Nấm kim châm có nhiều kẽm và kali nên rất hữu ích cho người già và bệnh nhân tăng huyết áp. Loại nấm này cũng chứa một chất có tác dụng chống ung thư rất hiệu quả. Ngoài ra, nấm kim châm còn cần thiết cho quá trình sinh trưởng, cải thiện chiều cao và trí lực của trẻ em. Các bạn hãy ghi nhớ thêm 1 món ăn bổ dưỡng cho gia đình mình nhe. 
Thành phần
- 1 gói nấm kim châm
- 3 tai nấm mộc nhĩ đen
- 1 cây chả cua Nhật
- 100 g thịt xay
- 2 tép hành lá
- 1 củ hành tím
- 1 củ cà rốt
- 10 g bóng heo
- 1 lít nước dùng
- muối
- tiêu
- đường
Hướng dẫn
- 1. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái sợiBóng heo ngâm nước, cắt miếng dài
- 2. Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sơ, để ráoHành lá rửa thật sạch, xắt nhỏCà rốt cắt miếng 0,5cm
- 3. Trộn thịt xay với mộc nhĩ, muối, đường và hành tím giã nát. Vo thành viên tròn
- 4. Đun sôi nước dùng, thả cà rốt và thịt viên vào. Nêm gia vị.
- 5. Cho chả cua cắt khoanh, bóng heo và nấm kim châm vào. Canh vừa sôi lại, tắt lửa, rắc hành lá lên. Ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
