Để bọn tớ mách bạn cách nấu bún riêu không cần sử dụng màu điều mà bún vẫn cứ ngon và đẹp như thường nhé!
Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu 3 Miếng
  • Cua đồng 400 Gr
  • Cà chua 4 Quả
  • Hành tím một ít
  • Hành lá một ít
  • giấm bỗng một ít
  • Bún tươi một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

2

Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần nhé! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

3

Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

4

Hòa một chút gia vị vào với nước cua vừa lọc rùi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Nếu các bạn đun ở lửa to quá thì gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài đấy! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

5

Trong lúc chờ đợi, mình thái cà chua ra này: một nửa để băm thật nhỏ, một thái múi cau nghen. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

6

Khi nước cua sôi được một lúc thì toàn bộ gạch cua sẽ chín, nổi lên trên đấy. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

7

Lúc này, các bạn nên vớt và để gạch cua riêng ra một cái bát. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

8

Phần cà chua băm thật nhỏ, mình xào qua với dầu chiên ở lửa to trước rồi mới cho vào nồi nước cua cùng với phần cà chua thái múi cau nhé! Rồi cứ thế đun tiếp ở lửa nhỏ thêm chút nữa... Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

9

Với đậu thì mình thái thành miếng nhỏ rồi đem đi rán vàng này. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

10

Khi nào gần ăn thì các bạn cho giấm bỗng vào nhé! Lượng giấm bỗng cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của các bạn đó! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

11

Cho luôn đậu rán vào nồi nước thì đậu sẽ thấm và ngon hơn. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

12

Công đoạn cuối cùng là phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần trứng cua vào, đảo đều và tắt lửa. Cái này được gọi là nước màu và các bạn có thể cho luôn vào nồi nước hoặc cho riêng vào từng bát bún riêu khi ăn đều được. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

13

Bày biện mọi thứ vào bát rùi chan nước là ăn được rồi! Và nếu ăn được mắm tôm thì các bạn nhớ cho thêm một chút xíu vào bát nhé! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

14

Nhìn ngon thế này thì kiểu gì phụ huynh của tụi mình cũng khen cho mà xem! Ngày xưa, ông bà ta ăn bún riêu là để lấy vị thanh nhẹ...Thế nên đôi khi cho thêm thịt bò hay giò vào lại thành "vô duyên" đấy. Nếu thấy trống trải quá thì cũng chỉ nên cho món ăn này kết thân với đậu rán thôi! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

15

Ngoài ra, bún riêu sẽ không thể thiếu rau sống xắt nhỏ và thân chuối non các bạn nhé! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

tự làm trứng muối tieu thịt kho nam trung bộ bánh bột lọc đơn giản Tỉa hoa từ củ cải đỏ Khoang mon xao ngon coc lac Nắng nóng tiec tự chế chậu hoa ca basa cách nấu phở gà ngon bánh trôi rượu vang Lâng cách làm kem Khoai mon công thức sấu ngâm đường banh ran ti u cách náu banh canh bún cuốn tai heo Kho cá cu xa lach ca chua thom ngon các món cuốn ngon cơm chiên thịt tôm bữa trưa chiên giòn phô mai Vó bò thực phẩm hợp nhau dâu tây sữa chua ón món Thái xào tôm chữa món ăn cay ti m dinh dưỡng banh nuong thom ngon lò nướng tôm nấu cà ri công thức cơm nắm cá ngừ huong dan lam banh gato cach lam bo ap chao ca ba sa chien ngon việt cuon hong heo xao dua chua thịt hấp trứng Khổ qua xào cach nau canh rau day bí quyết xào gà cuộn nấm chiên thuong trà xanh quムvalentine Khô cac mon salad ngon Khai vi ngam cach lam dua mon cu hoi bánh chuối dừa Khách dÃ Æ heo Hảo bò trộn thính cupcake vani Làm bánh Khà sốt chua An choi KhÃƒÆ kem trai cay cà ngà cach lam banh to ong vịt hầm hạt sen thuoc bo boc mo chai nuong nau bun lam banh trung thu Bnh da lon de lam cánh gà rán tẩm vừng Cánh gà rán sữa Sáng tạo hay KIM CHI thit ga chien xu ngon gio heo muoi chien cách pha nước chanh leo mật ong soft nama chocolate thịt kho riềng Kết bánh mỳ phở lam sa te Nước trái cây thơm mát dễ làm mon an vat ngon chien bap thit chien gion lam banh quy bi dao ca dieu hong mẹo nấu ăn ngon pudding cà phê Ngon kem cam mon chien Hung trà xanh thi bánh bao nhân nấm cupcake chanh dây kem keo dau phong de hap hành lá salad đậu bắp rau củ giá đỗ sạch trứng chiên nấm phô mai bánh phú sĩ Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon theo lam banh su kem ga kho sa ot làm bánh trung thu ga vien boc chien nui chien ẩm thưc