Mình gọi món này là Nắng Phú Quốc bởi vì món còi mình ăn lần đầu tiên tại Phú Quốc. Vô tình mình kết hợp với vài lát carot màu đỏ chói chang. Nên phát sinh tên gọi. Các chị em đừng trách nhé !

Nguyên liệu gồm có:

• Còi sò điệp 100 Gr

• Tiêu một ít (1 muỗng canh Chao ớt/)

• Đường 1 Muỗng canh

• Cà rốt 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Còi sò điệp làm sạch, trụng qua nước sôi thiệt sôi độ 5 giây. Cho ra rổ dội qua nước lạnh.

2

Chao, đường đán tan nhuyễn. Cho còi sò điệp vào trộn thật đều cho thấm.

3

Xiên vào que tre cho lên vỉ nướng khoảng 1 phút cho mỗi bên. 

4

Carrot bào mỏng, lót dĩa. Cho xien còi lên. cho thêm dầu olive và tương ớt trang trí.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)