Nguyên liệu gồm có:
- 1 kilogram nấm bào ngư
- Bột chiên giòn
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 5 cây sả, bào khoanh, băm nhuyễn
- Bột nêm.
Miếng nấm bào ngư giòn sừn sựt, bao ngoài bởi lớp bột giòn tan, thi thoảng lại thơm nồng vị sả khiến bạn sẽ nhớ hoài!
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Nấm bào ngư ngâm nước muối 15 phút, rửa lại nước lạnh, để ráo rồi trải ra đĩa, rắc lên chút bột năng cho bột hút hết nước trong nấm, khi chiên xong sẽ giòn được lâu.
Bước thứ hai(2):
Pha bột chiên giòn với nước.
Bước thứ ba(3):
Nhúng từng tai nấm vào bột, nhanh tay cho vào chảo dầu sôi, đợi nấm vàng thì vớt ra.
Bước thứ tư(4):
Sau khi chiên hết phần nấm bạn trút dầu chiên trong chảo ra rồi cho tỏi và sả băm vào đảo đều.
Tỏi và sả chín vàng cho 1 muỗng canh bột nêm vào…
… tiếp đến cho nấm chiên giòn vào đảo đều, tắt lửa ngay.
Món nấm chiên giòn có thể ăn chung với cơm nóng quá ngon. Nếu ăn cay được, bạn có thể thêm ớt băm vào sẽ rất tuyệt!
Nấm bào ngư là một trong những loại nấm rất quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình vì vừa ngon, vừa giòn, lại có hương thơm dễ chịu. Không chỉ là một loại thực phẩm, nó còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe. Với món nấm xào sả, miếng nấm bào ngư giòn sừn sựt, bao ngoài bởi lớp bột giòn tan, thi thoảng lại thơm nồng vị sả khiến bạn sẽ nhớ hoài!
Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
