp theo, bạn cho hột đác vào xào để thấm đường. Khi thấy hột đác chín, có màu trong, dẻo dai và nước cạn đi là được.

  

• 4

  Thấy đậu xanh đã chín nhừ, bạn bỏ nốt chỗ đường vào nấu cùng với đậu xanh. Bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.

  

• 5

  Bây giờ, bạn bỏ hột đác vào nấu cùng chè đậu xanh khoảng vài phút thì đổ chè ra một chiếc âu to cho nguội đi. Bạn đặt chè vào ngăn mát tủ lạnh để chè mát rồi thưởng thức nhé. Vậy là chỉ với những bước giản đơn, bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè đậu xanh hột đác cực lạ miệng này rồi đó.

  

Thành phẩm

Chè đậu xanh hột đác thanh nhiệt sẽ là một trong những món chè ngon mà bạn có thể nấu tại nhà. Đậu xanh bùi ngon kết hợp với hột đác dẻo dai cùng vị ngọt dịu vừa miệng rất thú vị đấy các bạn ạ. Những món giải nhiệt với hột đác đang được rất nhiều người miền Bắc ưa chuộng bởi hương vị là lạ mà lại rất dễ ăn.

Thử vào bếp thực hiện cách nấu chè đậu xanh hột đác này để thiết đãi mọi người trong gia đình bạn nhé! Chẳng cần ra ngoài hàng mà vẫn có món chè đậu xanh hột đác ngon, đảm bảo cho cả nhà thân yêu rồi đó ^^. 

XEM NGAY:

>>> Cách làm chè đậu xanh trà sữa

>>> Cách nấu chè đậu xanh hạt sen khô xua tan mệt mỏi

>>> Nấu chè đậu xanh nhãn mát lành đón thu sang

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu chè đậu xanh hột đác!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)