Từng hạt cốm dẻo dai, màu xanh non đẹp mắt, điểm thêm từng miếng khoai môn cắt hạt lựu bùi bùi, trông quá ngon miệng. - Emdep.vn
Nấu chè cốm khoai môn dẻo thơm ngày hè

Nấu chè cốm khoai môn dẻo thơm ngày hè  

Nguyên liệu nấu chè cốm khoai môn:

+ Cốm non: 200g

+ Khoai môn: 200g

+ Đường: 300g

+ Bột năng: 50g

+ Nước trắng: 1 lít.

 Nấu chè cốm khoai môn thơm dẻo ngày hè

 

Cách làm:

Khoai môn chọn loại khoai bở dẻo, gọt sạch vỏ, rửa thật sạch, cắt thành các miếng hạt lựu nhỏ chừng 1cm x 1cm. Cho khoai môn vào nồi với 500ml nước, nấu chín khoai môn vừa phải, khi khoai môn vừa chín tới, các bạn cho thêm 300 gram đường vào nấu cùng cho đến khi khoai chín mềm và thấm vị ngọt của đường vào khoai môn.

Nấu chè cốm khoai môn thơm dẻo ngày hè  

Vớt khoai môn ra khỏi phần nước đường, để riêng sang bên.

Nấu chè cốm khoai môn thơm dẻo ngày hè  

Cho bột năng vào 1 nồi khác, thêm 500ml nước còn lại vào khuấy cho tan bột.

Nấu chè cốm khoai môn thơm dẻo ngày hè  

Cho nồi bột năng lên bếp, thêm phần nước đường còn lại sau khi vớt khoai môn ra khuấy đều và nấu cho đến khi nồi bột năng chín trong.

Nấu chè cốm khoai môn thơm dẻo ngày hè  

Thêm phần cốm non vào nồi, khuấy đều, không nấu quá lâu để hạt cốm chỉ nở búp vừa phải và các bạn có thể nêm nếm lại vị ngọt của nồi chè cho vừa với khẩu vị gia đình. Với tỷ lệ đường như trên, món chè chỉ có vị ngọt thanh nhẹ nhàng.

Nấu chè cốm khoai môn thơm dẻo ngày hè  

Cuối cùng các bạn cho thêm phần khoai môn đã chuẩn bị sẵn ở trên vào nấu cùng trong nồi chè, cho các nguyên liệu quyện đều vào với nhau.

Nấu chè cốm khoai môn thơm dẻo ngày hè  

Để nguội chè và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2h cho chè thật mát lạnh và dùng dần trong 1-2 ngày.

Nấu chè cốm khoai môn thơm dẻo ngày hè   Khi dùng, các bạn cho chè ra cốc hoặc bát với lượng đủ dùng và thưởng thức. Nếu thích, các bạn có thể cho thêm đá để tăng độ mát lạnh hoặc cũng có thể cho thêm nước cốt dừa vào dùng kèm nếu muốn tăng độ béo ngậy cho món chè. Nấu chè cốm khoai môn thơm dẻo ngày hè  

Chè cốm khoai môn vừa thơm mùi cốm xanh mát, lại vừa dẻo vị khoai môn ẩn trong lớp nước chè trong veo, bắt mắt, sẽ là gợi ý tuyệt vời cho các bạn trong những ngày hè nóng nực nhé.

Nấu chè cốm khoai môn thơm dẻo ngày hè

Chúc các bạn ngon miệng với món chè cốm khoai môn mát lành này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu chè cốm các món chè ngon nấu chè ngon cách nấu chè khoai môn cách nấu chè cốm cách nấu chè khoai

kho tau nước cốt cách lam thịt ba chỉ nương sinh tố xoài dâu tây lam coc lăc Rau Muong xao cach lam nuoc địa chỉ trà sữa ngon ở Hà Nội sot me thit ca banh pizza thom ngon Lau gà dưa cải xào cà chua Tom thit ga chien xu Nau ngon mon an ngay Tet khoáng Việt giò chả hoa ly Sữa ngô Xao thit mứt dừa nạo Đậu phụ thạch thanh long cach lam banh trung thit heo lay cao rang thà i lan HU tieu xao X么i tÃÆm ăn Tết Trứng hap cach nau canh ca saba rau câu đỏ trắng xanh nấu ăn siêu tốc tom boc vo nuong nước dùng mien tim ga sinh to dua hau chanh tuoi kho chuối chát gà cuộn lá dứa cơm chiên tôm trứng canh dinh dưỡng Lam thach thit heo bam tận dụng Bún soup gà cách làm tỏi đen yên Đình cách làm Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ bánh tằm bì mặn my la sot ngon tôm hấp lá sen độc đáo món ăn Hàn các món salad ngon thịt gà sốt panna cotta hương cam bánh rán nhân món bún trùng trục thịt tôm viên Ngộ vit hap lọ cắm hoa kho ga cookies hoa đào món hàu lòng gà xào giá mo chai Tuong ngọt cà cá Mon tron kẹo mè lạc cách làm thiệp ăn uống dạ dày đu đủ cơm bún gạo homemade kẹo đậu phộng Thit nướng Thịt hấp gà chiên xù phỏ vịt quay món ngon ăn cơm nau hu tieu cà khoai Lớp Bánh canh ghẹ cac mon mi y Xoi la mì ý kiểu trung canh sườn măng Mật mía pho cuon ca ngu banh gio nhan thit cach lam canh ga chiên khoai tây nau canh he xôi cốm đậu xanh bún bò miền trung b² chAn ngô nướng mỡ hành tương ớt mường khương 10 món ăn Ga am thuc nau nuong móng heo nấu củ sen canh bau nau thit bam mon giai khat Hường Nguyễn Canh móng giò hầm đậu nâu ăn món ngon từ bắp bò ª Cai nước mận trung quoc chả khoai môn chiên