Để bọn tớ mách bạn cách nấu bún riêu không cần sử dụng màu điều mà bún vẫn cứ ngon và đẹp như thường nhé!
Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu 3 Miếng
  • Cua đồng 400 Gr
  • Cà chua 4 Quả
  • Hành tím một ít
  • Hành lá một ít
  • giấm bỗng một ít
  • Bún tươi một ít

Cách Thực hiện:

1

Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

2

Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần nhé! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

3

Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

4

Hòa một chút gia vị vào với nước cua vừa lọc rùi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Nếu các bạn đun ở lửa to quá thì gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài đấy! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

5

Trong lúc chờ đợi, mình thái cà chua ra này: một nửa để băm thật nhỏ, một thái múi cau nghen. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

6

Khi nước cua sôi được một lúc thì toàn bộ gạch cua sẽ chín, nổi lên trên đấy. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

7

Lúc này, các bạn nên vớt và để gạch cua riêng ra một cái bát. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

8

Phần cà chua băm thật nhỏ, mình xào qua với dầu chiên ở lửa to trước rồi mới cho vào nồi nước cua cùng với phần cà chua thái múi cau nhé! Rồi cứ thế đun tiếp ở lửa nhỏ thêm chút nữa... Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

9

Với đậu thì mình thái thành miếng nhỏ rồi đem đi rán vàng này. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

10

Khi nào gần ăn thì các bạn cho giấm bỗng vào nhé! Lượng giấm bỗng cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của các bạn đó! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

11

Cho luôn đậu rán vào nồi nước thì đậu sẽ thấm và ngon hơn. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

12

Công đoạn cuối cùng là phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần trứng cua vào, đảo đều và tắt lửa. Cái này được gọi là nước màu và các bạn có thể cho luôn vào nồi nước hoặc cho riêng vào từng bát bún riêu khi ăn đều được. Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

13

Bày biện mọi thứ vào bát rùi chan nước là ăn được rồi! Và nếu ăn được mắm tôm thì các bạn nhớ cho thêm một chút xíu vào bát nhé! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

14

Nhìn ngon thế này thì kiểu gì phụ huynh của tụi mình cũng khen cho mà xem! Ngày xưa, ông bà ta ăn bún riêu là để lấy vị thanh nhẹ...Thế nên đôi khi cho thêm thịt bò hay giò vào lại thành "vô duyên" đấy. Nếu thấy trống trải quá thì cũng chỉ nên cho món ăn này kết thân với đậu rán thôi! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

15

Ngoài ra, bún riêu sẽ không thể thiếu rau sống xắt nhỏ và thân chuối non các bạn nhé! Nấu bún riêu đúng kiểu miền Bắc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

tự làm muối tôm tây ninh bạch tuộc xào Món nộm mang tay cách làm bỏng cách làm sứa dau van canh ech mỳ ngo cocktail dua cơm trộn hàn quốc cách làm đậu phộng chiên Cách làm mì ý cach tia dua haund-color: #FE0FAA" href="/index.php?q=kim chỉ">kim chỉ dưa hấu nhúng sô cô la canh cải thảo kiểu hàn quốc thực phẩm làn da bánh ngọt sữa muối ớt cherry công thức nước chấm nem rán cách làm mứt bí cánh gà sốt cay Tò mò với món banh chocolate giong nui lua Sinh to trai cay luoc oc canh ga chien hanh Tôm lọ hoa đẹp atiso công thức lươn cuốn thịt sấu món lạ gà xào xã ớt bôt ngot khoai lang món chiên Hằng MT rau câu đu đủ sữa tươi các món cơm ngon cách làm mứt cà rốt bá bá cơm rang thập cẩm hình cây thông cach lam banh ngon cách làm khô bò từ thịt heo Cách chữa cơm khê nhão khô trứng cút Chộn sup nau tom rau cu Pho chay bot tra xanh Trung sua ngừa bệnh súp miso món Nhật cach tia dua hau mon kho an com cách ngâm chanh mật ong gừng cà kho cay PHO bao ngu nam tan ngon miễn bánh pancake cach pha tra Sua Cà chiên cach lam phơ xao ga vien chan gio rut xuong ngon ChÃƒÆ gà quay thực phẩm sức khỏe nữ giới ГЃ công thức cánh gà chiên mặn Nau ngon Bình Định ca che rau cu tron cach lam nem chua thanh hoa pho ga bảo quản cá cÃƒÆ kho cach lam goi ca gion ngô Bố Hoành dây ruy băng bò nướng củ hành miến lươn trộn chao tom pho mai pha cocktail trái cây cháo thịt cải bó xôi clip bò xào cần bánh bông lan chuối canh thịt heo giãn Nước Ngoài thit ba roi chien trứng cuốn rong biển Cach lam Bún tươi Các món bún nổi tiếng 3 miền nên thử ca com chay chien gion rau cau cach lam sua lac bo tai cach lam goi cung dinh cua chien gion chao long món cuộn cach lam bi do boc tom lá dứa làm mắm nêm Tự làm kem rau câu trái cây bột Thanh HoÃƒÆ Rạm tráng cách làm spaghetti xốt trai Mẹo chọn mua mực một nắng thơm ngon banh khoai chien bánh mì sandwich