Nấm rất dễ ăn và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Kết hợp nấm với một vài loại thực phẩm khác sẽ cho bạn một món xào ngon tuyệt.

Nguyên liệu cần có:

• 3 cây nấm đùi gà
• 1 muỗng súp mè đen
• 1 muỗng súp tỏi băm
• 1 muỗng súp nước tương
• 1 muỗng súp dầu mè
• ½ (một phần hai) củ cà-rốt
• ½ (một phần hai) trái ớt sừng
• Đầu hành lá
• Ngò rí

Hướng dẫn cách làm:

Nấm đùi gà xào mè đen

• Nấm đùi gà rửa thật sạch, cắt khứa dày khoảng 2 cm.
• Hành rửa thật sạch, cắt khúc.
• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa mỏng.
• Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt sợi. Ngò rí rửa thật sạch.
• Hòa nước sốt gồm: 1 muỗng súp dầu mè, nước tương, tỏi băm trộn thật đều.
• Cho nấm vào nước sốt, ướp khoảng 10 phút.
• Bắc chảo dầu nóng, cho cà-rốt, nấm, hành lá, ớt vào xào khoảng 3-4 phút thấy dậy mùi thơm là được.
• Cho nấm ra đĩa, xếp cà-rốt, cây hành lá, ngò rí, ớt, rắc mè đen.
• Dùng nóng.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)