Quay về tuổi thơ với bát chè bà cốt đượm nồng hương nếp và gừng già nhé! Món chè này đặc biệt thích hợp trong những ngày rét căm căm như này đấy các bạn ạ!
Nấu chè bà cốt sưởi ấm ngày rét căm

Nguyên liệu

Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 1

- 50 gram gạo nếp
- 60 gram đường nâu (hoặc đường mật)
- ½ (một phần hai) củ gừng

Cách nấu

  • 1

    Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Bước này sẽ giúp cho hạt gạo nở đẹp khi nấu thành chè.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 2

  • 2

    Hòa tan đường nâu với nước rồi để yên khoảng 1' cho lắng cặn. Vì thường thì đường nâu và đường mật hay bị lẫn tạp chất nhiều hơn đường cát trắng.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 3

  • 3

    Đun sôi nước đường. Sở dĩ, chúng ta cần đun sôi nước đường trước là để hạt gạo không bị nát ra như khi nấu cháo.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 4

  • 4

    Cho gạo vào nồi nước đường, đun sôi rồi giảm bớt lửa và cứ thế đun trong khoảng 15'.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 5

  • 5

    rửa thật sạch gừng rồi giã nhỏ.

    http://k14.vcmedia.vn/k:etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2013/12/che5-6ead6/che-ba-cot-thom-nong-suoi-am-ngay-ret-cam.jpg

  • 6

    Hòa một chút xíu nước vào gừng rồi lọc bỏ bã để lấy nước cốt.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 7

  • 7

    Khi thấy hạt gạo đã nở mềm toàn bộ là chè có thể ăn được rồi.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 8

  • 8

    Đổ nước cốt gừng vào nồi chè, khuấy đều, đun sôi rồi tắt lửa.

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 9

  • 9

    Với chè bà cốt thì chỉ cần ngửi mùi thôi đã thấy thích rồi!

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 10

    Hương nếp dìu dịu quyện trong hương gừng ấm nồng thật là thích!

    Chè bà cốt thơm nồng sưởi ấm ngày rét căm 11
    Chè bà cốt đạt chuẩn là từng hạt gạo nở mềm mà không bị nát nhé! Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

bánh kẹp thịt nguội bắp rang ăn Tết goi rau dang ngon dam lau vit ngon Hot vit ham thuoc Bac quan nấu vịt cà ri banh khoai lang smartphone mứt dừa nấm chiên xù trứng sốt cà chua chân giò muối chè nấm tuyết khoai lang banh nam lam sinh to bap xôi hấp trứng thịt gà chiên vịt xao sa ot cách làm ruốc mi xao ca ngu ngon cach lam chuoi ngao duong bua phu bao tử banh khoai lang chien điểm tâm nhan long hung yen dac san cua nguoi Tay lau kem trai cay khổ qua rừng Trái Cay than heo cuon banh bot da thom ngon rằm tháng Giêng xôi hoa nhài đỗ xanh bun thit luoc nem chien canh bí đao nhồi thịt nấm banh khoai lang chuoi cốc tai trái thơm chocolate mix caramel mon ngon dai khach kem tươi tiramisu khoai tay chien gion tan bun vit mì hải sản quang dat masterchef thịt cuốn sả công thức thịt đùi heo ngâm mắm trung muoi thom ngon nội trợ quán chân gà lam banh Valentine xôi khoai mì lam nam dui ga kho gung nui Farfalle sốt cá ngừ dau que hap ga nau pate gan bánh dày kẹp chả Tự làm ban su kem trè 潞 gà xào hành tây sáo măng món ngon miền trung món bánh trứng ngon củ sen Xi dau chả cá chiên xù cổ xôi xoài dứa Bánh In nep mùa thi mien cua tron cách làm salad nho thịt gà lam banh day the nao mousse xoai chanh leo ngon canh ga ram me ngon bún chả cá banh ba nấm nấu gừng canh cá nấu rau củ cach lam panna cotta ca phe mì ý xào Phô mai banh tao ran gion Muc xao hanh tay lam banh hamburger bo ngon lam banh bao ngot bun kho trưng muoi cach nau chao yen mach ngon cá ba sa chiên sa tế xúc xích heo xào nui Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ cốt lết chiên banh bap chien gion ngon công thức làm sữa chua cach lam tom nuong toi thức uống cơm nắm kẹp kim chi cháo thịt gà đỗ xanh cá đù kho chanh dây La mieng voi khoai tay kep thit xa lach Bờ tim xao hoa muop quy linh cao heo ngam mam muc xao ot xanh Cẩn khoai tây viên bọc nấm banh khoai lang tim cuon pho mai Chưa CÃƒÆ Kho hải sản chua ngọt chan ga ngam sa ot bun bo huê thịt vịt sốt vang bánh quy sò lụa sate cach nấu bún cá rô đông dạ dày hầm ngon miệng chợ phim xay ổi với dưa hấu sữa chua mùa hè kem que dau tay bạn banh chuoi nuoc dua thit kho công thức thạch sương sáo nước cốt orange cotton cake cach la nui sốt cà cach lam thit cot let