Canh bong tha, NẤU CANH BÓNG THẢ thơm ngon đầy màu sắc cho mâm cỗ Tết thật hấp dẫn. Canh bóng thả - món ngon không thể thiếu trên mâm cỗ Tết
Nấu CANH BÓNG THẢ đầy màu sắc và thơm ngon cho mâm cỗ





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh bóng thả:

- 200 gram xương heo

- 150 gram giò sống

- 2 quả trứng vịt

- 1 miếng bì heo khô

- 15 gram nấm đông cô khô

- 1 búp súp lơ

- 1 củ cà rốt

- 100 gram đậu hòa lan nguyên trái

- Rượu trắng, gừng, gia vị





Ngâm bì heo khô vào nước ấm để làm mềm. Dùng rượu trắng và gừng để làm sạch bì.




Ngâm nấm đông cô vào nước ấm. Khi nấm mềm, chia làm 2 phần: 1 phần cắt nhỏ, 1 phần để nguyên. Tương tự, chia bì heo thành 2 miếng: 1 phần cắt nhỏ, 1 phần cắt thành các bản lớn.




Trộn giò sống với nấm đông cô và bì heo xắt nhỏ. Ướp thêm 10 gram bột nêm và 3 gram tiêu.




 Đập trứng vịt ra chén, đánh đều. Sau đó đem tráng mỏng.




Trải trứng vịt chiên ra đĩa lớn, phết hỗn hợp giò sống lên trên rồi cuộn tròn lại.




rửa thật sạch, cắt nhỏ súp lơ, thái lát cà rốt và lột bỏ sơ của đậu hà lan.




rửa thật sạch, hầm xương heo khoảng 45 phút.




Thả rau củ, bì heo, nấm đông cô và cuốn giò trứng vào, nêm 50ml nước mắm, 20 bột nêm, 5 gram đường và nấu thêm khoảng 15 phút rồi tắt lửa.




Dọn canh bóng thả ra tô, dùng ngay khi còn nóng.


Canh bóng thả là một món ăn trong mâm cỗ Tết truyền thống của người Hà Nội xưa. Món ăn được chế biến tỉ mỉ, cầu kì, kết hợp từ nhiều loại rau củ tươi mát, đem lại một hương vị thanh cao, ngọt ngào, rực rỡ màu sắc với ý nghĩa cầu mong một năm mới đầy sung túc, vạn điều may mắn.


Lưu ý:

- Trong quá trình hầm xương, Lưu ý vớt bọt cặn để nước dùng trong.

- Không đậy nắp nồi sau khi bỏ rau củ vào, sẽ khiến đậu hòa lan bị thâm xanh không đẹp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món canh món ngon ngày tết món ăn việt nam món ăn từ thịt heo món ăn từ rau củ

là m bà nh Cây thông Noel từ cơm ăn chơi bí ngòi lam kim chi hỗn hợp nướng bbq tự chế Gan ga Hoa bánh úc chao hen thit kho tau thom ngon Sốt me chà khoai banh mi sua chua cam bong tuyet Trứng chien cÃƒÆ c thit rang rieng lam khoai môn lê phô Р Сћm goi nha dam tom tuoi Món ngon xứ Sóc Trăng Sườn nướng công thức cà pháo trộn mắm nêm Sửa cach nau Ca Bung dễ thương bánh trứng cuộn đào Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau trang da Sandwich cua chien gion Nước mắm kệ đựng Banh canh món ngon mỗi ngày đăng nước ép táo rau bí canh chua cà basa muc xao mang thom ngon bánh bông lan công thức món ngọt Giang cách lam banh mi xao mi tom thap cam ngon com ga tam ky kho đậu phụ chay thịt kho tiêu pha cocktail Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ pha chế đậu phụ trứng muối hôm nay nhà mình ăn gì ram bắp vịt quay lạng sơn cá nướng khung tranh gà sốt mayonnaise banh ly chocolate làm cơm trộn Dâu Tây nhồi thịt cực Thơm nức thịt heo rừng nướng che khoai thưc don mon ngon NẤU ăn ngon BÃƒÆ NH Các cà chay ê bi do Ä Ã i làm bánh chay chanh dao ngam mat ong chuối xanh các món kho ngon bà hầm bò làm gỏi xoi boc chuoi nuong thit cho ba chỉ chiên sả kệ đựng dạ dày xào mẹo luộc gà ngon nhật bản vムTúi Xách kim chi muối quán ốc cá hồi nấu rau củ cach lam lau cua nau me lễ vu lan cơm chiên tôm trứng ca ngu kho uc vit ap chao sot man làm sua chua Cách nấu chè đậu xanh soup bí đỏ cho bé Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc tinh bột tim salad dưa leo trộn chua cay uc Gà cách nấu chao cá chè đậu bánh gato thanh long thit hop Nạp meo lam banh video dạy nấu Ăn thit kho nam trang trí nhà bánh quy bơ giòn mì Ý chay com rang thit bo dau kho ca chua lọ hoa ẩu LÃƒÆ Sen những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi mẹo trang trí xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho