Canh chua cá lóc là món ngon mình học được từ những người bạn ở Cần Thơ. Món canh mộc mạc này đã chinh phục mình ngay từ lần đầu được thưởng thức, các bạn cùng thử nhé! Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!
Nắng lên

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Nguyên liệu - cho 4 người:   - 1 con cá lóc (cá quả) khoảng 800g - ½ (một phần hai) quả dứa - 1 quả cà chua - 2 muỗng canh me chín đã bóc vỏ - 1 muỗng canh đường - 50 gram đậu bắp - 50 gram giá đỗ - 50 gram dọc mùng (bạc hà) – nếu thích - 50 gram bông so đũa - 1 quả ớt - Rau ngổ - 1 muỗng canh nước mắm; gia vị, hạt tiêu nêm vừa miệng
Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Bước thứ nhất(1):   Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 2-3cm.
Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Ướp cá với gia vị, hạt tiêu trong khoảng 10 phút.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Bước thứ hai(2):

Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái vát.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Cà chua rửa thật sạch, bổ miếng cau.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Đậu bắp rửa thật sạch, thái vát.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Nếu dùng dọc mùng (bạc hà) bạn tước bỏ vỏ, thái vát rồi bóp với chút muối sau đó vắt sạch nước và chần dọc mùng qua nước sôi.   Giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ rửa thật sạch, để ráo.
Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Bước thứ ba(3):

Me chín hòa chút nước cho rã phần thịt me.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Đun sôi nồi nước, nêm mắm, đường, gia vị vừa miệng (nếu có nước xương bạn dùng nước xương, nếu không có cũng không sao vì bản thân cá lóc cũng rất ngọt nước). Lọc phần nước cốt me vào nồi nước dùng.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Cho dứa vào...

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

... khi nước sôi lại, bạn thả cá.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Tới khi nồi cá sôi lại, bạn vớt bỏ bọt.

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Đun khoảng 7-10 phút là cá chín, bạn vớt cá để riêng. Phần nước dùng trong nồi bạn tiếp tục nấu sôi rồi thả cà chua, đậu bắp vào (nếu dùng dọc mùng bạn cho dọc mùng vào bước này nhé!)

Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!  

Cuối cùng, bạn thêm giá đỗ, bông so đũa và rau ngổ vào. Múc canh ra bát dùng nóng.

Canh chua cá là món ăn rất phổ biến ở nhiều vùng miền. Ở mỗi vùng lại có cách chế biến khác nhau. Canh cá miền Bắc thường được nấu với cà chua, thì là và vị chua được tạo từ mẻ hoặc quả dọc. Canh cá miền Tây thường được nấu cùng ngổ và nhiều loại rau tự nhiên, vị chua thường được tạo từ me hoặc mẻ. Canh chua cá lóc là món ngon mình học được từ những người bạn ở Cần Thơ. Món canh mộc mạc này đã chinh phục mình ngay từ lần đầu được thưởng thức, các bạn hãy thử chế biến nhé!   Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Canh chua cá lóc có thể dùng với cơm hoặc với bún. Nếu có nhiều loại rau tự nhiên như bông so đũa, bông điên điển bạn có thể để bếp lẩu ngay tại bàn, vừa ăn vừa nhúng sẽ quá ngon. Mùa hè nóng bức, món canh chua cá thanh mát sẽ là món ăn giản dị mà rất hấp dẫn.   Nắng lên, ăn canh chua cá lóc thật tuyệt!   Mong các bạn thành công và có bữa tối ngon miệng bên gia đình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa hè món ăn việt nam món chính món canh

Phụ nữ dê xào cách làm bánh crepe tôm nướng bơ kem cách phân biệt bún thịt bỏ mắm cách lam sinh to bo cá cơm kho Chân gà ngâm tắc lam banh su kem Nước Chấm Món trộn Cari gÃÆcháo cá lóc hanh nhan chim cut chien cach pha nước chấm xào lưởi heo xoi xiem cach lam nom thit bo Khô mựclass="label" style="background-color: #DF4885" href="/index.php?q=đậu phọng chiên">đậu phọng chiên quán nhậu cách làm sinh tố bánh mỳ cuộn phô mai am thuc bánh canh bột gạo Thơm kho ca làm gỏi lòng gà chè đu đủ nấu nấm tuyết tẠbánh chuoi trung vit cá chép chưng tương Ram chè rau câu MÓN CHIÊN ẩm thực Đà nẵng Hoà cách làm kem đu đủ ung thư ca ri ca Quán Đậu hủ sốt cà cách làm hoa cúc giấy Bông cai xanhtrai cay trường măng chua cách làm muối sả cách luộc thịt heo chuyên gia ẩm thực phụ kiện trang trí ngày tết người việt huyet ap thap VẠnước cốt quả hồng kem ngon bánh lọt Nau xoi Ăn chay goi tai heo du du thạch trái chuối đậu hũ kho nấm rơm mon sake chien gion khung ảnh chi锚n bánh crêpe caramen hương trái cây banh potatoes thom ngon cách làm kem dừa muc hap gung ngô chiên giòn bông thiên lý xào tôm tươi Bông điên điển đặc sản miền sông Made by love Món che Món trộn ngon cách làm thiệp cách buộc và luộc gà dam văn phòng lò nướng Bí Quyết cá trứng cách chọn vải không bị sâu đầu Bông cai xanh ốc nấu chuối đậu upside da day Trái Cây thit vien sot ca bữa trưa chua cay canh rau tần ô nấu tôm lau ga hàu sữa Muôn hoa thien ly infographic sấu ngâm Ca huong dan lam kem lý khoai lang tím Pha chế cappuccino độc đáo cơm cháy mít non phụ nữ cach lam pudding chocolate cá hồi nướng mắm nêm thịt lợn mì bò chủ sữa chua xoài nem lụi lam tra dao Banh mi thịt