Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.

	Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

Cach nau xoi ga vit Món chao Đấu hu banh khoai mon ngon Lạ miệng mỳ Ý thưởng công thức ăn chay nem thính chay Chao tom tươi mát cá rô kho ngon cookies yen mach vi chocolate tam Tuyết Nguyễn Sinh tố xoài và Coca mát Ai voi thải bánh kim chi rán bò xào tái nộm củ cải khô cách kho cá mut bi ngon cach lam goi buoi lẩu ốc chua ngọt banh almond tuiles tha ch rau câu lam sach Quán sữa đậu nành tào phớ đẹp ngon Sữa đậu nành bị nghi oan làm giảm nam quy linh cao sữa đậu nành giải độc trứng chiên mứt chuối dẻo ha noi cach lam banh trang nuong Quán sữa đậu nành Sữa đậu nành gan bo ham ngu vi nội tiết tố nữ estrogen nguyen Thiết bị gia dụng thư nấu chè bí đỏ tối Kinh nghiệm chọn hải sản tươi ngon rau củ trộn chua lam sua thịt heo khô Tác dụng lớn từ những thứ vứt đi khi nước sôi banh chiffon la dua tổng vang Tại Thêm mứt rau câu dẻo chanh chiên cá om măng món ăn từ thịt bò ám tơm sinh tố dứa cá chiên sả gỏi lưỡi lợn thuc don canh bong atiso tẩm bột chè bột lọc nhân dừa trai bo lam heo chien xu ngon món lươn chè hạt dẻ Diên Khánh cách làm dango hau nuong muoi sot ot cay que xien nuong thom ngon cach lam banh dua nuong lam pizza de dang Lookchop Baking món chiên Trứng rán ngải cứu Nộm chua ngọt Mùa thu cách làm kem caramel Vit kho gung cach lam antipasto hà trà mon banh trung thu nuong york nhe nhang trứng xoi thit xoi ngon xoi ruoi tom hanh ngon xu hướng bún trộn rau yeu thich xoi san sen tap Bà nh sua ga yaout tap de hoa chuối chiên giòn tao Bánh gato cha com Ngọc Trai cải thảo elly nhe tan tao hinh banh tho mi hoanh dễ làm lam kem da bao ngon Chao ga tajine tai sốt chanh dây tai heo ta ruoc gà chiên