Vẫn từ những nguyên liệu từ nấm đông cô quen thuộc, ngày hôm nay chúng ta cũng đến với một món ăn khá giàu dưỡng chất và bắt mắt đó chính là nấm đông cô xào tam sắc. Yêu ngay từ tên gọi, hãy cùng xem liệu món ăn này có chinh phục được vị giác của bạn không nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món nấm đông cô xào tam sắc:
- 100 gam nấm đông cô tươi
- 400 gam bắp non
- 1 bó nhỏ cải chân vịt hoặc cải chíp
- 2 tép tỏi băm, 2 muỗng cafe gừng nghiền
- 2 muỗng canh dầu đậu phộng
- 2 muỗng canh nước sốt dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- dầu chiên, bột canh, hạt nêm
Các bước thực hiện món nấm đông cô xào tam sắc:
- Nấm bạn đem cắt phần gốc cứng và rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
Cải chân vịt tách bẹ, rửa thật sạch và cắt khúc vừa ăn. Bạn nhớ để riêng phần thân và phần lá.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng cafe dầu chiên rồi cho gừng, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là thêm nấm vào xào chừng 2 phút.
- Tiếp tục bạn cho rau cải, trước tiên là thân cải vào xào trước (tầm 1 phút) rồi đến lá cải + bắp non. Nêm vào sốt dầu hào + dầu phộng + nước tương để các nguyên liệu vừa vị. Bạn có thể thêm vào một chút nước để phần rau củ được tan đều các gia vị.
- Khi các nguyên liệu chín, bạn tắt lửa và cho món ăn ra đĩa, thưởng thức vị ngon.
Không cần cầu kỳ hay mất quá nhiều thời gian, chỉ với 20 phút thôi là bạn đã có một món xào ngon góp mặt bên bữa ăn gia đình với gam sắc vô cùng hấp dẫn rồi đấy nhé.
Ngoài việc chống ngán và đổi vị cho bữa ăn thêm ngon, đây còn là lựa chọn hay cho món ăn chay ngày rằm và mùng một cho gia đình bạn nữa đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với nấm đông cô xào tam sắc mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
