Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.

	Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

công thức cánh gà nướng ga nau nuoc dua cách nấu canh chả cá ca ngu uop ngu vi huong CÃƒÆ thu cach lam com hap atiso khìa đậu hũ cây thông man son la quà valentine cá thu kho mặn bánh hành lá rau cau trai dua bánh mì sandwich rán nướng cá nục mon banh quy hai mau thạch pudding banh crepe thom thịt gà xào rau bo vo vien don gian tai heo ngâm nuoc mam nước đậu xanh nấu kem đậu đen xà lách xoong nấu tôm bò trộn gà goi mướp xào nấm bánh quy mật ong gà phi lê chiên giòn rau câu dứa Cac mon ca Chè đậu đỏ lòng gà sa tế cá chiên xào chua ngọt ca cムSot bo Tự làm vườn treo trồng rau trong bếp bánh nhà gừng cÃƒÆ kho cÃƒÆ Khoai từ nấu sườn non cho canh ngọt vị cơm chay chiên trái cây banh xop nâu lâu Mách bạn cách làm thảm len thú vị và banh canh chay cá hấp bia chan gio ham kieu han quoc bún khô xào thịt rau củ thịt heo nấm rơm xào dầu hào cach lam bo cuon nam từ thịt heo Гўm lam ga xa xiu thịt xông khói cuộn cơm rán leo Mẹo nấu ăn cực hay mà bạn không thể kimpap sườn nấu rau củ thực phẩm tủ lạnh bánh mì cà chua cơm chiên miền nam công thức cá diêu hồng sốt cà trần nhà cơm chiên trứng rau củ canh thit bi do se lạnh mon ca kho ngon chè chuối trân châu che bien ca moi kẹo homemade Thịt ram man thịt heo rim tôm tự may ví sushi cá sống banh cookies mut che thom ngon 10 cách trang trí món ăn cho bé cực đơn MI an lien món nào sốt cà chua ngon salad hoa lơ muoi cu cai trang heo kho trứng cút nhan tim báh quy trà xanh cach nau xoi dua ca loc chien sa thit bo xao sup cua cho be cach nau mon ca bung vムPad Thái kem 2 màu Một vòng khám phá ẩm thực chợ Bến táo rán giòn sua dau nanh cach nuong banh dua cách làm lòng nhồi thịt Đầu cá hồi gốc kẹo hình bọ dừa rau câu nho rượu vang banh it tom thit lam thit bo bam ngon milano trach om dua nghe cach nau che dau xanh hot dac canh bò cải trắng banh mi kep kem chien cánh gà sốt chanh quả bí mi thit bo xao gion ăn khoai lang snack bí nướng rong biển cuốn phô mai Trâm Phạm bánh gato trái tim nuoc ep vai cà chua xốt chả cá Đồng Nai thực phẩm mùa thu