Canh chua cá lóc là món ngon mình học được từ những người bạn ở Cần Thơ. Món canh mộc mạc này đã chinh phục mình ngay từ lần đầu được thưởng thức, các bạn cùng thử nhé! Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!
Nắng lên

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Nguyên liệu - cho 4 người:   - 1 con cá lóc (cá quả) khoảng 800g - ½ (một phần hai) quả dứa - 1 quả cà chua - 2 muỗng canh me chín đã bóc vỏ - 1 muỗng canh đường - 50 gram đậu bắp - 50 gram giá đỗ - 50 gram dọc mùng (bạc hà) – nếu thích - 50 gram bông so đũa - 1 quả ớt - Rau ngổ - 1 muỗng canh nước mắm; gia vị, hạt tiêu nêm vừa miệng
Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Bước thứ nhất(1):   Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.
Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Ướp cá với gia vị, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Bước thứ hai(2):

Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái vát.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Cà chua rửa thật sạch, bổ miếng cau.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Đậu bắp rửa thật sạch, thái vát.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Nếu dùng dọc mùng (bạc hà) bạn tước bỏ vỏ, thái vát rồi bóp với chút muối sau đó vắt sạch nước và chần dọc mùng qua nước sôi.   Giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ rửa thật sạch, để ráo.
Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Bước thứ ba(3):

Me chín hòa chút nước cho rã phần thịt me.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Đun sôi nồi nước, nêm mắm, đường, gia vị vừa miệng (nếu có nước xương bạn dùng nước xương, nếu không có cũng không sao vì bản thân cá lóc cũng rất ngọt nước). Lọc phần nước cốt me vào nồi nước dùng.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Cho dứa vào...

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

... khi nước sôi lại, bạn thả cá.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Tới khi nồi cá sôi lại, bạn vớt bỏ bọt.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Đun khoảng 7-10 phút là cá chín, bạn vớt cá để riêng. Phần nước dùng trong nồi bạn tiếp tục nấu sôi rồi thả cà chua, đậu bắp vào (nếu dùng dọc mùng bạn cho dọc mùng vào bước này nhé!)

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Cuối cùng, bạn thêm giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ vào. Múc canh ra bát dùng nóng.

Canh chua cá là món ăn rất phổ biến ở nhiều vùng miền. Ở mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau. Canh cá miền Bắc thường được nấu với cà chua, thì là và vị chua được tạo từ mẻ hoặc quả dọc. Canh cá miền Tây thường được nấu cùng ngổ và nhiều loại rau tự nhiên, vị chua thường được tạo từ me hoặc mẻ. Canh chua cá lóc là món ngon mình học được từ những người bạn ở Cần Thơ. Món canh mộc mạc này đã chinh phục mình ngay từ lần đầu được thưởng thức, các bạn hãy thử chế biến nhé!   Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún. Nếu có nhiều loại rau tự nhiên như bông so đũa, bông điên điển bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn, vừa ăn vừa nhúng sẽ quá ngon. Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.   Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Mong các bạn thành công và có bữa tối ngon miệng bên gia đình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa hè món ăn việt nam món chính món canh

cach lam canh hen nau khe vãƒ-color: #7A1CDE" href="/index.php?q=Ăn sao cho gan khỏe ">Ăn sao cho gan khỏe Thit hun khoi Điêu Đá gà chọi salad đậu cove cach lam goi thanh long com chien ca hoi ngon bà cụ kem lanh Hạn goi oc giac cua chien gion vá ng mÃƒÆ thịt bò xào bông cải lẩu cá muc chien ot ngon quần món cá nhút khoai mon bánh trung thu hương trà xanh muc xao dau ha lan chao tom bong cai ngon bánh ngon đà nẵng khoai tây viên chiên giòn bot loc Thit lon nuong cach lam muối tiêu món ngon mỗi ngày cach hấp xôi Ẫm chém vムmẹo hay bánh mì nhật< Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh href="/index.php?q=Ngón">Ngón flourless orange cake cha dau thit Trứng cá hồi cach lam goi cu hu dua hấp dẫn May vÃƒÆ cach lam canh dau hu non bong he gà trộn cach lam banh muffin man banh trưng Món chè biển sinh com suon phụ"> Đậu phụ cách làm gà rang sốt chua ngọt lam cà gà chiên cach lam kem tra xanh chuoi mía bọc chả bò vùng Ca pizza ý hat de nuong thom ngon Khóm gÃƒÆ ham sÃƒÆ thủy chuyển hóa banh qui bo thịt luộc cuốn Cua sot Ót công thức cơm rang nhồi hoa bí nao cách làm quẩy nóng cắm hoa patê gân Mẹo giúp luộc gà ngon và đẹp mắt xiên Mùa lạnh bo sa te bánh cuốn Phở rán Phù cach lam mon chay don gian nghêu xào tỏi tu lam trung vit muoi ThÃnh chẠba rọi trộn mít non chien ca ro Thịt heo cà nấu nồi đất sốt hải sản bật banh bao hap mo hanh ngon dễ làm công thức làm bánh cupcake bầu xào thịt bò phục hồi BĂP mon an sang cÃƒÆ kho cÃƒÆ ca dia sot ca ngon cánh gà sốt chanh chè trứng gà sườn cốt lết cà kho cà ri hau mo hanh thom ngon bánh bôn lan lam hot vit muoi thịt bò xào cải bắp Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ cac mon an ngon chè nếp khoai lang Đau hu chien Những món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể ca ri An Mon kho chả giỏ cơm ngon trung ga thom ngon tau hu ky đậu phụ nhồi nấm