Nguyên liệu gồm có:
- 1 bó hẹ,
- Nấm hương khô,
- Vài tép tỏi,
- dầu chiên, gia vị.
Cách chế biến:
– Đầu tiên ngâm nấm hương với nước ấm, sau đó rửa thật sạch lại với nước muối loãng, vắt khô nước.
– Lá hẹ nhặt bỏ lá vàng, cắt khúc dài chừng 3-5cm.
– Tỏi băm thật nhỏ
– Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm cùng chút dầu chiên, sau đó cho nấm hương vào xào trước tiên.
– Khi thấy nấm đã thấm đều dầu chiên, tiếp tục cho lá hẹ vào, đảo nhanh tay, nếm nêm luôn gia vị. Với lá hẹ, bạn không nên xào lâu quá trên bếp, chỉ cần 3 phút là có thể tắt lửa.
Mách nhỏ:
– Ăn lá hẹ rất có lợi cho gan, trong đó mùa xuân và mùa thu là thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức loại rau này.
– Lá hẹ hỗ trợ nhiều cho hệ tiêu hóa, điều trị táo bón, đặc biệt với những ai thường ngồi nhiều, thì càng nên ăn lá hẹ thường xuyên.
– Lá hẹ xào với nấm tạo thành món ăn giàu dinh dưỡng, có thể tăng cường chức năng miễn dịch, chống lão hóa, chống ung thư hiệu quả.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
