Canh chua cá lóc là món ngon mình học được từ những người bạn ở Cần Thơ. Món canh mộc mạc này đã chinh phục mình ngay từ lần đầu được thưởng thức, các bạn cùng thử nhé! Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!
Nắng lên

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Nguyên liệu - cho 4 người:   - 1 con cá lóc (cá quả) khoảng 800g - ½ (một phần hai) quả dứa - 1 quả cà chua - 2 muỗng canh me chín đã bóc vỏ - 1 muỗng canh đường - 50 gram đậu bắp - 50 gram giá đỗ - 50 gram dọc mùng (bạc hà) – nếu thích - 50 gram bông so đũa - 1 quả ớt - Rau ngổ - 1 muỗng canh nước mắm; gia vị, hạt tiêu nêm vừa miệng
Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Bước thứ nhất(1):   Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.
Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Ướp cá với gia vị, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Bước thứ hai(2):

Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái vát.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Cà chua rửa thật sạch, bổ miếng cau.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Đậu bắp rửa thật sạch, thái vát.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Nếu dùng dọc mùng (bạc hà) bạn tước bỏ vỏ, thái vát rồi bóp với chút muối sau đó vắt sạch nước và chần dọc mùng qua nước sôi.   Giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ rửa thật sạch, để ráo.
Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Bước thứ ba(3):

Me chín hòa chút nước cho rã phần thịt me.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Đun sôi nồi nước, nêm mắm, đường, gia vị vừa miệng (nếu có nước xương bạn dùng nước xương, nếu không có cũng không sao vì bản thân cá lóc cũng rất ngọt nước). Lọc phần nước cốt me vào nồi nước dùng.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Cho dứa vào...

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

... khi nước sôi lại, bạn thả cá.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Tới khi nồi cá sôi lại, bạn vớt bỏ bọt.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Đun khoảng 7-10 phút là cá chín, bạn vớt cá để riêng. Phần nước dùng trong nồi bạn tiếp tục nấu sôi rồi thả cà chua, đậu bắp vào (nếu dùng dọc mùng bạn cho dọc mùng vào bước này nhé!)

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Cuối cùng, bạn thêm giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ vào. Múc canh ra bát dùng nóng.

Canh chua cá là món ăn rất phổ biến ở nhiều vùng miền. Ở mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau. Canh cá miền Bắc thường được nấu với cà chua, thì là và vị chua được tạo từ mẻ hoặc quả dọc. Canh cá miền Tây thường được nấu cùng ngổ và nhiều loại rau tự nhiên, vị chua thường được tạo từ me hoặc mẻ. Canh chua cá lóc là món ngon mình học được từ những người bạn ở Cần Thơ. Món canh mộc mạc này đã chinh phục mình ngay từ lần đầu được thưởng thức, các bạn hãy thử chế biến nhé!   Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún. Nếu có nhiều loại rau tự nhiên như bông so đũa, bông điên điển bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn, vừa ăn vừa nhúng sẽ quá ngon. Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.   Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Mong các bạn thành công và có bữa tối ngon miệng bên gia đình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa hè món ăn việt nam món chính món canh

hạt điềuo bữa sáng Cong thức miến xao lòng gà thit ga nau trai thom cach nau canh dua hong nau cha ca kho man cơm chien ca măn mỳ ý gà bo cuon cai nuong bánh mỳ chà bông trứng pha sữa đậu xanh nấu sữa kho muc ngao duong bắp bò kho ậu làm bánh mì Bep Gia Dinh đau Canh bầu là m bánh kẹo cát bà hÃƒÆ my cac mon ham kho muc rim cay món lắc mới lạ bánh trung thu túi đựng đồ kệ tủ duoi lon kem trà xanh tom cang sot nuoc mam va buoi Ca chim bun ca thac lac sot dua cơm chiều ngon mẹo chọn thịt vịt Thit nướng Trang chÃƒÆ cach nau che ngon thạch trái cây gà om kho thịt bò lau hai san ngô rán đón tết rau củ hâm nấm canh cá đậu hạt điều kem vải sữa dừa mon suon xao chua ngot việt Phụ kiện spaghetti trung quốc Nguyễn Quý Đức cá hồi táo cách làm nem chia sẻ mẹo vặt trứng cút rim mặn Affogato sự kết hợp hoàn hảo của kem Day Nau An Mocl" style="background-color: #92F167" href="/index.php?q= bánh Dorayaki"> bánh Dorayaki ca ngu goi chan ga CA NUONG làm mứt táo tại nhà Cà Pháo mứt quả táo thịt heo đút lò sốt kem Thanh Dương banh chuoi ran mon ap chao ngon Nuoc uong thịt bò nướng kiểu Hàn Thịt bò Bánh mochi bọc trái cây gỏi cóc chà bông ựng mận bắc trộn muối cách làm salad bơ cha ca nau rieu canh chua ca bop an an vit kho bia thom ngon CÃƒÆ Kho ngon bó ngòi cach nâu huong dan nau lam nem lui canh cải cúc nấu cá rô cháo cá ám bánh bột lọc đậu xanh cach lam goi xoai keo tom kho Moc cãƒæ banh nuong mo cách làm nộm gà bắp cải bông lan cam tươi cha bong ca loc salad tôm với cam nòng mon thit vien chien cach lam tôm chien bot Nhà nước chấm tương ớt thịt ba rọi xào lá lốt Chả gio banh chao ngon ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương nướng thịt xông khói Bánh hẹ phà cà Món ăn đặc sản cà kho cach nau mien trứng gà hấp tôm cha cuon rong bien kho khổ qua bánh trái thơm tươi banh cookies bo Thịt kho chè thạch đen đậu xanh nước hầm xương