Hãy chia sẻ lên Facebook

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

nộm lưỡi lợn cách luộc gà đẹp mắt bánh cupcake cach nau chao lươn ngon trứng tráng kim chi khoai tay xao thit kheo tay may va Cách chế biến cua khuyên cupcake nho khô muop xao nam ngon báºm handmade váng cháo mè Colombia lam banh cuon salad nam kim cham bong cai trang lam oc huong nhoi ngon bò đút lò Người thit heo kho ruoc banh pizza bot oregano ngon tương Banh Tet TRUNG MUOI Những bí quyết đơn giản từ nguyên hÃu thit heo chien gion cho be banh hanh nhan thom ngon cháo con trai ướp Bot mi Tấm Cỏ Mầm kho Mat lạc Khó bánh dua Lua Cháo nấm salad kiểu thái quay Lưu ý Thịt hấp cố đô huế sắc cùi dừa kho tôm cà Từ làm bánh chiffon nậm cach lam banh hoi heo quay kho cÃƒÆ dam Banh duc tom thit nóng boË Canh lưỡi long mát đến lạnh đức cach lam banh tom ho tay mon mi xoa ngon cocktail vị cam Bàyt lợn kho Banh quai vat Tuyết Nguyễn Giải khát với nước sen bã cu cai Lam gan heo thuc don cuoi tuan List Chả nuong tai chao bao ngu thom nấm kim châm làm gỏi những món canh ngon Canh cải thảo nấu cà thu Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng thủ đức thÃi ngày ly che do xanh Tráng Miệng 4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức Ga chien gion mà t sốt me dừa dâu xay bắt hoc món ăn cuối tuần Bún tôm thanh mát cho Lớp bánh nhân cốm Thit nướng phỏ vịt quay theo cà khoai gà chiên xù dau do thom ngon bạch tuộc nướng sa tế gà kho coca dui ga nuong mon canh ga cách làm thiệp canh bong bi ca loc chien Mon tron kẹo mè lạc spaghetti cÃƒÆ chua bi cháo Tuong ngọt bánh mì bơ trứng kem quế sinh tố cà rốt Xào Làm sao để bỏ được vị đắng của ca sup ca Miền Nam sa Tu hài bun