Bát cháo thơm ngon, nóng hổi với thịt băm ngon ngọt, ăn kèm là trứng bắc thảo dẻo bùi là gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình. Ngày se lạnh, bát cháo nóng, đủ dinh dưỡng sẽ giúp gia đình bắt đầu ngày mới thật nhiều năng lượng.

Nguyên liệu

160 gram gạo tẻ
200 gram thịt nạc thăn
2 quả trứng bắc thảo
Tỷ lệ nước và gạo là 1:18
Bột mì
Gia vị: Gừng, hạt nêm, muối, dầu

 

• 1

  Gạo vo sạch rồi cho trộn thật đều gạo với khoảng nửa muỗng muối và một muỗng dầu chiên vào, để nghỉ khoảng 20 phút.

  

• 2

  rửa thật sạch thịt rồi thái lát mỏng, thêm muối, bột mì, và ít dầu chiên vào, trộn thật đều, để ướp một lúc.

  

• 3

  chuẩn bị sẵn một nồi đất sét, cho nước vào, đun sôi. Sau đó, bạn cho gạo vào, đun với lửa lớn. Nồi đất sét sẽ giúp món cháo của bạn nấu được nhừ và nhuyễn hạt gạo hơn.

  

• 4

  Nước trong nồi sôi thì giảm nhỏ lửa đun trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gạo nhừ, không cần đậy nắp quá kín, tránh bị trào ra ngoài. Sau đó, bạn tắt lửa, cho thịt vào khuấy đều rồi đậy nắp, om trong 10 phút.

  

• 5

  Bóc bỏ vỏ trứng bắc thảo, cắt nhỏ rồi cho chung vào nồi, nêm nếm thêm với ít hạt nêm cho vừa ăn.

  

• 6

  Xắt gừng thành nhiều sợi nhỏ và ít hành lá xắt nhỏ bên trên vừa tạo mùi thơm cho nồi cháo thêm hương vị đậm đà.

  

Thành phẩm

Cháo thịt băm trứng bắc thảo không hề khó nấu mà ngược lại, cách nấu rất giản đơn. Buổi sáng bạn chỉ cần dậy sớm hơn thường ngày khoảng 30 phút là đã có thể chuẩn bị sẵn được nồi cháo thơm ngon cho cả nhà ăn sáng rồi. Bát cháo thơm ngon, nóng hổi với thịt băm ngon ngọt, ăn kèm là trứng bắc thảo dẻo bùi là gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình. Ngày se lạnh, bát cháo nóng, đủ dinh dưỡng sẽ giúp gia đình bắt đầu ngày mới thật nhiều năng lượng.

Rắc thêm chút tiêu sẽ khiến bát cháo có hương vị cay cay, dùng vào buổi sáng đầu đông thì ngon hết ý.

Chúc các bạn thực hiện thành công món cháo này nhé!

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)