Nguyên liệu:
- 200 gram thịt bò
- 200 gram giá đỗ (xem cách làm giá đỗ sạch tại nhà)
- 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, hành lá
- Muối, bột ớt, hạt tiêu.
Cách làm:
-
1
Thịt bò rửa thật sạch, để ráo, thái miếng nhỏ, mỏng.
-
2
Ướp vào bát thịt bò tỏi và gừng băm thật nhỏ, 1 thìa nhỏ muối và chút hạt tiêu.
-
3
Tay đeo găng nilon trộn thật đều thịt bò với các gia vị, ướp khoảng 15 phút.
-
4
Giá đỗ rửa thật sạch, ngắt bỏ phần rễ.
-
5
Cho dầu chiên vào nồi, bật bếp đun nóng thì đổ thịt bò vào xào khoảng 2 phút lửa lớn.
-
6
Đổ 3 bát con nước lọc vào, đun sôi, hớt bỏ bọt.
-
7
Bạn cho giá đỗ vào đun khoảng 1 phút thì tắt lửa vì giá đỗ rất nhanh chín, thả hành thái nhỏ vào, thêm hạt tiêu hoặc bột ớt (nếu ăn cay tùy thích), múc ra bát dùng nóng.
- Chúc các bạn cùng gia đình ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
