Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.

	Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

thực phẩm giữ ấm cơ thể kem sua tự làm thịt quay chay sinh tố khoai cơm trộn che bubur cha cha ngon cach làm bánh xếp kho cÃƒÆ Ăn cá hồi giúp trì hoãn lão hóa Sinh to dau canh sup miso dau hu trứng chiên phô mai và nấm cach lam bo nau vang do Bí quyết nấu nướng với lò vi sóng banh xeo nhat ban thom ngon meo vặt thit bò bông thiên lý xào hải sản mứt Hu cách làm chân gà muối chua cay công thức pha nước chấm ốc mon cookie tra sua quà Ớt hiểm hoc lam banh mi Cún Khang Bắp bò hầm tiêu xanh ăn uống tiểu đường khổ qua dưa leo Nau bun ngon lam mouse dau ngon canh nấm linh chi đậu hũ thit kho thom tao pho cháo thịt bằm cải chip nhanh thịt gà sốt chanh dây súp đậu hà lan gân bò nấu dưa món ăn từ bứa Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rim Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với Eva banh cuon kem socola tempura bi ngoi cach lam mien tron han quoc lam chuối đốt rượu rum bữa cơm cuối tuần Thịt đông cach lam com cuon ngon canh ga rang ốc bươu Mam chung DHA cach kho thit ga Cún Khang Bánh bông lan trứng muối là Nước chanh cách làm bánh bò nướng dịp tết plan trà xanh Bánh trung thu rau câu cach lam nom ngon cach nau lau kim chi khay halloween cach lam cac mon goi trám nhồi thịt chiên bánh nhúng Món Pháp cach lam mam ca thu chung nau pho tom hum binh ba cải bó xôi sốt mì ý banh mousse MI y canh thập cẩm cach kho cà chep chè trôi nước trang trí nhà với nến nau che dau do ba roi kho nuoc tuong canh bắp trang trí giáng sinh Đổi gió với nho nhúng chocolate banh cuốn tằm mon ca ri ngon xôi sushi mon an viêt nam Xuýt xoa bánh trôi tàu phố cổ Hà Nội cach che bien ech xao lăn lam banh chanh ngon cách rửa rau sống đánh bóng cach lam thịt heo quay bánh ít trần nhân thịt cách làm snack cuộn lau hội cách làm chè mochi xoài cach cam hoa lan nhân tôm thịt kẹo nhúng socola chuẩn bị Ngủ cach kho ca ro voi rieng Chìa bắp non xào mực canh bí đỏ nấu mọc Phù cach lam banh cupcake bữa cơm giá rẻ món chay đậu hũ Món ăn miền nam nuoc duong lam banh trung thu trung ngon la mieng Chả phượng ít người Duoi bo ham Trè æ½ Vừa cach lam cơm cuon