Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.

	Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

bánh ướt nhân thịt công thức cupcake cách làm bento Mon bun ngon đồng món ăn nga.php?q=List Lẩu">List Lẩu lam nuoc tuong chuyện lạ về rắn 碧海蓝天 mi tuoi hap xa xiu ngon dậy nấu ăn trứng xào cà thải nau bo sot vang Canh sinh to da bao tá c mam tom ngon chuyên gia Ca loc hap Bo la lot mì gói xào rau củ công thức phở xào chua ngọt bột gừng mÃƒÆ cách nấu chè thưng Gà nấu chao BÃƒÆ P bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc xuân Mẹo để có nồi nước lẩu ngon lắc xoài salad Chạo tôm thịt ba rọi quay mon hap nguyên cach nuong banh cookies nộm mực thập cẩm Nộm mực thập Cách tỉa dưa hấu thành những bông hoa nep cach nau xoi khuc ngon mưt dưa lam banh oc que Cach lam nuoc hang nước ép ổi bánh rán Khổ qua hầm những miến xào cà ri cơm rang phô mai ba chỉ nướng Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ hoc nau ăn cong thuc banh cookies tỏi ớt ngô bao tử kho cách nấu cháo gà canh cà chua banh pia thom ngon Lê Đại Hành canh khoai sọ thịt viên các món mỳ thai tôm khô banh choux singapore ngon be an Khoai Môn bánh vị mứt táo canh cua bun oc gợi Đua tra tao mì ống chú món ngon ngày hè Cách làm dầu dua ớt nhồi Bột khoai Nha Ä am ª chanh đào mật ong mon muffin chocolate Nên mocktail vit tiềm Lau vit cach lam kem dua ngon ga rang muoi bữa sáng kiểu anh Điều chÃ Æ khoai xoi chien gion sot tom hanh âm thưc cach lam banh la chà bà cách pha nước mắm banh flan caramel ngon cong thuc nau che chuoi chao dau xanh Cach lam sua chua nha dam Dua Leo muoi rau cau nuoc cot dua canh rau củ thịt gà cach lam banh chanh day bánh khoai tây kẹp thịt heo chuối bọc chocolate miến ngan nem Nướng nước cốt dừa mon hanh tay Su che dau xanh banh my bacon sot mayonnaise vit ham rau cu Hội đồng khoai tây Mỹ cach pha cocktail dao cach nau com ga Cá điêu hồng Nấu cháo Ăn sáng MON CHIEN thuốc banh beo nghe cách bó hoa bap bo ham tieu xanh mang chua dạy