Nấm thập cẩm xào tôm Món nấm thập cẩm xào tôm vô cùng ngon ngọt không những sẽ làm bạn thích thú mà còn giúp cho các thành viên trong gia đình bạn cảm thấy ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 300gr - Nấm bào ngư: 1 khay - Nấm kim châm: 1túi - Nấm tuyết: 1 bông nhỏ - Nấm hương: 10-15 cái - Mộc nhĩ: 2-3 tai nhỏ - Hành, tỏi, hành hoa, rau mùi - Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, gia vị Cách làm:
Bước thứ nhất(1):Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, dùng tăm khêu bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
Bước thứ hai(2): Ướp tôm với 1 chút hạt nêm, gia vị và hạt tiêu.
Bước thứ ba(3): Nấm hương, mộc nhĩ và nấm tuyết ngâm nước cho nở, sau đó cắt bỏ chân nấm tuyết và mộc nhĩ rồi đem tất cả rửa thật sạch. Nấm tuyết ngắt thành những bông nhỏ, mộc nhĩ cũng đem thái nhỏ.
Bước thứ tư(4): Nấm bào ngư và nấm kim châm đem cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch rồi tách nấm thành những ngọn nhỏ.
Bước thứ năm(5): Phi thơm hành và tỏi băm thật nhỏ, cho tôm vào xào săn.
Bước thứ sáu(6): Cho nấm hương, mộc nhĩ và nấm tuyết vào chảo tôm. Nêm vào chảo chút dầu hào và gia vị, đảo qua rồi cho tiếp tới nấm bào ngư và nấm kim châm vào. Tiếp tục đảo nhẹ nhàng cho đến khi nấm kim châm và nấm bào ngư chín tái.
Bước thứ bảy(7): Nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi rắc hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào đảo qua lượt nữa là xong. Trước khi cho “nấm thập cẩm xào tôm” ra đĩa thì rắc vào chảo chút hạt tiêu cho món ăn được thơm hơn.
Món nấm thập cẩm xào tôm với vị dai giòn, ngon ngọt của các loại nấm, tôm bóc nõn chắc ngọt, thấm đều gia vị nên rất đậm đà. Các bạn hãy chế biến món này cho gia đình mình cùng thưởng thức, sẽ được mọi người hưởng ứng và ăn hết veo ngay đấy!
Chúc các bạn làm món nấm thập cẩm xào tôm thành công.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
