Với những ai chuộng sự giản đơn, thích ăn các món đồng quê dân dã hơn là những món cầu kỳ, phức tạp thì các món canh như có công đoạn chế biến giản đơn nhưng lại giàu dinh dưỡng được xem là lựa chọn lý tưởng. Dưới đây là công thức nấu canh chua ghẹ cực hấp dẫn nhưng cũng rất giản đơn. Nào, hãy cùng chạy ào ra chợ chọn mua nguyên liệu để học theo nhé.
Nguyên liệu
Ghẹ xanh: 3-4 con
Khế chua: 3 trái
Hành, mùi
Cách nấu canh chua ghẹ
- 1
Ghẹ bạn đem rửa thật sạch, bóc vỏ, cắt đôi và cho vào nồi, thêm chút mắm muối, gia vị vào ướp cho đậm đà.
Sơ chế ghẹ
- 2
Khế bạn đem rửa thật sạch, thái lát mỏng và dùng tay vắt cho ráo nước.
Sơ chế khế chua
- 3
Hành, mùi bạn đem rửa thật sạch, thái nhỏ.
Hành, mùi thái nhỏ
- 4
Bạn đặt xoong ghẹ lên bếp, cho ghế chua vào om cùng.
Cách nấu canh chua ghẹ
- 5
Khi ghẹ chín, vỏ chuyển sang màu đỏ thì bạn đổ thêm một lượng nước vừa đủ ăn vào xoong và đun sôi.
Thêm nước choa vừa ăn
- 6
Sau khi nước sôi được khoảng 3-4 phút, bạn tắt lửa và cho hành ngò vào. Nêm thêm chút bột canh, hạt nêm cho vừa miệng.
Canh chua ghẹ
Thành phẩm
Khi ăn, bạn múc canh ra bát, rắc ít hạt tiêu lên. Món này phải ăn nóng mới ngon và không bị tanh. Canh chua ghẹ có vị ngọt từ thịt ghẹ, vị chua dìu dịu của khế và mùi thơm dịu dàng của hành, ngò vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn, các thành viên trong gia đình bạn sẽ cảm thấy ngon miệng với món canh vô cùng hấp dẫn và thanh mát từ ghẹ.
Bạn thấy không, chỉ với vài thao tác giản đơn, chưa đến 10 phút là bạn đã có ngay một tô canh chua ghẹ ngon lành, ngọt mát cho những ngày nóng nực rồi.
> Cách nấu canh chua ghẹ dọc mùng
> Cách làm ghẹ rang me
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
