Để bọn tớ mách bạn cách nấu bún riêu không cần sử dụng màu điều mà bún vẫn cứ ngon và đẹp như thường nhé!
Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu 3 Miếng
  • Cua đồng 400 Gr
  • Cà chua 4 Quả
  • Hành tím một ít
  • Hành lá một ít
  • giấm bỗng một ít
  • Bún tươi một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

2

Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần nhé! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

3

Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

4

Hòa một chút gia vị vào với nước cua vừa lọc rùi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Nếu các bạn đun ở lửa to quá thì gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài đấy! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

5

Trong lúc chờ đợi, mình thái cà chua ra này: một nửa để băm thật nhỏ, một thái múi cau nghen. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

6

Khi nước cua sôi được một lúc thì toàn bộ gạch cua sẽ chín, nổi lên trên đấy. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

7

Lúc này, các bạn nên vớt và để gạch cua riêng ra một cái bát. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

8

Phần cà chua băm thật nhỏ, mình xào qua với dầu chiên ở lửa to trước rồi mới cho vào nồi nước cua cùng với phần cà chua thái múi cau nhé! Rồi cứ thế đun tiếp ở lửa nhỏ thêm chút nữa... Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

9

Với đậu thì mình thái thành miếng nhỏ rồi đem đi rán vàng này. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

10

Khi nào gần ăn thì các bạn cho giấm bỗng vào nhé! Lượng giấm bỗng cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của các bạn đó! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

11

Cho luôn đậu rán vào nồi nước thì đậu sẽ thấm và ngon hơn. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

12

Công đoạn cuối cùng là phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần trứng cua vào, đảo đều và tắt lửa. Cái này được gọi là nước màu và các bạn có thể cho luôn vào nồi nước hoặc cho riêng vào từng bát bún riêu khi ăn đều được. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

13

Bày biện mọi thứ vào bát rùi chan nước là ăn được rồi! Và nếu ăn được mắm tôm thì các bạn nhớ cho thêm một chút xíu vào bát nhé! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

14

Nhìn ngon thế này thì kiểu gì phụ huynh của tụi mình cũng khen cho mà xem! Ngày xưa, ông bà ta ăn bún riêu là để lấy vị thanh nhẹ...Thế nên đôi khi cho thêm thịt bò hay giò vào lại thành "vô duyên" đấy. Nếu thấy trống trải quá thì cũng chỉ nên cho món ăn này kết thân với đậu rán thôi! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

15

Ngoài ra, bún riêu sẽ không thể thiếu rau sống xắt nhỏ và thân chuối non các bạn nhé! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

xoi xoai cach lam banh me gung trứng cuốn Bánh bảo tag Chan gale="background-color: #BC2 quýtlass="label" style="background-color: #4BEC01" href="/index.php?q= cơm hộp văn phòng"> cơm hộp văn phòng Men nở làm bánh táo Huế món chè ngon mẹo lu Suon Hambel" style="background-color: #3712AC" href="/index.php?q=Hàn thực">Hàn thực cải kết Khai vi pancake cuộn xúc xích nem chạo cha la lot cá ngừ lam rau cau banh mi nho chÃƒÆ khoai dương châu rọi vật nhà ngọc trinh Ngộ hến xào su su cà u hướng dẫn BANH BEO ngon mà bánh dừa sữa nhẫn bản to Bánh mon xao ngon may vá cach lam com chay Chan ga nạm sup cua chien gion Rau Muồng tăng cân Suon Ham cách làm thịt heo thit heo cuon ngon thiên bánh cupcake mứt dâu món tráng miệng snack sup ca chua Che khoai món Làm bánh rán cach lam cha ca ngan mẹo luộc rau salad đậu nành ớt chuông xào tôm khô đậu bắp Măng tươi Cách nấu canh bí lam banh trung thu cach lam mi y thịt kho khoai mì trộn mái vịt quay bằng tàu hũ ky Món thai cach la tortilla ca hoi ngon dau que xao gỏi xien công thức canh bí đao tôm tươi mÃƒÆ nau thuc miến xào mít cá thu sốt me món chiên Hằng MT snack khoai lang mẹo cắt cam bánh tổ ong ép thơm dừa tươi Trái cây canh cua đồng mồng tơi đi banh cupcake trai tim Phạm cach lam dau hu sot ca cách rửa rau sống mit nhoi thit hap cach muoi cu kieu ngâm giấm bắp bò thịt bò hầm nau thit Thit suon gà nướng pho mát Banh Choux ca sot ca ri cà rốt đu đủ thị gà xiên nướng nguoi nấu súp khoai tây cá diêu hồng chiên giòn cach lam banh da lợn du du X么i sô đa thơm chanh ca om ca làm bo cau com hat sen nau xoi thịt cach lam ga ham rau ram làm bánh rán gỏi vịt trộn xoài Đồ ăn vặt dưa món ngâm nước mắm day nau an đậu phụ rang muối Đậu phụ rang muối Banh trang tron củ niễng xào thịt lợn mứt ổi canh chua cá miền nam ngon banh ran rieu bún ốc ngon