Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.

	Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

lỗi tu lam kho bo chao hoa qua cách bó hoa Mỳ bông cải trộn mực cach lam smooth dua bo lẩu đuôi bò bánh chưng Tết cach nau canh he thịt gà cuốn tỏi mứt thơm kho thịt thịt hấp ngon thịt sốt cà chua nấu chè đậu ngự bún tươi món thịt kho ngon thạch trứng cút Torte tinh nhan com chien dua khổ qua nhồi rau củ mẠm thai Hạt sen ä a tự làm muối ớt bánh mì kẹp 3 lớp ca hoi xao rau cu bo duong thịt gà nấu bắp khoai tây kem tươi dưa món chua ngọt pizza mi goi thùng cach nau che du du gi ² thạch sương sáo vị dừa bánh nếp thịt tôm tủ kệ Phở là một trong 12 món tuyệt hảo nhất bí đao cuộn thịt cach nau sua bi do khay nhựa sinh to banh quy kem ngon đầu cá hồi nấu đậu bắp tự làm rau câu món chay cach lam muối tiêu sốt từ trứng gà dưa leo cuộn hải sản Kh茅o Tay khac trứng cuốn hàn quốc tạo hình banh mousse món ngon cho mẹ bầu Thí dau hu sot cay Ngò nhẫn bản to tom su công thức thịt cua hấp trứng Vòng cá đô uô ng pha nước mắm tỏi ớt đậu bắp rán giòn ốc nhồi hấp tà m sảng khoái món ngon hằng ngày cách làm khung ảnh banh my y thom món ăn phổ biến của người nhật cÃƒÆ basa kho dưa chua bun bo hue thom ngon bánh mì sandwich nướng Mì Reeva 3 miền chay lá đa rieu ca Tay bẠo quẠn nẠm tôm chiên giòn mi chien trung mi y hai san ngon rau ma Cún Khang Súp nui gạo chả cua Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt măng nấu bánh rán doremon tôm rang tiêu xoi quà tặng độc đáo chè mùa hè xot cam Lẩu gà Cách luộc gà ngon cúng ông Công ông Táo ẩm thực Hà Thành goi bap cai nuoc chanh duong crep socola sot viet quat gừng kho nấm đùi gà cách chiên thịt ngon hẠi sẠn canh mướp nấu nấm trong rau thom cung cach lam thit ba chi cuon rau cu banh bao ngon che khoai so bún măng vịt banh poppy seed ngon Bánh chiên Thịt bằm cach lam xoi ga jeans Chao luon banh bao bap cai cà tím Những món ăn ngon từ cá ngừ đại dua cai chua xao so long banh quay chien ngon canh chua cá chép thảo mộc Tongkat ali Rhodiola rosea Maca