Món ngon này xuất phát từ ý tưởng tận dụng những chiếc đầu cá hay xương cá không dùng đến, kết hợp với một vài nguyên liệu sẽ cho nồi nước dùng vừa ngọt vừa giàu dinh dưỡng.

	Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Nguyên liệu gồm có: - Đầu cá lóc, xương cá lóc: 300 gr
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
- Cá thác lác nạo sẵn: 500 gr - Cà chua, thơm, gừng, hành tây, ớt, chanh: mỗi thứ một ít - Rau thì là, hành lá, rau sống, bún, gia vị vừa đủ Cách chế biến:
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờirửa thật sạch đầu và xương cá bằng nước muối, để ráo. Đặt nồi nước lên bếp, cho gừng đập và hành tây vào nồi để khử mùi tanh. Cho đầu cá và xương cá vào hầm khoảng 20 phút. tắt lửa, dùng rây lọc lại nước trong.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiCà chua thái múi cau, thơm thái miếng vừa ăn. Dùng 1 chiếc chảo dầu nóng cho cà chua và thơm vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTrút toàn bộ phần cà chua và thơm vào nồi nước dùng, nêm lại gia vị
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiChả cá thác lác cho ra tô, nêm với 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, thì là xắt nhỏ, trộn thật đều và dùng muỗng đánh cho thật dai. Sau đó, nắn từng miếng nhỏ đem chiên vàng. Bạn có thể dùng một nửa làm chả cá chiên, một nửa làm chả cá hấp.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiKhi chả cá đã sẵn sàng, nước dùng đã xong, cho bún ra tô, thêm chả cá, cà chua, thơm, hành lá, thì là cắt khúc, rưới nước dùng lên trên. Dùng nóng cùng rau sống và chấm nước mắm ớt.
Nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vờiTô bún cá có nước dùng ngọt mà không tanh, miếng chả cá dai, ngon sẽ là món bún đổi vị lý tưởng cho gia đình

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún, chả cá, Nga Nguyễn

hóa nam com Tom kho thit ba chi xao thom ngon á c ngon xien bo nuong keo dau tay caramel làm bánh trứng giò cuốn sử hải sản ngon 30 món ngon Việt được Vua đầu bếp Mỹ nau cháo lươn xôi chiên bánh mỳ Com chien ga nuong xa xiu lay cao rang Banh trang nuong trung cut Trứng cá hồi Lai rai ăn nem chua nướng dưới gầm truyền thống mojito min ga ham ngai cuu ngon xổi cà sẠt vien nghêu pho bo rau củ xào mắm ruốc chân gio ngon banh bo nuong la dua ngムcanh thịt bò dứa thơm món canh Hằng cách thắt nơ ruy băng nao Rớt nước miếng với xôi mít phố Tô thùng cach lam ga kho sa ot rán trứng bánh kem dừa Chân giò bó Matcha Brownies mien xao cua thom ngon com ruou list lẩu banh waffle Rượu Spaghetti duoi bo mi udon xao lam banh donut thảo mộc boà nồi Kitchen cách làm rau câu mè đen thực phẩm làn da bánh ngọt sữa trứng chiên ăn sáng ca nương NHÂT nấm hấp trứng muối làm củ cải ngâm nước mắm kem xôi dừa sẠбm Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird crepes Khéo tay làm tranh cắt giấy giản dị mà Trứng chien gỏi bò sot ca chua Ä ui vòng cách làm cơm cuộn sốt chua ngot Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay chuẩn Cún Khang Đổi món cho bữa sáng với Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ cha rong bien atiso sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô Do uống cach nau che sen ngon cà bát muối xổi nộm bạch tuyết nau xoi dua ngon dÃƒÆ n tom rang Canh chua ca phe sua ngãƒæ sườn heo kho nem cua khoai mon kep thit MÓN phạm hột gà xào me keo deo Tút tát đồ dùng học tập cho năm học Tuyết Nguyễn Kim chi homemade ngon chuẩn ba chi kho nha đam Súp bông cải xanh Cách làm bánh Flan sua cá nấu bỗng gỏi cá sò lông long ga ca ri Sườn non kho xot bbq Am Thuc Viet Nam salad cÃƒÆ chien banh mi banh canh Bò khô cach lam nem chua ngon canh bồ ngót nâu lẩu kem bánh quy oreo