Đầu tuần, bạn có thể dành ra một ít thời gian cuối ngày để chuẩn bị sẵn nguyên liệu và nấu một nồi bún bò Huế ngon cho cả nhà vào hôm sau. Cùng tham khảo cách làm nhé!
Nấu bún bò Huế ngon cho đầu tuần

Nguyên liệu cần có:

  • Nấu nước dùng: 1 kilogram giò heo, 3 muỗng cà-phê muối, 10 nhánh sả cây
  • 1 cái bắp bò
  • dầu chiên, hành lá, huyết heo, 2 muỗng canh ớt bột,  ½ (một phần hai) chén nước mắm, 3 muỗng canh ruốc Huế, 1 muỗng canh bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, hành tây, ngò rí
  • Bún, rau sống, chanh, ớt
Hướng dẫn cách làm:

bun bo hue

  • Để nấu nước dùng, trước tiên chặt chân giò thành miếng vừa ăn, rửa thật sạch chân giò dưới vòi nước mạnh để loại bỏ thịt, xương vụn.

bun bo hue 1

 

bun bo hue 4

  • Cho chân giò vào nước, nấu sôi, sau đó chắt bỏ nước, rửa thật sạch chân giò lại bằng nước sạch một lần nữa để loại bỏ cặn.

bun bo hue 2

  • Cho chân giò vào nồi lớn, cho khoảng 4-5l nước và 2 muỗng canh muối vào nấu sôi. Vớt bọt thường xuyên để nước trong sau đó giảm nhỏ lửa trong khoảng 2 giờ cho giò heo mềm và ra nước ngọt.

bun bo hue 7

  • Sau đó vớt giò heo ra đĩa.

bun bo hue 6

  • Sả cây rửa thật sạch, cắt khúc 7-10cm, đập giập gập đôi, cột chặt.

bun bo hue 8

 

bun bo hue 9

  • Cho bó sả vào nồi nước dùng vừa ninh, nấu sôi cho sả ra nước thơm. Bắp bò rửa thật sạch, chà sát với nước muối, chần qua nước sôi, sau đó cho cho vào nồi nước dùng ninh cùng sả thêm 2 tiếng nữa trên lửa vừa cho chín mềm.

bun bo hue 10

  • Để tăng thêm màu sắc và hương vị đậm đà cho món bún bò Huế bạn có thể phi thơm đầu hành lá, ớt bột vớt dầu cho thơm rồi cho vào nước dùng.

bun bo hue 16

  • Sau khi bò đã mềm, bạn có thể vớt sả ra nêm nước mắm, muối, đường vừa ăn.

bun bo hue 15

  • Huyết heo mua ở chợ về luộc lại lần nữa, cắt miếng vừa ăn.

bun bo hue 11

 

bun bo hue 12

  • Cho mắm tôm, thêm một chút nước dùng, ít muối, bột ngọt, đường vào khuấy đều làm nước chấm. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ. Bò cắt miếng vừa ăn.

bun bo hue 13

  • Cho bún vào tô, chan nước bún bò Huế vào thêm hành tây, hành lá lên cho thơm, chấm kèm nước chấm.

bun bo hue

Hy vọng bạn thành công với cách làm bún bò Huế trên, ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách làm khác trên Bếp Gia Đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun bo hue cach nau bun bo hue cach nau bun bo Hue ngon

khoai so nui nấu thịt viên rau củ thạch rau câu nhiều tầng Kiến cách làm bắp rang bơ caramen cach lam suon heo chien cooking đựng Cha Lua cách làm kimbap sườn lợn kho trứng cút cach lam ga kho gung ngon Tương cà cach lam ruoc ca thit kho nuoc dua gÃƒÆ cách làm sữa chua dẻo Hủ tiếu bò viên xào trứng gà lộn với me Cac mon ca cay lam nuoc mam ot bò kho cá om dưa muối vịt nướng chao cach lam banh xop chanh chao Đùi vịt nướng chao Salad Banh goi thịt gà rôti Spaghetti chả sen bài trí nội thất cha ca la vong Làm Bánh mỳ cach lam banh trung thu Bánh Trung thu và mối tơ hồng xi quách am bí ngồi đặc sản Hà Nội Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh mon bingsu Bap cha canh gio heo món ăn cho bé lúc kinh op dò cach nau che ngu sac cach lam cha bap ngon đồ chơi vải ga nau tuong hot bo cau xao gà nướng tỏi quần soóc rau củ quả Ghẹ cach lam mut khoai lang banh muffin tái chế món ăn kiểu ấn banh muffin ngon ví cầm tay cơm cơm công thức bánh khai lang sốt caramel Dáºm bánh bỏng gạo phơ pho tra chanh ha noi cach nau banh tom salad cã dao nuong banh sua chien banh tira tay cui miến gà măng khô Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh cá trứng kho bot lam sua chua che dau xanh dầu dưỡng tóc cAch dau hu nhoi thit ngon mÃƒÆ nấm nấm đùi gà xào tỏi món gà om nấm cau Canh chua ca loc Cùng cần tây lam mut bi dưỡng da thit chan gio ngam mam hamburger ca ngu nấu cháo cua vị ngọt tiramisu log cake ca ngác lam banh xeo bang chuoi lam mut so long nuong banh mi hap gởi banh pia cach lam xi mai Cua Biển tom cuon xao nao cách làm sữa ngô cá thu đao cach lam kem ngon canh tiet trứng rán khoai tây há cảo nhân cần tây bun thit nuong doi mon muc nuong sa te caramen ngon nước cốt dừa Đùi gà chiên nước