Bún gà nấm thơm phức mùi nấm, nước dùng ngọt ngon sẽ cho bạn khởi đầu ngày mới đầy hứng khởi.
Nguyên liệu gồm có:
1 đùi gà nguyên phần má đùi
200 gram nấm hương tươi (nấm đông cô)
200 gram nấm hải sản
1 mớ rau cải cúc
Bún
Gừng, 1 nửa củ hành tây
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt gà lọc lấy phần thịt thái miếng vừa ăn, cho phần xương gà cùng với gừng đập rập, hành tây thái miếng vào nồi, thêm nước ninh cho ngọt. Trong quá trình ninh nước dùng bạn nên thường xuyên hớt bỏ bọt để nước dùng trong. nếm nêm gia vị vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Nấm hương rửa thật sạch, thái đôi hoặc ba tuỳ vào độ lớn của nấm.
Bước thứ ba(3): Cho thịt gà và nấm hương vào xào cho vừa vặn, thịt gà săn lại là được.
Bước thứ tư(4): Sau đó đổ vào nồi nước dùng đang ninh.
Bước thứ năm(5): Nấm hải sản rửa thật sạch rồi thả vào nồi nước dùng. Vặn lửa nhỏ. Cải cúc rửa thật sạch để ráo nước.
Bước thứ sáu(6): Khi ăn trần bún sơ, lấy bún ra bát, nhúng cải cúc vào nồi nước dùng cho chín tới rồi xếp lên bát, chan thêm nước dùng và thịt vào là có thể ăn được rồi.
Thành phẩm
Với nhiều chị em, chuẩn bị sẵn bữa sáng là việc tốn nhiều thời gian lại lích kích nữa. Tuy nhiên với món bún gà nấm này đảm bảo chị em chỉ cần chừng 20 phút là đã có bữa sang ấm bụng mà ngon tuyệt vời rồi. Bún gà nấm thơm phức mùi nấm, nước dùng ngọt ngon sẽ cho bạn khởi đầu ngày mới đầy hứng khởi.
Mong bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
