Nấm xào mè

• rửa thật sạch nấm, để ráo.
• Rang mè, để nguội. (trường hợp bạn mua mè rang sẵn thì bước này bỏ qua).Bắc chảo lên bếp, cho dầu, dầu nóng, cho nấm vào đảo nhanh tay.
• Kế tiếp cho chút muối, (bột nêm), nước tương, đảo đều tay.Nấm chuyển sang màu nâu và mềm, cho mè vào, đảo đều, tắt lửa.
• Nếu thích mùi mè, lúc tắt lửa có thể cho thêm ½ (một phần hai) đến 1 muỗng cà-phê dầu mè.
• Trình bày: Bỏ ra dĩa, rắc chút tiêu, để thêm tí ngò cho có màu sắc .
• Dùng kèm với nước tương dằm ớt .

Lưu ý

• Nếu bạn không ăn chay thì có thể phi tỏi sau đó mới cho nấm vào xào.
• Phải để nấm thật ráo nếu không khi xào nấm, món ăn sẽ có nhiều nước, không ráo.
• Trường hợp nếu bạn thấy quá khô có thể cho chút xíu xiu nước thôi nhen