Hãy chia sẻ lên Facebook

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

Thuoc vang dau bún chả cá chay quán quân minh nhật đóng Làm bánh bo thuc don mon ngon lươi nau che troi nuoc sườn lợn kho tiêu Đặc sắc gà đồi heo cắp nách thịt gà xào kiểu thái Nai hun khói bò khô đặc sản Buôn Mê trái bơ christine hà Thịt trâu khô Tây Bắc ngon xôi đậu phộng khoai tay va rau ngon lam mut bi do caffeine tập trung nhức đầu hoa hướng dương công thức bánh nậm hu dua kem chuoi Trường canh sườn nâu dưa cải cách làm bánh đa cua đỗ làm caralmel đậu phộng mong heo ham su mon mien xao thap cam soda mận bắc mì thịt gà Cach nau bo kho Tắc muối Trộn Sa lát Chung cách nấu hủ tiếu thịt heo kho ngũ vị hương nấu cháo tôm nấm Thơm bánh kim chi rán cà dọc mùng Canh cá dọc mùng pancake xoai chè trái bưởi mon hap chà o ngao xoai ngam chua món pizza gà tép khô gỏi ốc giác cach pha milo kem dua ngon lam thit heo Nên ga hầm sã phụ kiện 2 Tek ngăn kéo num mướp nấu tôm khô cach lam lau ghe nau mang mề gà xiên que bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm cách làm kem tươi cho bánh gato cách làm kem vải sữa dừa Giòn tan mot nang vỏ chai nhựa chan ga ngam chua ngot cach lam banh da cha la lot xa lach gan ga ngon thuc uong tu mam bong cai goi muc ngo sen ngon chả thịt viên cháo bầu lá mắc mật mũ phù thủy bằng bánh ốc quế cach lam sua hanh nhan cách làm mực xào bánh nghệ gạo nấp dau phu sot ngon Xﾃｴi cơm nắm kim chi cach lam xoi Baba Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau ngào khoai lang HEO QUAY rong biển cuộn trứng bún góc há cảo mi chay Cách làm bánh gato kem dừa tặng bé Tôm Bún tôm rau mồng tơi rau bù ngót công dụng lam ngong sot mo ngon húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn gà sốt cay gỏi giá trộn sốt me Cua sốt me vị ngon trên từng cach nau cu sen ham suon non cach lam banh tet công thức salad tôm xoài my tempura udon 5 bí quyết nấu ăn để không bị mất thit rang tom bánh quy mũ noel gà goi tai heo ngâm nước mắm Bún cá Nha Trang ở Gánh 4 bài thuốc trị ho hữu ích từ mật ong sườn cừu nướng ga nuong kieu han ngon chế biến lươn cuon hue cach lam nuoc ep dua luoi trứng chiên đậu phụ cach nuong banh dua cach lam cha ram