Nấm giòn ngọt, thơm mùi gừng và gia vị thật thấm, ăn không bị ngấy.
Nấm đùi gà kho gừng, chay mặn đều ngon

Nguyên liệu:

- 3 chân nấm đùi gà hay còn gọi là nấm bào ngư, tầm 400g
- 1 nhánh gừng vừa ăn
- Muối, đường, hạt nêm, dầu điều, nước mắm, tỏi
- Nếu nấu chay, bạn có thể thay hạt nêm bằng hạt nêm chay, nước mắm thay bằng xì dầu và tỏi thay bằng đầu hành barô.

Cách làm:

  • 1

    Nấm đùi gà cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, cắt khoanh tròn, ngâm nấm vào âu nước lọc có pha một ít muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

    1-275597-1374212322_500x0.jpg

  • 2

    Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

    Đun nóng một ít dầu điều, phi tỏi thơm, cho gừng vào xào, xào khoảng 1-2 phút.

    http://c0.f22.img.vnecdn.net/2013/08/02/2-495742-1374212322_500x0.jpg

    Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.

    - Đun nóng một ít dầu điều, phi tỏi thơm, cho gừng vào xào, xào khoảng 1-2 phút.

  • 3

    Cho nấm vào đun cùng, rưới vào một ít nước mắm và một thìa nhỏ đường, đậy kín nắp, vì khi đun nấm sẽ ra tiết ra nước, nên bạn không cần phải thêm nước khi kho.

    buoc-3-805332-1374212322_500x0.jpg

  • 4

    Đun khoảng 6-10 phút, bạn mở nắp nồi ra, cho gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ để nấm thấm gia vị, thỉnh thoảng cầm tay cầm của nồi lắc đều.

    4-785715-1374212322_500x0.jpg

  • 5

    Đun đến khi ăn thử phần nấm vừa ý, phần nước kho cạn bớt thì bạn tắt lửa, thêm hành lá thái nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

    5-305207-1374212322_500x0.jpg

    Chúc các bạn ngon cơm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

cach nau lau sa te cá thu rim gừng bánh mì dưa hấu GiẠbánh hình xoắn goi buoi thịt gà nấu kim chi Hàn quốc Món an chay mon an sang Dưa chuột bao tử muối Muối dưa xào rau mì hấp bánh gấu kem phô mai đậu đũa xào hành Mon che mi Y banh mi dua hau lam thit heo rang ngon bánh mì xúc xích bánh mì baguette nướng cach lam banh mi dua hau nướng bánh mì lam bim bim bang lo vi song công thức bánh mì nướng xúc xích tự làm xôi rau ngót hoá ga kho gung Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn ngon chè trái cây hạt é mon ngon moi ngay thuc don mon ngon Hướng dẫn nấu ăn bánh quy nướng giòn canh mat mua he dưa cải chua banh mousse xoai bánh bò cốt dừa LÀM KEM Món thịt bò chè bưởi Bí quyết để có những ly sinh tố ngon ngò chè hạt é xoài chè xoài nấu hạt é cách làm bánh Creme Brulle hoa chuoi chè hoa quả hạt é cách làm bánh rán công thức chè trái cây hạt é mon ngon moi ngay cà sốt thịt bằm chay cha ca ro bánh mì sữa tươi nướng bánh mì trứng bánh mì hình trái tim xay cà chua hoa quả lam ga kho ngon Làm sinh tố thực đơn hằng ngày chè hạt sen và thạch đen banh trai cay ngon me xào hột vịt lộn bông quẠthố Chè ngon cach nau che hat sen lam ca ri vit mÊsushi chay ngon Gợi ý menu kết hợp củ quả với thịt gà nướng cứt báo Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi chiên xù khủng long cach nau bao tu ham các món ngon từ kim chi tuong cà chua ngon mà Làm chú khủng long con bằng quả trứng bánh mì giòn ghẹ rim mặn nướng bánh mì sandwich trứng đẹp da Cách tỉa dưa hấu hình khủng long ngộ ga Nướng thit bam nau che do xanh banh mi trung nuong cach lam banh mi trung nuong cach lam sa ke ran vung trà ngon tôm ướp bia canh tôm nấu bầu Chan ga canh cua hoa thiên lý bánh trứng thịt nguội sắn hấp nước cốt dừa Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon sữa chiên xì dầu mut du du deo vi chanh day gao lườn tút bánh mì nướng bơ Nhat bánh mì nướng béo mix Cánh Gà chiên làm bánh mì nướng ngón bánh mì sữa nướng canh gà chiên bơ mon nhau bánh mì toi bơ