Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- 150 gram ngô bao tử
- Muối, hạt nêm, nước mắm, vài nhánh hành lá
- Nếu ăn chay bạn có thể thay nước mắm bằng xì dầu, hành lá thay bằng ba rô
- Vài nhánh rau mùi, tỏi.
Nấm kho ngô bao tử, món ăn chay quá ngon.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
– Nấm rửa thật sạch, cắt bỏ chân, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bước thứ hai(2):
– Ngô bao tử rửa thật sạch, nếu ngô lớn thì cắt làm đôi.
Bước thứ ba(3):
– nấu nóng dầu chiên, phi tỏi và đầu hành đập dập cho thơm.
Bước thứ tư(4):
– Cho nấm vào đảo săn lại, rưới vào nồi kho một ít nước mắm, sau đó đậy kín nắp nồi đun lửa nhỏ khoảng 15 phút.
Bước thứ năm(5):
– Cho ngô bao tử vào kho cùng, thêm muối, hạt nêm cho vừa miệng, đun tiếp khoảng 10 phút nữa.
Bước thứ sáu(6):
– tắt lửa, thêm rau mùi, hành lá xắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món nấm kho ngô bao tử.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
