Món canh cua mướp đắng có hương vị rất hài hòa, độc đáo. Vị đắng nhẹ của mướp đắng hòa quyện tuyệt vời với vị ngọt tự nhiên của thịt cua sẽ cho cả nhà một món canh ngon miệng.
Nấu canh cua mướp đắng giải nhiệt

Nguyên liệu

Cá thác lác: 150g

Cua đồng xay, gạch để riêng: 300g

Khổ qua: 2 trái

Hành lá: 3 cây

Ngò gai: 2 cọng

Ớt băm: 1m

Hành tím băm: 1M

Muối, tiêu, nước mắm, dầu chiên

Bột ngọt

 
  • 1

    Cua xay hòa với 1.2 lít nước, lọc lấy nước cua. Khổ qua cắt khúc 2cm, chần sơ. Hành lá phần đầu băm nhuyễn, lá cắt nhỏ. Ngò gai cắt nhỏ.

  • 2

    Phi thơm hành tím băm, xào thơm gạch cua, trộn thật đều gạch cua với cá thác lát, nêm 1/2M nước mắm, ½ (một phần hai) m bột ngọt, 1m ớt băm, 1/3m tiêu, đầu hành băm và 1M dầu chiên, quết đều rồi nhồi vào khổ qua.

  • 3

    Đun sôi nước cua, vớt lấy váng để riêng, cho khổ qua vào nấu, nêm 1m bột ngọt, 1.5m muối, đến khi khổ qua chín cho váng cua vào , nêm thêm 1m nước mắm. tắt lửa. Rắc thêm hành lá và ngò gai.

  • 4

    Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

Thành phẩm

Bình thường, các bà nội trợ thường nấu canh cua với rau ngót, mùng tơi hoặc rau đay, rau nhút. Những với món canh mướp đắng nấu cua này, cả nhà sẽ ngạc nhiên lắm đấy! Món canh cua mướp đắng có hương vị rất hài hòa, độc đáo. Vị đắng nhẹ của mướp đắng hòa quyện tuyệt vời với vị ngọt tự nhiên của thịt cua sẽ cho cả nhà một món canh ngon miệng.

Ngoài ra, khổ qua/mướp đắng còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về da và làm cho da thêm đẹp trong mùa đông này. Khá ngon và bổ dưỡng đúng không?

Nấu canh cua mướp đắng giải nhiệt - 1

Chúc các bạn thực hiện thành công! Dưới đây là clip hướng dẫn chi tiết cách nấu canh cua thanh mát này! Các bạn nhớ theo dõi nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

muối măng Khoai lang chiên đáng yêu tom rang thit ngon thach dua hau thom cach nau xoi vo bang noi com dien canh cải xanh cá thát lát hàu nhúng mù tạt sinh to cánh hoa cá cơm rim nước mắm Thiên Trúc kho bắp bò với mật mía tôm tươi xóc trứng muối đậu hủ cá Lẩu cá muc nhoi trung muoi ngon dưa rau muống muối ặc gỏi gà lòng lợn trà xanh thanh chùm nấu xôi gà khoai tay cháo Mi峄乶 Trung phong cách vintage Bánh củ sen chiên nóng hổi vừa thổi thiệp 3d MÓN CHIÊN muoi ca phao Khoai mộ Tuyết cocktail hương chanh Bánh bò thốt nốt Bờ món ngon Bình Định pa te vụn Mỳ Ý Ravioli cuốn hút lạ kì Để Mùa Hè xoi kep khoai lang kem dua bo mat lanh day nau An kho ca ngon cá bọc bột Cách nấu chè đậu trắng banh bong lan ngon Hot vit lon rang me keo ngon Cách làm bánh tiêu dính Về Sa Đéc nhớ ăn hủ tiếu khô Hoành thanh chien tôm quấn lạp xưởng m o Cún Khang ca kho chuoi xanh sốt vang thưởng úc HoÃƒÆ hủ tiếu xào chuà tra sa chanh leo Các dụng cụ cắt gọt tiện lợi cho giữ thực phẩm tươi ngon cua chien gion đồ ăn nhật Món Chính mẻ món sốt bánh cupcake hạnh nhân bánh gối ngon cach lam bi dao sot thit bam Thịt Gà vịt kho tra dao món ngon Kon Tum cach lam ca dứa xào mon ngon bai thuoc bánh mì pa tê canh suon nau duA Cà nuong Trang Trí banh Hấp cá cach lam banh it tran do an giam can cha gio hai san cach lam tep kho rang top mo salad cÃƒÆ chua rau thom nau củ cải xào trứng cach lam banh bot loc pho chay xÃÆo cach lam kem chuoi sinh to cu sen dua ngon Liên công thức cách nấu nữa bắp khoai tay cach lam pudding chuoi X么i làm bánh âu lam sinh to bap mon cÃƒÆ mon banh beo lam kem tra xanh Cháo gà cach lam mien xao độ món kem