Nguyên liệu gồm có: (4 phần)
Nấm mối 500g, thịt ức gà 300g, đầu hành lá 12 cọng, cắt đoạn 3cm, tỏi băm, đường, tiêu mỗi thứ ½ (một phần hai) muỗng, muối ⅓ (một phần ba) muỗng, nước mắm 1 muỗng.
 |
Chế biến & trình bày:
Nấm mối rửa thật sạch, cái lớn chẻ đôi ngâm vào nước muối loãng 10 phút, vớt ra để ráo. Thịt gà cắt mỏng ướp tỏi, muối, tiêu, đường cho thấm. Phi tỏi vàng, cho thịt gà vào xào, cho nấm mối vào xào, cho đầu hành vào xào tiếp. Cho nước mắm vào chảo, xóc đều. Nêm lại cho vừa ăn. Cho nấm xào ra dĩa, dọn ăn nóng với nước tương. Theo SGTTTổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
